7 sadja in zelenjave, ki so trenutno na vrhuncu zrelosti, in naših najljubših zdravih načinov za njihovo uporabo

Avgustovski pridelek za paziti: Kaj je trenutno v sezoni

1. Jagode

Jagode, borovnice in robide so pogosto tisto, kar si mislimo, ko hrepenimo po poletnih pridelkih, in z dobrim razlogom. Skleda z neobremenjenimi sočnimi, sladkimi jagodami je idealen preprost konec celo najbolj povišane poletne večerje. Za en korak poskusite jagode in vegansko stepeno smetano. In če ste pripravljeni vklopiti pečico, te zdrave borovničeve pite z skorjo brez glutena ni mogoče premagati.

Nasvet za nakupovanje: Poiščite debele in trdne jagode, ki so popolnoma obarvane (rdeča, modra ali vijolična, odvisno od tega, kaj kupujete). Izogibajte se nagubanim jagodam in preverite, ali so mesta plesni, kar se lahko zgodi, če so jagode shranjene, preden se popolnoma posušijo s polj.

2. Nočne sence

Paradižnik, paprika in jajčevci so vsi del družine zelenjave Nightshade in vsi so najbolj okusni v vročih in sončnih pozneje poznejših mesecih poletja. (PREBERITE: Tukaj ni paradižnikov ali blagih jajčevcev.) Vse, kar resnično morate poudariti najboljši paradižnik v sezoni.

Nasvet za nakupovanje: Ko gre za jajčevce, iščete gladko in sijočo površino ter zelenjavo, ki se v vaši roki počuti težko in se počuti rahlo trdno na dotik. Tekstura je podobna pri izbiri paradižnika, hkrati pa posvečate dodatno pozornost, da se izognete kakršnim koli kašastim točkam. Paradižnik bi moral imeti globoko in dosledno barvo in naj diši sladko in aromatično, če se drži do nosu.

3. Kamnito sadje

Poimenovana za veliko "kamnito" jamo v notranjosti, družina kamnitega sadja, ki vključuje breskve, slive, nektarine, češnje in marelice, med drugim-Truly Shines za svojo sočno sladkost v tem letnem času. Če se lahko upirate jesti sadne surove na avtomobilu, ki se vozi domov s tržnice (spakirajte dodatne prtičke za kapljice!) Načina uporabe kamnitega sadja v kuhinji ne manjka. Na vrha solate vrzite nekaj sesekljanih češenj ali nektarinov, naredite klasično sadno pito ali poskusite s tem živahnim veganom, brez glutena. Če se počutite kot hladna poslastica, ta enostopenjski veganski češnjev kokosov oreh ne bi mogel biti bolj osvežujoč.

Naredite najboljši svetovnega breskev, ki je poleg Sashah Handal tukaj:

Nasvet za nakupovanje: Izogibajte se stiskanju kamnitega sadja, da preverite zrelost, kar lahko spodbudi občutljivo meso. Namesto tega uporabite svoj vonj; Sadje naj diši cvetlično in sladko. Iščete gladko, nekrvno meso in poiščite češnje s stebli, ki so še vedno pritrjeni-zdržali bodo dlje, ko jih pripeljete domov.

4. Redkvice

Redkev ima lahko nezasluženo predstavnico kot top od metanja solate, toda v sezoni je redkvica presenetljivo sladek in osvežujoč. Poskusite se razrezati za surovo. Ali pa poskusite pražiti prepolovite redkvice z morsko soljo za okusno stransko posodo.

Nasvet za nakupovanje: Poiščite redkvice z zelenico, ki je še vedno pritrjena in so sveže videz, ne pomaknjeni ali rjavi. Sami globusi morajo biti svetlo obarvani, gladki in brez madežev in razpok.

5. Melone

Lubenica, kantaloupe in medena roza se v tem letnem času zalivajo v usta. Ti izstopajoči ne potrebujejo nič drugega kot preprosta rezina in kocke, da bi zasijali za vsak obrok ali prigrizek. Poskusite kombinirati kombinacijo melonskih koščkov z jogurtom in granolo za zajtrk z beljakovinami, ali pa naredite torto lubenice, ki ji uspe narediti vtis.

Nasvet za nakupovanje: Zrele melone se bodo zaradi svoje velikosti počutile težke in bi morale imeti globok, votli zvok, ko bo dobil rahlo trkanje. Lubenice ne bodo dišale veliko, toda medene rose in kantavte odpuščajo sladko aromo, ko dosežejo zrelost.

6. Poletna buča

Bučke in rumena buča sta najpomembnejši poletni pridelki (ne smete primerjati s svojimi težji sorodniki, zimski skvoš). Preprost saut ali para je odličen način za razkritje naravnega okusa teh hranljivih in okusnih zelenjav ali jih poskusite surove v solatah. Imeti pridelek odbijača? Naredite bučke kruha in zamrznite za okus poletja vse leto.

Nasvet za nakupovanje: Poiščite bučke, ki so majhne do srednje velike, kar pomeni, da ne daljši od osem centimetrov. Squash bi se moral počutiti trdno in biti brez vzdevkov in rezov. Nasvet: res sveže bučke bodo gole drobne ščetine za lase.

7. Koruza

Ko začnete videti sveža ušesa koruze, ki se pojavljajo na kmetijskih stojnicah, se res zdi kot poletje. Kuhani, pari ali na žaru, ne morete iti narobe s temi nežnimi, sladkimi stebri. Pridih masla in soli je vse, kar potrebujete-vse drugo, pretirava eno najbolj popolnih okusov narave. Če potrebujete recept za izdelavo in zamrznitev, poskusite s koruzo in ingverjevo juho za nepričakovano zasuk.

Nasvet za nakupovanje: Koruzne lupine morajo biti svetlo zelene, tesno zavite in rahlo vlažne na dotik. Izogibajte se vsemu, kar se začne rumen, se posuši ali se počuti vidno. Tako mamljivo, kot bi lahko bilo, ne olupite lupine, da bi pregledali notranjost, saj povzroči, da se jedrca izsušijo in začnejo izgubljati svojo sladkobo.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.