Prošnja za prijatelja so datumi izteka samo popolnoma lažne?

Vložena tudi pod skupnimi vprašanji o hrani: Ali je gluten tako slab za vas, kot pravijo ljudje? Ta vid ima vse odgovore:

Torej, kakšna je dobra pravila? Ne zajebavajte se s potekli mlečnimi izdelki in mesom. (Surovo meso traja od enega do petih dni v hladilniku, medtem ko je kuhano meso dobro tri do štiri dni. Mleko lahko traja sedem dni ali dlje-samo opraviti test Sniff, preden pijete mimo datuma prodaje.) Ostanki so varno jesti do tri do štiri dni po tem, ko jih postavite v hladilnik. Medtem lahko večina shramb (kot med) traja v nedogled, če je shranjeno na hladnem, suhem mestu. Podobno, čeprav lahko okus in kakovost hrane postaneta manj privlačna, dlje je v zamrzovalniku (hvala, zamrzovalnik gori!), strokovnjaki se na splošno strinjajo, da je zamrznjena hrana precej vedno varna za jesti. Ponovno se manj osredotočite na datum in bolj na to, kaj vam govorijo vaša čutila. Če se kaj počuti (gledate na vas, funky dišeče mleko!), ne samo ignorirajte, ker tehnično še vedno mora biti dober še dva dni.

Če želite, da je hrana sveže dlje, Nelken pravi, da je enostaven način za to, da se vaš hladilnik hrani pri 41 ° F ali manj. "Šel sem v približno 40 domov in veliko hladilnikov je bilo pri 45 ° F, 47 ° F ali višje, kadar je treba resnično hraniti pri 41 ° F ali manj, da se ne bi pokvarili," pravi. Težava, pravi, je, da večina številčnic za hladilnike dejansko ne pove, kakšna je temperatura, zato priporoča, da vlagate v hladilni termometer, ki ga boste zagotovo vedeli (ta majhen Termometer s hladilnikom Camco vas bo vrnil nazaj Samo 6 USD na Amazonu).

Shranjevanje izdelkov pri pravi temperaturi in nato preverjanje kvarjenja je resnično najboljši način za zmanjšanje živilskih odpadkov, medtem ko ostanete varni. Na splošno so vaša čutila boljša indikacija kot datum na etiketi. Primer zaključen.

BTW, živeti trajnostno življenje ni treba priti po visoki ceni. In še en način za zmanjšanje živilskih odpadkov je kuhanje z ostanki.