Tukaj je natančno, kako dolgo naj na storžu skuhate svežo koruzo, in 12 okusnih kuhanih koruznih receptov

Kako kuhati koruzo: vret vs. na žaru

Medtem ko Aviram ljubi koruzo na storžu v kakršni koli obliki, priznava, da vretje in žar zelenjave omogočata različne profile okusa. Kjer vrela koruza omogoča čistejši okus koruze, ki ne vsebuje zunanje začimbe, pravi, da vam na žaru pri visokih temperaturah omogoča kajenje in karamelizacijo koruze, kar lahko naredi intriganten profil okusa. "Oblačenje koruze z oljem ali maslom in dodatno maščobo bo pomagalo koruzni rjavi barvi in ​​bo okus še slajši," doda.

Kako dolgo naj na storžu skuhate svežo koruzo?

Vprašanje številke, ki obdaja koruzo na storčju. Ali namreč postavite koruzo na storž v vodo, preden zavre; Kdaj je koruza na storbi, ki je vrela; je 30 minut predolgo, da zavre koruzo; Kako vem, kdaj je končana koruza? To so vsa vprašanja, ki jih ljudje po vsem svetu redno prebijajo v Google, v upanju, da se bodo naučili, kako narediti njihov škrob.

Na srečo za nas ima Aviram odgovor.

»Možno je prekomerno kupovati koruzo. Do določene temperature skuhamo škrob v jedru, a predolgo kuhamo, zunanji del se začne razpadati, kar spreminja teksturo in da je okus kašast, «pravi. Da bi se izognila takšnemu rezultatu, sledi preprostemu postopku vrele koruze. "Rad zavrem vodo, dodam koruzo in pustim, da sedi vsaj 10 minut in do 30 minut," pravi in ​​ugotavlja, da dlje ko zavre, bolj nežna bodo jedra. »Koruza ne prekuha in moraš imeti rad milostno obdobje, ki vam ga daje, medtem ko končate s kuhanjem svojega predjeda!"

Tl; dr: koruza je lahko pretirana, če pa se držite 30 minut ali manj. Če iščete natančnejše napotke, vedite to: koruza postane postopoma temnejša, ko je kuhana. Če vaša koruza začne videti temno rumeno v vodi, jo predolgo kuhate. (Seveda je lažja, bolj norna možnost, da preprosto nastavite časovnik. Osebno imam v svoji kuhinji oddajo Echo, 250 dolarjev in všeč mi je, kako enostavno je ustno nastaviti več časovnikov, medtem ko kuham. Prihrani me pred pretiranim vrenjem in kurjenjem predmetov, ko delam skozi druge korake obroka. Še več, lahko ga celo uporabim za prikaz recepta pri roki.)

Koruza je lahko pretirana, če pa se držite 30 minut ali manj, bi morali biti na jasnem. Če iščete natančnejše napotke, vedite to: koruza postane postopoma temnejša, ko je kuhana. Če vaša koruza začne videti temno rumeno v vodi, jo predolgo kuhate.

12 koruze na receptih za stornje za poletje 2023

Poleg vrela, parjenja, žara in praženja koruze obstaja toliko načinov, kako pripraviti jedrca in storke. Pred nami, poiščite 12 receptov koruze na COB, ki jih želite preizkusiti to poletje. Morda boste našli novo fave.

Sveža koruzna solata

Solata je morda najbolj povezana z zelenjem, vendar lahko absolutno vržete okusno izrezovanje s koruzo kot bazo. Ta recept za svežo koruzno solato vsebuje sladko koruzo (ki jo lahko zavrete ali na žaru), češnjev paradižnik, kumare, rdeče čebulo, oljčno olje, jabolčni kis in začimba za osvežilno mešanico, ki je popolna sama.

Pridobite recept: sveža koruzna solata

Kaviar kavboja

Klasičen recept za predjed, ki ga ljubi na stotine živil, kavbojski kaviar združuje koruzo s paradižnikom, rdečo čebulo, črnim fižolom, papriko in jalapeñosom. Medtem ko ga je mogoče jesti sam.

Pridobite recept: Kaviar kavboja

Koruza na žaru in solata avokado s feta preliv

Koruza na žaru, avokado in Romaine služijo kot osnova te solate, ki jo obožuje na tisoče bralcev kuhanja NYT. Vržemo ga v preliv iz limone, pinjenca in feta, ki popelje profil okusa na nove višine.

Pridobite recept: koruza na žaru in avokado s feta preliv

Smetana koruza kot nobena druga

Za dekadentni recept za koruzo ne morete iti narobe s kremno koruzo. Ta poseben recept je zbral skoraj 2000 hudih pregledov, tako da veste, da je okusen.

Pridobite recept: Smetana koruza kot nobena druga

Koruzni puding Edna Lewis

Rahlo sladek, koruzni puding je vsestranski recept, ki ga je mogoče predstaviti kot stran ali sladico.

Pridobite recept: Koruzni puding Edna Lewis

Koruzni šker

Recepti koruzne juhe so veliko, le redki pa so tako okusni kot koruzni škrt. Medtem ko obstaja veliko ponovitev recepta, ima ta iz Food & Wine več kot 3000 ocen s 5 zvezdicami, zaradi česar je težko (če ne celo nemogoče) premagati.

Pridobite recept: Koruzni šker

Karamelizirane testenine koruze in špargljev z rikoto

Samo zato, ker ste osredotočeni na svoje zelenjave, še ne pomeni, da ne morete uživati ​​tudi v nekaj testeninah. Te karamelizirane testenine koruze in špargljev z Ricotto dobijo ocene s 5 zvezdicami po vsem svetu.

Pridobite recept: Karamelizirane testenine koruze in špargljev z rikoto

Super in lahka kremasta koruzna enolončnica

Ko skoraj 4000 ljudi oceni recept s štirimi ali več zvezdami, je varno reči, da z njim ne morete iti narobe. To je primer s to čudovito in enostavno kremasto koruzno enolončnico. Izdelana z mešanico konzervirane koruze in koruznega kruha, je torta podobna stranska jed, ki je polsladska in okusna.

Pridobite recept: Super in lahka kremasta koruzna enolončnica

Koruzna rižota

Hrepenenje po ljubšem receptu za koruzo? Ta vrhunski recept za koruzno rižoto je enostavno narediti in bo moral narediti vtis na koga, za katerega ga kuhate. Z dodatnimi sestavinami z maslom, por, belim vinom, težko smetano in sirom, veste, da je bogat in slano.

Pridobite recept: Koruzna rižota

Koruzne fritters bučke

Tu imamo možnost predjedi, osredotočene na koruzo. Koruzni metri bučke so lahki in puhasti, najbolje pa jih postrežejo s stranjo ranča. (Zabavno dejstvo: lahko dodate sir za še bolj slani okus.)

Pridobite recept: Koruzne fritters bučke

Tako kot Chipotlova koruzna salsa

Za vedno hrepenenje po Chipotlovi koruzni salsi? Za ta recept bo padel čez pete. Narejena je s koruzo, jalapenosom, rdečo čebulo, cilantro, limetinim sokom, soljo in poprom.

Pridobite recept: Tako kot Chipotlova koruzna salsa

Koruza na žaru z maslom iz javorja iz javora

Za dekadentno izkušnjo koruze na žaru razmislite o McCormickovi koruzi na žaru z maslom iz javorja iz javorja. Ima brc s sladkim zaključkom, ki vas bo pustil za sekunde.

Pridobite recept: Koruza na žaru z maslom iz javorja iz javora