7 črevesnih zdravih poletnih jedi, da nahranijo množico
3. Yeoulmu Kimchi
Kimchi je klasična fermentirana hrana za zdravje črevesja in ta recept Yeolmu Kimchi ni drugačen. Ta okusna prigrizek, ki jo je razvil Mina Park, kuhar in solastnica Barooja v Los Angelesu."To je zelo osvežujoča jed, ki je dejansko tradicionalno narejena v poletnem času, danes pa lahko v Koreji najdete Yeolmu skozi vse leto," pravi Park.
OPOMBA: Za fermentacijo traja približno en teden. Če torej prirejate večerjo ali veste, da želite prigrizek, ki ga boste imeli na roki, ga naredite pred časom.
4. Pražena zelenjavna mac-in-sir
Postrezite to vegetarijansko prijazno mac-and-sir, ki ga Gimme nekaj pečice na naslednjem pikniku ali žaru. Narejena s sladkim krompirjem, svežim papriko, brokolijem in poletnimi bučmi, je enostavno kuhati, ko želite, da se zasukate na tradicionalni mac-and-sir. Samo potresemo z nekaj zdrobljenim cheddarjem in vegetarijanskim prijaznim parmezanskim sirom in uživajte.
Pridobite recept: Pražena zelenjavna mac-in-sir
5. Pondicherry leča solata
Ta recept je iz kuharske knjige Padma Lakshmi, Tangy Tart vroče in sladko: svet receptov za vsak dan. Ne samo, da je dobro za vaše črevesje-tudi v rastlinskih beljakovinah je veliko, zaradi česar je prehranska superzvezdnica.
Lakshmijeva lečasta solata uporablja črno bazo beluga leče, ki je pomešana z jabolkom Fuji, dvema vrstama paprike, olivnim oljem, limoninim sokom in balzamičnim kisom. Vložite v nekaj zdrobljenih kokosovih oreha, svežega ingverja in peteršilj in uživajte v božanskih okusih, ki jih druge solate preprosto ne morejo tekmovati.
6. Domač kislo zelje
Oboževalec fermentirane hrane? Poskusite zviti nekaj domačega kislega zelja, kot je ta recept minimalističnega peka, ki je tangy, hrustljav in napolnjen s probiotiki, da bi podpiral vaš mikrobiom.
Za razliko od drugih kislo zelja, ki kličejo le za zelje, ta recept doda peso za nekaj dodatnih vlaknin in vitamina C, pa tudi korenčka, svežega gingerja in luštne kurkume. Postrezite jo kot poletna priloga ali jo uporabite kot preliv na svojih najljubših sendvičih.
Pridobite recept: Domač kislo zelje
7. Smoothie z ananasovimi posodicami
To osvežujočo skledo s smoothie lahko postrežete kot sladka stranska jed ali Kot celotno glavno jed. Poleg ananasa je narejena z grškim jogurtom, oreščki, vanilije, kokosovim orehom in citrusi, ki so bodisi z veliko vlaknin ali prebiotičnih vlaknin, ki služi kot gorivo za probiotike. V kombinaciji z nekaj beljakovinami iz semen indijskih indijskih semen in obrok imate tako hranljiv, kot je okusen.
Za več zdravih receptov in idej za kuhanje iz naše skupnosti se pridružite Well+Good's Cook With Us Facebook Group.
