Kako narediti mandljevo moko z mešalnikom v manj kot 5 minutah
Kar se tiče tistega slavnega magnezija? To je eno hranilo, ki ga večina ljudi ne dobi dovolj in je povezana s pomočjo dobrega spanja. (Da, torej lahko stoodstotno štejete piškote na osnovi mandljeve moke kot popoln prigrizek pred spanjem.)
Kako narediti mandljevo moko
Če prehranske perke ne bodo dovolj, da bi vas prepričali, da poskusite mandljevo moko, vedoč, kako enostavno je, da se bo premislil. Tukaj je tisto, kar potrebujete: mandlji. To je seznam sestavin. "Mandljevo moko lahko zlahka naredite doma z blanširanimi mandlji (mandlji, ki so jim bile odstranjene kože) in jih mešate s pomočjo mešalnika z visokim hitrostim ali prehrambenim predelovalcem, dokler niso fino zmlete," pravi Bhattari.
Tukaj je recept za mandljevo moko, ki vključuje natančne meritve:
Sestavine
1 1/2 skodelic mandljev
1. Dodajte mandlje v mešalnik ali predelovalko hrane.
2. Mešajte 10 sekund, dokler ne postane lep prah. Če opazite kakršne koli grude, premešajte, da jih razbijete.
Medtem ko je celoten postopek izdelave moke mandlje zelo preprost, ima Bhattara nekaj nasvetov, ki jih je treba upoštevati. "Toplo priporočam uporabo mešalnika za visoke hitrosti in jih obdelava v serijah. Ne predelajte mandljev, "pravi. Če mandlje opravite prekomerno obdelavo, pravi. Še vedno okusno, a ne tisto, kar poskušate narediti tukaj.
Pri uporabi mandljeve moke za kuhanje ali peko, Bhattara pravi, da pričakuje rahlo razliko v okusu in teksturi v primerjavi z blagom, narejenim z večnamensko moko; Konec koncev so narejeni s popolnoma različnimi sestavinami. "Ne pozabite, da pri zamenjavi vsestranske moke z mandljevo moko morda ne bo delovalo enako, ker nima glutena in morda boste morali prilagoditi mokre sestavine v receptu," pravi. "Verjetno boste potrebovali nekakšno vezivo, kot so Xanthan Gum, Guar Gum ali Psyllium Husk, da dodate strukturo svoji peki."Prav tako pravi, da se zaveda, koliko moke zahteva tudi recept. "Splošno priporočilo je, da v receptu nadomestite mandljevo moko za 1/4 (25 odstotkov) vsestranske moke," pravi.
Najboljši mešalniki za izdelavo lastne mandljeve moke
Če nimate mešalnika ali predelovalca hrane, bodo tisti, ki so bili izpostavljeni spodaj, opravili delo:
5 receptov, ki jih je treba narediti z domačo mandljevo moko
Bhattara pravi, da visoka nenasičena vsebnost maščob v mandljih ta alt moka naredi še posebej dober za peko piškotov, piškote, torto, piškote in muffine. "Vsebina z veliko maščobami jim pomaga, da so vlažni in nežni," pravi. V ta namen je pet receptov tukaj odlična priložnost, da svojo mandljevo moko spravite na okusno uporabo.
1. Piškoti s koščki čokolade
Hrustljav na robovih in gooey v središču, ta recept za piškotek s čokoladnimi čipi je popolnost. Recept zahteva mešanico mandljeve moke in kokosove moke. Prav tako je popolnoma veganska in zahteva lanena jajca namesto tradicionalnih jajc.
2. Jutranja slava muffini
Ker so ti muffini narejeni z vašo visoko beljakovinsko mandljevo moko, vas bodo obdržali več kot muffini, narejeni iz vsestranske moke. Polni so tudi drugih sestavin, bogatih s hranili, vključno s cimetom, ingverjem, korenjem in špinačo (ja, zelenico!).
3. Paleo kruh
Uporabite svojo mandljevo moko, da naredite hleb kruha, da imate pri roki za sendviče, avokadov toast in samo za masla z maslom. Dobesedno je vsaka sestavina tega recepta za paleo kruh polna hranil. Nekaj poudarkov: jajca, ghee in miso, bogat s probiotiki.
4. Limonin rožmarinski oljčni kruh
Domačo moko združite z drugo sestavino, polno zdravih maščob: oljčno olje. Skupaj z drugimi sestavinami ustvarijo bogat in vlažen subtilno sladek kruh. Rožmarin v kruhu je protivnetno-še en prigrizki na tej hlebci!
5. Torta za rojstni dan
Tudi z receptom z visokimi vložki, kot je rojstnodnevna torta-def nočete pokvariti nekoga, ki ga je treba dostaviti. V tem receptu je mešan z ovseno moko in nekaj drugih preprostih sestavin shrambe, kot so med, pecilni prašek in vaniljev ekstrakt. Ne pozabite na škroplje!
Zdaj, ko veste, kaj mora narediti mandljeva moka Cinch, kako je hranilno gosto in kaj lahko storite z njo? Možnost, da ga že naredite, je vedno tam. Toda 10 sekund, potrebnih za izdelavo, bi vam lahko prihranili veliko denarja. Zdaj, če bi bilo samo reševanje dileme nalepk za Alt-Yogurt tako enostavno odpraviti ..
