6 veganskih živil, napolnjenih z beta glukanom, vrsto vlaknin, ki so ključne za ohranjanje zdravja srca in črevesja

Torej, za kaj je vse hype? Izkazalo se je, da beta glukan koristi našemu zdravju na različne načine. Ena od njih je vzdrževanje in izboljšanje zdravja srca. Podobno kot pri drugih vrstah topnih vlaken, se tudi beta glukan dejansko veže na holesterol v tankem črevesju, se premika skozi preostali del GI in se odlaga. Vnos beta glukana je povezan tudi z znižanjem krvnega tlaka.

Beta glukan je tudi močan imunski ojačevalnik. Kot vrsta vlaknin pomaga pri izgradnji zdravega mikrobioma črevesja, za katerega vemo, da je ključni sestavni del splošnega imunskega zdravja. Beta glukan je bila uporabljena tudi kot učinkovita pomoč pri zdravljenju ran, alergij, dihalnih okužb in celo raku. Toliko, da so bili izolati beta glukana licencirani kot zdravila za imunsko-adjuvantno terapijo za raka na Japonskem leta 1980 in se še danes uporabljajo.

Še več, beta glucan je povezan z izboljšanimi rezultati za tiste s sladkorno boleznijo tipa 2 in presnovnim sindromom. To je zato, ker poveča občutljivost na inzulin, medtem ko po prehranjevanju zmanjšuje konice krvnega sladkorja. Beta glukan prispeva tudi k splošnemu nadzoru glikemije, kar pomeni, da imajo posamezniki, ki uživajo to vrsto vlaknin.

Zaradi teh ugotovitev je beta glukan postala priporočilo za prehrano za presnovni sindrom, rak, diabetes, zdravljenje srčnih bolezni in še več. Ampak je tudi Odlično prehransko dopolnilo za tiste, ki že vodijo zdrav življenjski slog brez bolezni.

Hrana, bogata z beta glukanom

Odvisno od vaših ciljev je zaužitje vsaj štiri do osem gramov beta glukana na dan idealno. Medtem ko so na voljo beta glukan dodatki, je vedno najbolje, da svoj dnevni odmerek dobite od hrane. Tukaj je šest živil, ki vam bodo pomagala narediti prav to.

Gobe

Gobe ​​resnično dobijo pozornost, ki si jo zaslužijo v teh dneh. Napolnjene z vitamini, minerali, antioksidanti in edinstvenimi spojinami, kot so Adaptogens, obstaja toliko razlogov, da jih vključite v svojo prehrano. Gobe ​​Reishi in Shiitake so še posebej veliko v beta glukans.

Oves

Kot da bi potrebovali več razlogov, da ljubiš svojo jutranjo skledo ovsene kaše, je oves ena najbolj hranilnih hranil tam zunaj. Poleg beta glukana se oves napolni z beljakovinami, vitamini B, kot sta folat in tiamin, ter minerali, vključno z manganom, fosforjem in magnezijem. Ta kombinacija ponuja trajno energijo in optimalno zdravje. Oats je tudi eden najboljših virov beta glukana, ki nam je na voljo, s tremi grami na 1 1/2 skodelice.

Prehranski kvas

Vaš najljubši kokice Topper ima toliko več kot le sirast okus brez mleka. Med vegani je zelo priljubljen, ker ponuja pomembne vitamine B, ki jih je težko najti zunaj živalskih izdelkov, vključno z riboflavinom, vitaminom B6, niacinom in predvsem vitaminom B12. Samo dve žlici prehranskega kvasa lahko ponudita do polovico grama beta glukana.

Pšenica

Pšenica je z leti slaba rap; Pomembna hranila, ki jih ponuja. Za tiste, ki lahko tolerirajo gluten, je pšenica polna mangana, vitaminov B in vedno nedostopnega selena. Poleg tega je odličen vir beta glukana, z eno skodelico polnozrnate moke, ki zagotavlja impresivna dva grama. Vroče za tiste, ki so občutljivi (ne alergični!) za gluten: poskusite s kruhom. Proces fermentacije pomaga predvideti gluten, kar olajša na trebuhu.

Morske alge

Morske alge je zdaj ves bes in z dobrim razlogom. Od Nori do Wakame, Kombu do alpa, morske solate do Spiruline in vsega vmes je nesporno, da so morske alge naravnost okusne. Toda po njegovem okusu so užitne morske alge neverjetno dobre za nas. Morske alge so pravzaprav eden najboljših razpoložljivih virov joda, ki je bistvenega pomena za zdravo delovanje ščitnice. Seveda je tudi odličen vir beta glukana, znesek, odvisno od vrste morskih alg in kako so jo gojili.

Ječmen

Čas je, da ta ječmen izvlečete z zadnjega dela shrambe, saj ima na voljo enega najboljših virov beta glukana. Njegova vsebnost beta glukana je lahko do vrtoglavih 11.5 odstotkov celotne prostornine, z eno skodelico kuhanega ječmena, ki vsebuje dva in pol grama beta glukana. Poleg tega je poln antioksidantov, zaradi česar je ječmen imunsko zdravstveno elektrarno.

Ob vseh prednostih, ki jih ponuja, bi bilo neumno, da ne stavite na beta glucan za vaše zdravje. Začnite s poskusom vključitve vsaj ene hrane, bogate z beta glucanom, v prehrano na dan.