8 enostavnih receptov za zimsko solato, ker juha ni edina glavna večerja, ki jo je treba ljubiti

2. Pražena polnjena posoda za solato iz bučk

Ta topla in prijetna posoda za solato, z dovoljenjem Poon, zvezde pražene butternut bučke kot glavno sestavino in sama posoda. In je zastojen s prehrano, vključno z vlakninami, kalijem, manganom, antioksidanti in vitaminom A, C in E iz bučk Squash.

Če želite narediti, prerežite butternut bučk na pol, nalepite nekaj srčnega avokadovega olja in začinite po svojih željah. Nato ga pražite v pečici 55 do 60 minut pri 425 stopinjah Fahrenheit. Medtem za nadev pripravite nekaj tribarvne kvinoje v skladu z navodili za pakete, nato omakajte z ohrovtom in čičeriko s timijanskimi vejicami, soljo, poprom, pomarančnim sokom in pomarančno lupino. Mešanici dodajte granatna semena in borove oreščke. Ko je butalna buča pripravljena in se ohladi, zajemite nekaj mesa (pustite približno pol palčne meje okoli strani) in napolnite bučka z mešanico kvinoje in ohrovta.

3. Topli brstični ohrovt, jabolka in opečena mandljeva solata

Nič ne tolaži tako kot topla, hranilno in gosto zelenjavo na hladen dan, in ta solata resnično prinaša v tem oddelku. "Ne samo, da je ta solata okusna, ampak je tudi veliko vitamina C, vitamina K, vlaknin in drugih zdravih vitaminov in mineralov," pravi Poon. »Mandlji oskrbujejo vitamin E, magnezij in več antioksidantov, skupaj z zdravimi olji, ki vas bodo počutili zadovoljne."

Naredite to solato tako, da Bruseljske ohrovte prerežete na pol, jih položite na pločevino in po njih kapljate nekaj avokadovega olja. Pečemo jih v pečici pri 425 stopinjah Fahrenheit 45 minut ali do mehkega. Odstranite iz pečice in postavite v skledo, kjer se boste kombinirali z jabolčnimi rezinami, opečenimi drsnimi mandlji in morsko soljo. Solato oblecite z medenim limoninim prelivom, narejenim s tem, da ste uganili, noben, limonin sok, plus polnozrnata gorčica in olje avokada.

4. Zemeljska solata s gobami tofuja, farro, ohrovta in šiitake

"Ta okusna solata bo znižala vašo energijo na zemljo," pravi Poon. »Vsebuje tolažilno hrano in začimbe, ki bodo ogrele vaš duh in povečale vašo imuniteto in prebavo. Kale je eno najbolj zdravih živil na planetu, ki zagotavlja močne antioksidante in vrsto vitaminov in mineralov."

Farro kuhajte v skladu z navodili za pakete. V ponvi za omako porušite en strok česna in ingver. Dodajte v narezan tofu in popražite do rjave barve. Nato gobe kale in šiitake v drugi ponvi do mehke. Ko je vse kuhano, združite vse v skledi in ga dolijte z miso prelivom, ki ga izdeluje tako.

5. Pražena solata pese in buč

Poskusite še eno najljubšo Poon, s tem okusnim receptom za peso in bučke iz kuharja Nyesha Arrington. Pražena pesa in bučka se združi z zadrgo lipo vinaigreto, ki polepša okuse posode. Oglejte si celoten videoposnetek, da dobite recept.

6. Slabna solata brokoli z lanenimi semeni in konopljinimi semeni

"To je čas v letu, ki ga kuhamo z veliko brokolijem-tako prihranimo te stebla in naredimo solato s slaščino," pravi Gorin. »Čudovito je preprosta in ima teksturo, podobno Coleslawu, vendar je veliko lažja in se odreže na živilskih odpadkih. Ta solata se ponaša s polnjenjem paradižnika, bogatega z Lycopenom."

Če želite narediti, združite predhodno izdelano brokolijsko sužnjo (ali sužnjo, ki ste jo naredili s pulzirajočimi kronami in stebli v prehrambeni procesorju, dokler se ne zmanjša) z narezanim avokadom in paradižnikom v veliki skledi. Vrzite drsene mandlje, zemeljska lanena semena in konopljina semena ter potresemo v nekaj črne paprike in soli. Nazadnje, dolijte ga s prelivom. Gorin priporoča, da si sami naredite z mešanjem riževega kisa, oljčnega olja in medu. Poleg tega, da je hranljiva in enostavna za izdelavo, ta brokolijska slaw deluje kot stranska solata, ki spremlja druge recepte, ali pa jo lahko postavite glavno atrakcijo s prelivanjem na žaru, lososu ali piščančjih prsih.

7. Pražena koreninska zelenjavna solata s hrenovo vinaigrette

"Koreninska zelenjava zagotavlja robustno in okusno raznolikost zdravih fitohranil, antioksidantov in vlaknin," pravi Poon. »Prav tako oskrbujejo ozemljitveno energijo, ki vam lahko pomaga, da se počutite prijetno v zimskem času. Hransadish lahko podpira zdravje dihal, zato je to lahko lepa solata, če se vam zdi, da se prehladi, in pesa je odličen dodatek za zdravje srca."

Za to solato lahko uporabite katero koli koreninsko zelenjavo; Poon's Favorites vključujejo peso, korenje, sladki krompir in repo. Kocka koreninske zelenjave in olje avokada namočite nad njimi, nato pa začinite s himalajsko soljo in poprom. Pražimo jih v pečici na ponvi na 425 stopinjah Fahrenheita 45-55 minut ali do mehkega. Medtem si privoščite preliv z avokadovim oljem, jabolčnim kisom, limoninim sokom, naribanim hrenom in medom.

8. Topla protivnetna zelenjavna solata

Če iščete recept za zimsko solato, ki je odporen na noro, kot nalašč za enostavno prehranjevanje v tednu, ne iščite več kot ta protivnetna topla solata od kuharja Sama Kass. Njegov preliv s tekočim zlatim kurkumi je popoln spremljevalec vaše pražene zelenjave po izbiri (Kass uporablja brokoli, cvetačo, korenje in brstični kalček). Na vrhu z narezanimi šalotko in peteršiljem in že ste pripravljeni.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.