6 zdrave zimske zelenjave, ki ne potrebuje veliko prostora za rast

Foxx pravi, da začne načrtovati sajenje zimske zelenjave konec avgusta ali zgodnjega septembra, kar je zgodaj. To je predvsem zato, ker večino svojih izdelkov dobavlja članom naročnine na CSA Box; Pravi, da je preučevanje podatkov o tem, koliko vsake zelenjave zasadimo, pomemben del procesa načrtovanja. Če samo igrate nekaj zimske zelenjave za svoje gospodinjstvo, vam ni treba razmišljati tako daleč vnaprej, vendar še vedno zahteva načrtovanje. Dobro pravilo je, da začnete šest do osem tednov, preden predvidevate prvi zmrzal.

Potrebujete pomoč pri ugotovitvi, kaj posaditi? Spodaj je seznam zimske zelenjave, ki jo je treba upoštevati z nasveti Foxxa, kako jih gojiti. Plus, kako bo vsaka zelenjava koristila vašemu telesu.

6 zimskih rastlin, ki lahko preživijo hladno podnebje

1. Zelenja

Po FOXX -u lahko pozimi uspevajo kale, zelenico in zelenja. "Tudi oni so si podobni, kako jih lahko razvijajo," pravi. Če še nikoli niste gojili zelenja, Foxx priporoča, da se začnete z kale ali ovratnimi zelenicami. "Zlasti ovratna zelena je ena najbolj prožnih rastlin, kar sem jih kdaj srečala," pravi. "Tako lepo je in zdrži skoraj vse. Moj bog, želim imeti moč ovratnic."

Ko pripravljate svoje vrtnarske postelje za svojo zimsko sajenje zelenjave, najprej odstranite vsako mrtvo vegetacijo, ki bi lahko imela glivo, ki bi lahko preprečila, da bi vaše nove rastline raslo. Naslednji korak je, da doda plast komposta (za zelenico, ki ima rada kompost listov) za zaščito zemlje. "[Compost] pomaga tudi pri zaklepanju vlage, kar je še posebej pomembno, saj so tla v tem letnem času tako hladna," pravi Foxx. (Dodaja, da se seno lahko vključi v kompost tudi za zimski pridelek.) Po polaganju centimetra ali dveh komposta posadite semena solate. Po prvem zmrzali boste želeli dodati še eno plast komposta.

Ne glede na vrsto zelenja, ki se boste odločili za rast, bo vaša bogata polna prehranskih koristi. Vsi imajo vlaknine in antioksidante, vendar obstajajo nekatere hranilne lastnosti, ki med seboj ločujejo različne vrste zelenja. Collard Zeleni so presenetljivo dober vir beljakovin, s petimi grami na skodelici. Kale ima kategorijo fitokemikalij, imenovane glukozinolati-skupina spojin, ki pomagajo podpirati jetrne naravne procese razstrupljanja in druge telesne funkcije. In Romainska solata vsebuje laktukarium, rastlinsko spojino, ki je povezana s spanjem.

2. Korenje

Ker rastejo predvsem pod zemljo, je korenje še ena zelenjava, ki lahko preživi široko paleto podnebja, vključno s hladno zimsko mrzlico. "Korenje ima najtežje seme. Lahko jih resnično rahlo postavite v tla na dvignjeni postelji, "pravi Foxx. Pravi, da lahko za korenje uporabite isto zemljo in mulčno mešanico kot svoje zelenje-in v resnici vso zimsko zelenjavo, navedeno tukaj. Tako kot zelenico je tudi ključno, da tla ohranijo vlažna. Semena posadite pol palca drug od drugega; Korenje ne potrebuje preveč prostora za rast.

Prehransko je korenje ena najboljših zelenjav za zdravje oči, zahvaljujoč njihovi visoki vsebini vitamina A. Uživanje korenja podpira tudi imunski sistem, ker vsebujejo vitamin C-definično nekaj, kar je v zimskih mesecih vedno v mislih vseh.

3. Česen

"Vsi radi kuhajo s česnom, še posebej v hladnejših mesecih, zato je to odlična zelenjava za rast," pravi Foxx. Tudi če sploh nimate prostora na dvorišču, pravi, da lahko še vedno gojite česen s posodo ali celo vedro. Samo dodajte svojo zemljo in mulčenje (od vrha naj bo tri centimetre) in spustite na strok česna, razporedite približno tri centimetre drug od drugega. Nato pokrijte klinčke z nekaj centimetrov zemlje. Posodo ali vedro postavite z rastočim česnom na mestu, kjer lahko dobi dobrih šest ur sonca na dan, in ga zalivajte dovolj, da bo tla vlažna.

Čeprav se v večini receptov uporablja v le majhnih količinah, je česen napolnjen s prehranskimi koristmi. Potok nekaterih hranilnih snovi, s katerimi se ponaša z vitaminom B6, manganom, selenom, vitaminom C, železom, kalijem in bakrenim. Tako kot korenje, česen vsebuje tudi vitamin C in pomaga podpirati zdrav imunski sistem.

Oglejte si spodnji video, če želite izvedeti več o zdravstvenih koristih česna:

4. brstični ohrovt

Ne pozabite, kako je Foxx povedal, kako so zelenice Collard res trajne? Pravi, da imajo Bruseljski ohrovti tudi odmerek tega zrna; Tudi sneg ne more preprečiti, da bi uspevali. Ena opomba o gojenju Bruslja: za dozorevanje semen traja od tri do šest mesecev, zato je to eno zimsko zelenjavo, ki zagotovo zahteva nekaj vnaprejšnjega načrtovanja. Dobro je, da jih začnete gojiti v zabojniku in jih nato po približno treh ali štirih mesecih ponovno zasaditi zunaj. Ko jih zunaj zasadiš zunaj, jih postavite približno stopalo in pol narazen na območju, kjer bodo dobili veliko sončne svetlobe. "Bruseljski ohrovti ne potrebujejo veliko vzdrževanja. Samo obrezujte liste in jih povlecite nazaj, ko še naprej raste, "pravi Foxx in doda, da najdražje liste ne bi smeli izvleči, ker nahranijo steblo.

Bruseljski ohrovt je dober vir vitamina C in vitamina K, ključnega pomena za zdravje kosti. "Bruseljski vzgoji nudijo tudi podporo ravnotežju bakterij v prebavnem traktu, hkrati pa zagotavljajo različne fitokemikalije, kot je sulforafan, ki se raziskuje za svoje antioksidativne lastnosti".

Iščete okusno pot, da jazz povišate pražene brstične ohrovte? Vrzite jih s tem protivnetnim prelivom solate:

5. Vijolični brokoli

"Obstaja tudi nekaj res barvite hrane, ki raste tudi pozimi, kot je vijolični brokoli," pravi Foxx. Odtenki za to zimsko zelenjavo segajo od globoke vijolične do živahne magente. Njegova srčna tekstura jo pomaga tudi zaščititi pred ostrim zimskim podnebjem. To je še ena zelenjava, ki potrebuje veliko sonca, da uspeva, zato posadite semena na sončno mesto in vodo ohranite vlažno. Podobno kot česen lahko v zabojniku začnete gojiti vijolični brokoli in ga nato, ko je visok približno tri centimetre.

Zabavno dejstvo o vijoličnem brokoliju: ima še več vitamina C in antioksidantov kot zeleni brokoli. In razmislite, kako čudovito bo videti na vašem krožniku.

6. Cvetača

Zadnja zelenjava na Foxxovem zimskem zelenjavnem seznamu je cvetača. Tako kot vijolična brokoli, tudi ona pravi, da je zaradi njene trpežne teksture trpežna v ostrih podnebjih. Pojasnjuje, da cvetača goji podobno kot vijolični brokoli, tako da lahko sledite istim smernicam.

Velika prednost pri gojenju in uživanju cvetačenja je, da je dobro za prebavo. "Velika vsebnost vlaknin v cvetačem omogoča tudi superzvezdnico za zdravje prebave," je predhodno povedala za dobro+Good. Poleg tega, da ste dobri za vaše črevesje, Feller dodaja, da je bila dieta z visokimi vlakninami povezana z izboljšanim srčno-žilnim zdravjem, zlasti zmanjšano tveganje za srčno-žilne bolezni in možgansko kap. To pomeni, da je ta zelenjava dobra tudi za vaše srce.

Ko gre za rast zimske zelenjave, Foxx pravi, da je najpomembnejša samo želja po tem; Njihova gojenje ne potrebuje veliko vzdrževanja ali prostora. Tudi če imate samo eno dvignjeno posteljo, posodo ali vedro, lahko še vedno rastete nekaj. "Če imate otroke, jih vključite tudi!"Spodbuja. "To je zabaven način, da jih bolj povežete s hrano, ki jo jedo, in poskusiti nove stvari."

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.