Ali vsa fermentirana živila vsebujejo probiotike?

Torej, da bi pomagali podpreti njihov mikrobiom (zbirka bakterij in organizmov, ki živijo v vašem G.jaz. Trakti) Ljudje se lahko obrnejo na hrano in dodatke, ki vsebujejo probiotike, da bi poskusili spraviti svojo črevesno floro nazaj v ravnovesje. "Probiotiki imajo potencial za pozitivno vpliv na zdravje, različni mehanizmi za to pa so aktivno področje raziskav," Dr. Webster pravi. Povezava pa še vedno ni jasna in še dodatno še dodatno zmedo med probiotiki in fermentirano hrano.

"Vemo, da so probiotiki koristni za zdravje črevesja, zato mnogi domnevajo, da bi bila tudi fermentirana hrana koristna; vendar ni dovolj raziskav, da bi to trditev dejansko vložili," Natasha Bhuyan, dr. Med dobro povedal+dobro. Še več, znanost ni povsem prepričana Zakaj Fermentirana hrana je dobra za zdravje črevesja. Morda je njihova probiotika, vendar morda ne. "Nekateri predhodniki fermentirane hrane, kot je zelje in druga zelenjava. Webster pravi. »Vlakna služi kot hrana za koristne bakterije v našem črevesju in povzroči proizvodnjo kratkoveričnih maščobnih kislin, ki gorivajo celice, ki obložijo črevesje in vzdržujejo zdravje črevesja."

Nad in zunaj probiotične dejavnosti pa fermentirana hrana ponuja veliko koristi, pravi dr. Webster. "Jogurt in kefir sta bogata z beljakovinami in kalcijami," pravi in ​​dodaja, da so fermentirana hrana tudi polna številnih vitaminov, mineralov in drugih hranilnih snovi. "Prispevajo edinstvene okuse za naše obroke in v mnogih primerih so velik del kulturnih vidikov hrane in prehranskih tradicij," dr. Webster doda. Še toliko več razloga, da jih zadržite pri prehranski rotaciji.

Fermentirana hrana s probiotiki

Nekatera fermentirana živila so pokazala probiotične zmogljivosti in povezave z zmanjšanim vnetjem in izboljšanim zdravjem črevesja, poroča dr. Webster. "Mlečni izdelki, kot sta Kefir in jogurt, spadajo med najboljša vozila za dostavo koristnih bakterij v naš prebavni trakt," pravi. »Negreti kimchi, kisle zelje in Miso vsebujejo tudi veliko število sposobnih bakterij, ki lahko zagotovijo probiotični zagon. Vendar pa je bilo veliko sort teh izdelkov, ki jih najdemo na policah trgovine z živili, zaradi varnosti hrane toplotno obdelane, zato ni tako običajno, da naletite na možnosti z znano probiotično aktivnostjo."

Fermentirana hrana, ki ne vsebuje probiotikov

Kot zdaj veste, vsa fermentirana hrana ne vsebuje živih organizmov. "Mikrobi, ki so bistveni za izdelavo piva in vina, se filtrirajo v končnem izdelku," Dr. Webster pravi. »Kislo kruh in konzervirano kislo zelje, druga fermentirana zelenjava in številni kombuči so obdelani s toploto, kar inaktivira mikroorganizme. Čeprav bi lahko ti izdelki imeli dober okus in ponujajo nekaj prehranskih koristi, niso močni viri probiotikov."

Najboljše prakse za uživanje probiotičnih izdelkov (fermentirani ali kako drugače)

Za probiotike ni priporočenega dnevnega dovoljenja, dr. Webster pravi. »Kar vemo, je, da jih je treba za izkoriščanje koristi od probiotičnih izdelkov porabiti z določeno mero pravilnosti. Skodelica jogurta občasno ali nekaj žlic Kimchija z vašim odhodom verjetno ne bo močno vplivala na zdravje črevesja, tudi če ponujajo druge zdravstvene in prehranske ugodnosti."

Najboljši način za izkoriščanje koristi od probiotičnih izdelkov je torej, da jih redno jeste. "Vzdrževanje nenehne prisotnosti probiotičnih mikrobov zahteva, da jih večkrat ponovno uvedete, da jogurt postane na primer," dr. "Dr, dr. Webster priporoča.

Toda tudi takrat ni nobenega zagotovila, da bo za vaše črevesje veliko naredil. "Na tej točki ni jasno, ali se probiotiki iz hrane lahko resnično ukoreninijo v že tako pretrgani mikrobni pokrajini," pravi dr. Webster. »Razmislite o tem: Če so milijoni črevesnih bakterij že vložili zahtevek za vse razpoložljive nepremičnine, je za nove, da najdejo svoj zaplat zemlje."

Kljub temu je prehrana le en način za izboljšanje in podporo prebavnemu sistemu. Če ostanete hidrirani, zmanjšujete stres in premikanje telesa, so druge navade v črevesju, ki jih boste želeli sprejeti.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.