Candice Kumai je večerjala, ko se želite lepo zbuditi

Ta januar, kot del novega leta Well+Good (Re), slavni rastlinski in klasično usposobljeni kuhar Candice Kumai ponuja pet tednov zdravih receptov, s katerimi lahko ne samo preoblikujete svoje prehranjevalne navade, ampak vam je postavil za celoletni uspeh. Prvi teden je kurirala recepte, ki so posebej želeli očistiti vaše črevesje. Prejšnji teden je šlo za obroke za moč in energijo in energijo, ki so polna beljakovin, kot so okus. In ta teden je oblikovala cel teden lepotnih receptov, tako da izgledate in se počutite najbolje.

Smoothie za zajtrk je morda najlažji način, da se prikradete v lepotne ojačevalnike, kot sta kolagen v prahu in spirulina, toda vaš krožnik za večerjo ima prav toliko koristi. Del ključa za prebujanje, kot da ste spali 10 ur-celo, ko niste-je, da ne bi napolnili hidrirajoče, hranile hrane noč prej. Za vedno Candice Kumai, ki je vedno pripravljena na kamero.

Pripravite se na številne načine, kako pridobiti zelenjavo z vodo in vitaminom niso samo solate. Opozorilo o spojlerju: Želeli boste prašiti ta spiralizer. Kumai je obvladal načine, kako narediti zelenjavo, kot so korenje (z vitaminom C in vitaminom E) in špageti, ki varčuje s kolagenom.

In se pripravite, da boste navdušeni nad seboj: pomagala vam bo tudi obvladati izdelavo sušija. Izkazalo se je, da je veliko lažje, kot si mislite.

Nadaljujte z branjem za pettedenskih receptov za večerjo, ki spodbujajo lepoto od znotraj navzven.

Ponedeljek: avokado ječmen juha

Služi 3

Sestavine
1/3 skodelice nekuhanega olupljenega ječmena
1 1/3 skodelice vode
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1/2 rumene čebule, fino sesekljano
1 korenček, olupljen in sesekljan
1 steblo zelene, sesekljano
1 lovoran list
4 skodelice z zelenjavno juho z nizkim natrijevim
1/4 skodelice surovih orehovih kosov
1/4 tsp sveže nariban muškatni orešček
1 skodelica zdrobljenih listov lacinato kale
1/2 zrele avokado, narezan
1 žlica tekočine aminos

1. V srednji zalogo združite ječmen z vodo in zavremo. Zmanjšajte na vreh in kuhajte, dokler zrna niso mehka in voda se absorbira. Pokrijte in odložite.

2. V veliki zalogi segrejte oljčno olje na srednje nizki vročini. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča, osem do deset minut. Dodajte korenje, liste in lovorodne liste in lov, dokler zelenjave niso mehke, deset minut. Vlijemo v juho, juho privede do luči in kuhajte.

3. Vmešajte rezervirani kuhar.

4. Odstranite in zavrzite zalivske liste. Vmešajte ohrovt in tekoči aminos. Juho položite v sklede in dodajte z rezinami avokada. Za zaključek dodajte nefiltriran, surov jabolčni kis, za dodatno čiščenje.

Torek: lepotni rezanci korenčka miso ingverja

Služi 2

Sestavine
Za skledo:
6 velikega korenja, spiralizirano
2 skodelici olupljenega organskega edamama
2 skodelici kuhani rjavi riž ali kvinoja
1 avokado, kockani
2 žlici sveže mete do zgoraj
2 žlici tal sezamova semena

Za Miso Vinaigrette:
3 žlice organsko rdeče miso paste
1/4 skodelice riževega kisa
2 žlici praženega sezamovega olja
2 tsp med ali javor
2 tsp sveže nariban ingver
2 TBSP Zmanjšana natrija tamari

1. V srednje posodi za mešanje dodajte vse svoje sestavine za preliv in dobro stepemo, da se združi.

2. V omarico dodajte vgrajeno korenje, edamame in zrna. Dobro vrzite v plašč.

3. Korenčkov rezanci in zrnja nalepite z avokadovimi kockami, svežo meto in sezamovimi sezami.

Sreda: sveže pesto špagete buč

Služi 2

Sestavine
Za špagete bučke:
Razpršilo za kuhanje oljčnega olja za pekač
1 velika špageta, prerezana na polovico po dolžini
1 žlice zunaj deviškega oljčnega olja za olje bučke pred praženjem
1/2 tsp morska sol
2 žlici naribanega parmezana (neobvezno)
1/4 skodelice svežih listov bazilike (neobvezno)

Za pesto:
Naredi 3/4 skodelice pesto
1 1/2 skodelice listov lacinato kale, raztrgan 1/2 skodelice cele
Surovi mandlji
1 do 2 stroka česna
1/4 tsp morske soli
1 žlica svežega limoninega soka
3 TBSP Oljčno oljno olje

1. Pečico segrejte na 350 ̊f. Obložen pekač rahlo premazajte s kokosovim oljem ali oljčnim oljem.

2. Z žlico zajemajte celulozo in semena iz notranjosti skvoš. Obe polovici napolnite z olivnim oljem in drgnite na premaz. Po okusu potresemo z morsko soljo.

3. Polovice bučk položite, narežete stran navzdol, na pripravljeni pekač in pražite približno 45 minut. Vsako polovico previdno preklopite in pražite še deset minut ali do vilic. Odstranite bučka iz pečice in pustite, da se rahlo ohladi.

3. Medtem ko se skvoš ohladi, naredite kale pesto: v prehrambeni procesor dodajte ohrovt, mandlje, česen, sol in limonin sok. Utrip, dokler se grobo seseklja. Tok v oljčnem olju in predelamo, dokler ne nastane gladka pasta.

S pomočjo vilic u navzgor navzgor "špageti" od notranje strani skvoš. Čarovnija! Vsako polovico pražene bučke rahlo premažite z eno pesto skodelico ohrovta in po želji dodajte škropljenje parmezana ali sveže baziliko. Postrezite tako, kot bi testenine, dodajajte več ali manj svežega pesto ali baziliko po želji. Preostali pesto se bo držal v zamrzovalniku do tri mesece.

Četrtek: ročni zvitki Nori

Služi 2 do 4

Sestavine
5-7 listov je opečeno nori (morske alge)
1-3 skodelice kuhanega rjavega riža

Za polnila (neobvezno):
1/2 zrele avokado, tanko narezan
Sveža bazilika, odstranjena stebla
Kumara, tanko narezana po dolžini
Sveži cilantro vejice
Korenje, tanko narezano
Japonski kai programski poganjki
Japonske slive Umeboshija, semena zavržena
Daikon Pickles

Beljakovine (neobvezno):
Prekajen losos, tanko narezan
Prekajen tofu, tanko narezan

Začimbe (neobvezno):
Furikake
Opečena sezamova semena
Togarashi
Sriracha
Omaka z zmanjšano natrijevo sojino omako za potapljanje
Ponzu omaka, za potapljanje

1. Uporaba kuhinjskih stripov prerežite nori na pol. Morali bi imeti 10 do 12 polčas. Pripravite majhno skledo vode v sobni temperaturi.

2. Nori postavite napol navpično pred seboj na čisto površino.

3. Na spodnji levi kot nori lista postavite približno 1/4 skodelice rjavega riža. Na vrhu z izbiro polnil, beljakovin in začimb. Nori tesno razvaljajte v stožecno obliko okoli nadeva in robu nori zatesnite z nabojem vode.

4. Potopite se v izbiro sojine omake, ponzu, začinjenega veganskega majona ali pa preprosto uživajte!

Petek: Kokosov grah in metina juha

Služi 2

Sestavine
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1/2 rumene čebule, fino sesekljano
8 oz. grah
1/2 skodelice pakirane sveže liste mete in več za izbirno okras
1/4 tsp morske soli
1/4 skodelice konzerviranega lahkega kokosovega mleka in 1 žlice za zaključek
3/4 skodelice z zelenjavno juho z nizko natrije
Grški jogurt (neobvezno za preliv)

1. V majhni ponvi za oljčno olje segrejte na srednjem ognju. Dodamo čebulo in kuhamo do dišeče, deset do dvanajst minut. Odstranite s toplote in odložite, da se rahlo ohladi.

2. Mešanico ohlajene čebule dodajte v mešalnik ali prehrambeni procesor, ki ji sledijo grah, listi mete in sol. Mešanica za kombiniranje. Tok v kokosovem mleku in zelenjavni juhi, dokler mešanica ne bo imela prijetne, žametne doslednosti juhe.

3. Juho servirajte pri sobni temperaturi ali ohladite z dodatnim kokosovim mlekom in metino, da zaključite. Po želji na vrhu z kapljico jogurta za dodaten zagon beljakovin.

Tukaj je opisano, kako svoje leto preoblikovati na več načinov, vključno s tem, kako vse leto zgraditi močne, zdrave navade.