6 koristi iz črnega česna za vaše zdravje, zaradi katerih ga boste želeli pojesti po stroku

6 prednosti črnega česna

Medtem ko je črni česen oblika običajnega česna, oba nista popolnoma enaka. "Tako običajni česen kot črni česen sta odlična za vas in bi morala biti del zdrave prehrane," pravi Keatley. „Toda postopek staranja [česna] nekoliko spremeni sestavo hranil."To lahko vpliva tudi. Spodaj poiščite šest najmočnejših prednosti črnega česna, ki jih morate upoštevati.

1. Bogat je z antioksidanti

Keatley pravi, da je "najpomembnejša" razlika med črnim česnom in običajnim česnom v tem, da črni česen vsebuje več fenolov, aka antioksidantov. "Povečanje je skoraj trikrat," pravi. Raziskave so pokazale, da črni česen po 21 dneh fermentacije doseže svojo vrhunsko vsebnost antioksidantov. Antioksidanti pomagajo zaščititi vaše celice pred prostimi radikali, kar lahko privede do resnih zdravstvenih stanj, kot so srčne bolezni in rak, pravi Cording.

2. To bi lahko povečalo zdravje srca

Ena študija na živalih, objavljena v reviji Prehranske raziskave ugotovili, da imajo podgane, ki so se hranili s črnim česnom. Druga študija o podganah je pokazala, da črni česen (in surov česen) pomaga izboljšati cirkulacijo in se zaščiti pred poškodbami srca. Seveda je ta raziskava omejena in ne izvedena na ljudeh, zato je potrebno več.

Opozoriti tudi na to, da je korist iz črnega česna in zdravje srca, je, da se je pokazalo, da črni česen pomaga zmanjšati koncentracijo dušika v krvni sečnini (BUN), pravi Keatley. Ko je BUN visoka, signalizira vaše telo, da ustvari hormonski vazopresin, kar lahko poveča vaš krvni tlak in povzroči neravnovesje elektrolitov. "To je lahko zelo nevarno za posameznike, ki imajo šibko srce in lahko povzroči srčno popuščanje," pravi Keatley.

3. Lahko pomaga pri odpornosti na inzulin

Odpornost na inzulin se nanaša na to, ko se celice v mišicah, maščobah in jetrih ne odzivajo dobro na inzulin, hormona, ki ga je naredila vaša trebušna slinavka.e. sladkor) v krvi vstopite v svoje celice, kjer se uporablja za energijo, po podatkih Nacionalnega inštituta za diabetes in prebavne in ledvične bolezni (NIDDK). Ko imate inzulinsko odpornost, kar je dejavnik pri prediabetesu in diabetesu, vaše celice ne morejo enostavno vzeti glukoze iz krvi.

Čeprav več študij na živalih kaže, da lahko črni česen pomaga pri odpornosti na inzulin, ljudje s sladkorno boleznijo nikoli ne bi smeli odstraniti predpisanih zdravljenj v prid črnemu česnu, pravi Gans. "Črni česen je lahko dopolnilna terapija, vendar ne bi smela nadomestiti ... priporočil zdravnika," pravi.

4. Lahko ima lastnosti, ki preprečujejo rak

Obstaja veliko različnih dejavnikov, ki gredo v razvoj in preprečevanje različnih vrst raka, prehrana pa je le en element. Kljub temu nekatere raziskave kažejo, da ima črni česen nekaj lastnosti proti raku, ki bi lahko bil majhen del celostnega zdravega življenjskega sloga.

Ena izjemno omejena študija 21 ljudi je analizirala vpliv črnega česna na celice pljuč, dojk, želodca in jeter in ugotovila, da je bila raztopina v dneh strupena za te rakave celice. Črni česen je v tej študiji presegel tudi navadno raztopino ekstrakta česna. Večji, sistemski pregled 25 študij je tudi ugotovil, da ima črni česen ugodne učinke proti raku pri ljudeh, živalih in laboratorijskih študijah v številnih raziskavah.

Kljub temu: "Zmanjšanje tveganja za rak vključuje še veliko drugih stvari, razen uživanja česna, kot so zmanjšanje stresa, dobro spanje, redno vadbo in vključitev veliko sadja in zelenjave v svoji prehrani vsakodnevno," pravi Gans.

5. Lahko izboljša zdravje možganov

Študija o podganah, objavljena v reviji Toksikologija zdravil in kemikalij nakazuje, da lahko črni česen v možganih zmanjša oksidativni stres. Oksidativni stres, če ga ne poznate, bo "privedel do poškodb celic," pojasnjuje Cording.

"Ena glavnih stvari, o katerih slišimo z oksidativnim stresom, je staranje in ima vlogo na toliko področjih telesa, vključno z zdravjem možganov," pravi Cording. V bistvu, manj oksidativnega stresa, ki ga imate v svojih možganih, bolje bodo delovale vaše možganske celice, pravi. Ponovno črni česen sam ne bo razveljavil oksidativnega stresa in izboljšal zdravje možganov, še posebej če upoštevamo, da so ugotovitve omejene na možgane podgane, ne na človeške možgane. Zaradi tega je potrebnih več raziskav in drugi dejavniki življenjskega sloga se bodo igrali v pojem izboljšanega zdravja možganov.

6. Lahko pomaga pri delovanju jeter

Raziskave na živalih kažejo, da lahko črni česen pomaga zaščititi jetra in ga celo prepreči poškodba. Toda potrebna je bolj trdna analiza ljudi. Kljub temu je še vedno treba opozoriti, da "jetra so del vgrajenega sistema razstrupljanja našega telesa-IT deluje pri filtriranju stvari in je resnično pomemben organ, ki se ukvarja z neštetimi telesnimi procesi," pravi Cording. »Ko je vaše zdravje jeter ogroženo, to vpliva na vse ostalo."

Na splošno strokovnjaki poudarjajo, da raziskave črnega česna potekajo. Če ga želite preizkusiti, pojdite na to. Toda Cording pravi, da ga ne bi smeli nadomestiti za zdravstveno svetovanje ali zdravljenje, ki vam ga daje zdravnik.

Kako uporabiti črni česen

Črni česen lahko kupite v številnih trgovinah z živili, Cording pa pravi, da ima veliko uporabe:

• Enakomerno ga razporedite po krostiniju ali zelenjavi
• Zmešajte ga v omake in marinade
• Drgnite ga na piščanca ali ribe, preden jih skuhate
• Dodajte ga v prelive

"Na splošno ima veliko bolj gladko, mehkejšo teksturo kot surov česen," pravi Cording. »Prav tako ima lep trpinčen okus, zaradi katerega je okusen."Za več nasvetov česna ne iščite več. Zakrili vas smo. Naprej: Kako rezati česen, po besedah ​​kuharja.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne dobre blagovne znamke in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za dobro+, naša spletna skupnost insajdov wellness in takoj odklenete nagrade.