Pripravite se na trenutek, ki ga je uradno prišel

Kdaj se bliskavico, kdaj ohrovt ni bilo kul (#TBT)? No, na voljo je nova posadka Superfoods, ki bo udarila po vaših krožnikih in ig virih. Združili smo se z Ocean Spray, da bi vas namignili na trende. Spoznajte vseh šestih živil, vrednih norosti, in preberite nadaljevanje, če želite izvedeti, zakaj so si zdravstvene koristi Butternut Squash prislužile mesto.

Sladki krompir bo verjetno vedno draga brez glutena, vendar drugačna oranžna zelenjava posega v svoj sloves kot najbolj ljubljena koreninska zelenjava: butternutut Squash.

Čeprav butternut Squash ni nov na wellness sceni, razglasimo leto 2019 v letu, ko je uradno vložila svojo trditev med zelenjavo in z dobrim razlogom-in z dobrim razlogom. Ponuja lažjo alternativo sladkemu krompirju z manj sladkorja, ogljikovih hidratov in kalorij, vendar še vedno zagotavlja vso vsestranskost, zaradi katere je sladki krompir za paleo ali cel 30 sestavine.

Pravzaprav je zelenjava z vitaminom potencialno še bolj prijazna za zamenjavo kot njegov škrobni bratranec, o čemer je razvidno iz izbire kot zvezde sestavine v zdravilu z zdravimi recepti, ki razstreljujejo sfero foodie (pomislite ).

Želite vedeti DEETS v primeru, da dodate ognjeno barvo skvoš na svoj krožnik? Eliza Savage, RD pri Middleberg Nutrition, smo prosili, da nas napolni.

Nadaljujte z branjem za več Intel o zdravstvenih koristih butternut bučk.

Prednosti bučk Squash

Veggie, bogata z vlakninami, je napolnjena z antioksidanti, vitamini in minerali, vključno z vitaminom A, kalcijam, magnezijem in množico karotenoidov, ki (če ste pozabili od srednješolskega znanstvenega razreda) , po Mendezu.

"Pokazalo se je, da antioksidanti, ki jih najdemo v bučku (in drugih oranžnih, rdečih in rumenih zelenjavah). „Zaradi koncentracije karotenoidov lahko zmanjša tveganje za nekatere raka (zlasti pljučni rak)."

Mislijo, da so banane najboljši vir hrane kalija? Pomisli še enkrat. "Ena skodelica kockov iz bučk, ki kocke za skvoš zagotavlja več kalija kot srednja banana," pravi Savage. "Kalij je v telesu kritičen za [pomoč] uravnavanje tekočine, mišične kontrakcije in živčne signale."

Str.S. Ne pozabite shraniti semen! "Semena bučk bučk so zelo hranljiva in jih je mogoče pražiti tako kot bučna semena," pojasnjuje Savage.

Zakaj je trendi

Premaknite se čez Zoodles. Hitra raziskava v Well+Good Office je ugotovila, da rezanci butternut v resnici držijo bolje kot rezanci bučk kot alternativa testenine, številne trgovine množice.

Tržni trg nosi tudi butternut squash perece, in živilsko-trend kralja trgovca Joe's prodaja kromke francoske krompirčke (spominja na šolska kosila z zdravim sijajem) in butternut Squash Pizza Crust za lažjo skorjo brez glutena z rahlo sladkim okusom, ki dobro se meša s slanimi prelivi.

Če jeste ven, ga boste videli na več menijih, ki prihajajo med sezono žetve, toda vse leto, ki ga najdete na elegantnih postankih, kot je Cecconi v New Yorku. Restavracija, znana po ročno izdelanih italijanskih priljubljenih. Court Street Grocers v New Yorku doda tudi praženo buče buče epskemu sendviču, imenovane "Vegitalijan", poleg treh vrst sira, rugule, rdeče čebule in še več.

Kako ga uporabiti

Paro, spiralizirano, pire ali mešane, da ustvarite kremne omake, sladko in bogato okusno meso butternut bučbe lahko uporabite na veliko ustvarjalnih načinov ali preprosto pražite (poskusite 20 do 25 minut pri 400 ° F) in jejte z olivno olje, sol in poper, da izkoristijo svoj naravni okus.

To omogoča rahlo sladek nadev za raviole in je odličen nadomestek rezancev, če kuhate pad tajsko. Za ljubitelje Dip je blogerka za hrano Rachel Mansfield izpopolnila hummus brez čičerike z uporabo bučk, ki bi bil barvit dodatek k kakršnemu koli cruditéju.

Če želite odmerek kalija po vadbi, poskusite zamrznjeni buč premeravanje. Ali pa zgradite hladno posodo za zajtrk s praženim bučmi, trdo kuhanimi jajci in kapljico mandljevega masla (zveni čudno, okus neverjetno).

In ne, da bi lahko kdaj zboleli za avokado, toda butternut Squash naredi izjemno nepričakovano zamenjavo za zeleno sadje. Poskusite ga praženo in razporedite na toast ali kot kremast dodatek v posodo z žitom. Je toast squash ravno postal nov avokadov toast?

V sodelovanju z Ocean Spray

Zgornja fotografija: Getty Images/istetiana