Uživanje fermentirane hrane se bori proti vnetju in poveča imuniteto, kaže nova študija

Skozi deset tednov in po desetletnem obdobju so raziskovalci izsledili cel skrila kri, medtem ko tisti, ki so jedli dieto, bogato z vlakninami.

Ljudje, ki so jedli fermentirano hrano, so pokazali zmanjšanje 19 različnih vnetnih beljakovin, ki krožijo v krvi, medtem ko tisti, ki so jedli v prehrani, ta trend upadanja sploh niso pokazali.

Še več, raziskovalci so raziskovali tudi aktivnost različnih imunskih celic in ugotovili, da so štirje pokazali manj aktivacije med fermentiranimi jedci hrane (signalizirajo manj stresni imunski sistem) v primerjavi z istimi celicami v vlaknastih jedcih, ki jih uživajo v vlaknah.

"Razlog, zakaj smo si ogledali toliko različnih meritev, je v tem, da smo želeli videti širši vnetni in imunitetni trend ter ali gre navzgor ali navzdol," pravi Wastyk, "ker vemo, da so višje stopnje kroničnega vnetja prisotne Kronične bolezni-na strani, manj splošnega vnetja odraža boljši profil imunosti."

Zanimivo je, da se vnetja je Prikažite se v nekaj metrikah za nekatere ljudi v skupini, ki jedo vlakna. "Ti ljudje so verjetno že imeli več bakterij, ki prebavljajo vlakna, ki cvetijo znotraj svojih mikrobiomov, tako da so lahko doživeli padec vnetja zaradi prehranjevanja z vlakninami," razlaga Wastyk.

Odvzem? Jejte obe fermentirani hrani in živila z veliko vlaknin.

Če je vaš mikrobiom črevesja ni Na dobro uravnoteženem, raznolikem mestu že rezultati te študije kažejo, da samo prehrano, bogato z vlakninami. Vaša najboljša stava? V svoji prehrani delate obe koristni skupini hrane. (Če ne porabite veliko nobene skupine za hrano, kot je, le olajšajte in uporabite zmernost, da se izognete kakršnemu koli želodcu ali prebavnemu težavam.)

Na srečo obstaja veliko fermentiranih živil, ki že vsebujejo veliko vlaknin. Poskusite kimči, kislo zelje, tempeh in katero koli drugo obliko vloženega sadja ali zelenjave. Naslednjo solato ali praženo zelenjavno ploščo lahko vržete tudi v preliv, ki temelji. Še posebej smo delni doživljenjski kefir, ki pakira 12 probiotičnih sevov, 11 gramov beljakovin in 30 odstotkov vaših dnevnih potreb kalcija na porcijo in je na voljo v različnih okusnih okusih.

Bottom line: Če jeste fermentirano hrano, da bi povečali svojo mikrobno raznolikost in jedli vlakna, da bi spodbudili vse te različne mikrobe, bi lahko imeli sinergijsko korist, ki je še večja od tiste, ki smo jo našli v raziskavi, pravi Wastyk. Razmislite o partnerjih obeh skupin v njihovih zdravih prizadevanjih za zmanjšanje vnetja-s fermentirano hrano, ki bo morda vodila naboj.

Če želite izvedeti več o tem, kako fermentirana hrana vpliva na zdravje črevesja, si oglejte ta video:

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za dobro+, naša spletna skupnost insajdov wellness in takoj odklenete nagrade.