7 protivnetnih začimb, ki dodajajo prebavne koristi (in okusno okus) v počitniške pekovske izdelke

Cimet deluje čudovito v praktično vsakem pečenem dobrem; Njegov vsestranski okus se dobro združuje s čokolado, opečenimi oreščki, oves, pa tudi bučo, hruško in drugo padlo sadje. To je tudi superzvezdna sestavina v cimetovih žemljicah in skoraj vsake jabolčne sladice. Če želite speči zdravo misleč praznični cimetov žemljico, je ta okusni veganski in brezgluten cimetov recept popoln fit. (Bonus Holiday Flaod Perk: tudi buča je polna).

2. Ingver

Aromatični, sladki in začinjeni, ingver doda okusen udarec pekovskemu izdelku. Ginger v družini kurkume je že dolgo znan kot močna protivnetna začimba. Številne študije so pokazale, da ponuja tudi prebavne koristi, vključno z zdravljenjem želodčnih vprašanj, kot so zaprtje, prebavne motnje in slabost.

"Ingver je edinstvena začimba, saj vsebuje spojine, znane kot gingeroli in shogaols," pravi najboljši. "Te spojine delujejo kot antioksidanti v telesu in delujejo na nevtralizaciji poškodb prostega radikala. Ker prosti radikali povečujejo oksidativni stres, vodijo do vnetja in na koncu povečajo vaše tveganje za kronične bolezni in prebavne težave."Zato ingver velja za tako močno protivnetno začimbo. "Toda ingver se običajno uporablja tudi kot naravno zdravljenje prebavil, kot sta slabost in bruhanje, vendar mnogi raziskovalci menijo, da je posledica vpliva ingverja na stabilizacijo prebavnega trakta in ohranjanje ravni krvnega tlaka in glukoze v dosegu," najbolje dodaja najbolje dodaja.

Svežev ali posušen in ingver, čeprav vam bo svež ingver dal več svojih prednosti v slabih prazničnih čokoladnih tortah, piškotih iz medenjakov, barov in kruhov. Lahko spakirate udarec z ingverjem v bananinem kruhu ali naredite te pet-začinske brezglutenske ingnaps, narejene z melaso, kokosovim sladkorjem in kokosovo moko.

3. Allspice in klinčki

Klinček in Allspice (ki je narejena tudi s klinčki, pa tudi cimetom, muškatnim oreščkom in poprom) so ostre začimbe z ujemanjem močnih protivnetnih koristi. "Večina strokov ima polifenole ali rastlinske spojine, ki se naravno pojavljajo in zagotavljajo zaščitne koristi za rastlino," pravi najboljši. "Ko jih porabijo, številne od teh spojin potrošniškim antioksidativnim koristim koristijo z zmanjšanjem poškodb prostega radikala."In poleg boja proti vnetjem Best pojasni, da AllSpice ščiti tudi prebavni sistem. "To je naravno pomirjujoča začimba, ki pomaga olajšati zdravo prebavo, hkrati pa potencialno odpraviti slabost, bruhanje in drisko."

Uporabite Allspice in Cronges v večerjah za praznične liste (zakaj se omejite na samo sladke pecive, ko dela čudeže na praženi zelenjavi ali piščancu?), piškoti ali bučni sira. Lahko bi naredili zimski praznični kruh, kot je ta recept za paleo bučni kruh, pripravljen za zajtrk.

4. Kardamom

Kardamor je začinjen-sladka. Raziskave kažejo, da ko se kardamom in poper uporabljata skupaj v papriko-začinskem piškotku Pfeffernusse ali Chai Swephed Sweet Bake, so zagotovili dodane protirakave in protivnetne koristi.

Za okusen okus kardamoma chai lahko odprete čajno torbo chai (polne kardamoma) dodajte neposredno v svoje sestavine za peko ali postrezite kardamom začimbe naravnost, če jo imate pri roki. Upoštevajte, da gre malo daleč: ena čajna žlička kardamoma lahko v ducat piškotov doda aromatičen udarec. Kardamom se dobro ujema s citrusi, sadjem, kokosovim orehom, cimetom, čokolado in aparati. Še bolje, naredite te mandljeve in kardamomske piškotke.

5. Janež

Anise je še ena posebna praznična začimba in ima ta nedvomno izrazit okus črne sladke sladke sladice. Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da je janež z zeleno steno del družine peteršilj in se dobro združuje s sadnimi peki. Zvezdni janež (rjava in zvezdasta v obliki) prihaja iz družine Magnolia, vendar je to razlog, zakaj sta obe vrsti videti drugače. Ko gre za peko, so si podobni, a zvezdni aniz je nekoliko bolj ogorčen. Bodisi je mogoče zmleti v počitniški piškotek ali piškotek.

Tudi janež ne manjka v protivnetnih in prebavnih koristih za zdravje. Ena 12-tedenska preskusna študija kaže, da je bila epigastrična bolečina (ali nelagodje v trebuhu) znižana pri tistih, ki po vsakem obroku zaužijejo janež. "Janez lahko upravičeno zmanjša kronično, nizko stopnjo vnetja v telesu, kar lahko privede do kroničnih bolezni, če ostanejo nenadzorovane," najbolje pravi. "Toda preden janež obravnavamo kot zdravilno začimbo, je seveda pomembno, da dobite dovoljenje pri svojem zdravstvenem izvajalcu."

Zaradi močnega okusa Anise in prebavnih koristi je lahko najslajši konec vsakega obroka. Poskusite ga dodati v ta pečena jabolka z arašidovim maslom-so idealna zdrava praznična sladica.

6. Sumac

Dejansko je začimba rdečkasto-vijolične sumac odlična za slane pekovske izdelke-popolna za tiste, ki nimajo sladkega zoba. SUMAC je ena glavnih sestavin, ki se uporablja za izdelavo Za'atar, protivnetna slana začimbna mešanica s SUMAC, sezamovimi semeni in timijanom. Poskusite mešati Za'atar v hummusove kapljice ali slane kruhe ali naredite za'atar krekerje. Naša osebna najljubša uporaba za SUMAC pa je ta pica, ki jo začini Sumac.

7. Muškatni orešček

Znano je, da protivnetne in zdravilne lastnosti muškatnega oreščka koristijo vašim jetrim, tekoče študije pa kažejo na orešček (med drugimi začimbami) so koristna protimikrobna sredstva.

Muškatni orešček je blažja degustacija, zelo vsestranska začimba. Čeprav le redko dobi poklon v pečenih dobrih naslovih (nesramno), je v toliko prazničnih začimbah in del klasičnega začimbnega trio-cinnamona, ingverja in oreškov v slani, sladki ali kremasti tartji, pite in kruh. Poskusite dodati muškatni orešček v začinjene oreščke: vmešajte pekane, mandlje in pistacije s kokosovim oljem, medom ali javorjevim sirupom (in vsemi drugimi začimbami, ki vam je všeč) in pecite na nizki temperaturi. Če želite iti ven, bi lahko poskusili tudi pri izdelavi tega muškatnega krušnega kruha.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.