Kako * uradno * ugotoviti, ali ste laktoza ali gluten intelerantni

"Intoleranca laktoze je dokaj preprosta-zgodi se, kadar posameznik ne proizvaja več laktaznega encima v zadostnih količinah," pravi integrativni in funkcionalni dietetik ter nutricionist Ryan Whitcomb, MS, RD, CLT, lastnik črevesja Rxn Nutrition. (Mnogi ljudje se ne končajo enkrat, ali pa so zapustili mleko za daljši čas.) "Laktaza je odgovorna za razčlenitev laktoze, naravnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih, kot je mleko. Ker telo tega sladkorja ne more razbiti v tankem črevesju, kjer naj bi ga prebavili, se premakne v debelo črevo."Tu proizvaja plin, ki povzroča te neprijetne simptome GI.

NCGS na drugi strani ni dobro razumljena. Lahko povzroči enak širok spekter simptomov kot celiakija, ki lahko poleg težav z trebuhom vključuje tudi stvari, kot so možganska megla, izpuščaji in bolečine v sklepih. Vendar pa je celiakija avtoimunsko stanje, ki povzroča dejansko poškodbo tankega črevesa, medtem ko NCGS ne. "Iz nekega razloga ljudje z NCG -ji ne morejo prenašati glutena, trenutno pa ne vemo, zakaj," pravi Whitcomb. Kaj je znano je, da bi morali ljudje z NCG slediti dieti brez glutena.

Kako diagnosticirati intoleranco hrane na visokotehnološki način ..

Odvisno od vašega zdravstvenega profesionalca se lahko s testiranje. "Najboljši test za intoleranco laktoze je dihalni test, od katerega obstajata dve vrsti: laktozni dihalni test in dihalni test vodika/metana," pravi Whitcomb. Ti testi lahko merijo, koliko plina nastaja po porabi mleka, in Whitcomb pravi, da je slednji natančnejši.

NCGS je veliko težje preizkusiti. Najprej je pomembno, da se prepričate, da dejansko nimate celiakije, ugotavlja Amy Gorin, MS, RDN, lastnica Amy Gorin Nutrition. "Obstajajo krvni testi za diagnosticiranje celiakije in da so ti testi natančni, jih je treba storiti, ko uživate prehrano, ki vsebuje gluten," pravi. (Torej še ne odrežite rogljic.) "Biopsija tankega črevesa lahko potrdi pozitivne rezultate krvnega testa."

Omeniti velja, da rezultati testiranja celiakije niso vedno črno -beli. Če pa je bila celiakija in drugi problemi podobni alergiji na pšenico, SIBO ali druge nestrpnosti, kot je laktoza, je morda NCGS vaša težava. Edini način, da zagotovo veste, ali se v prehrani počutite bolje brez glutena.

Kljub temu, da je Whitcombova najprimernejša metoda za diagnosticiranje občutljivosti hrane v njegovi praksi, je krvni test za sproščanje mediatorja (ali MRT). Ogleda do 170 živil in kemikalij, in čeprav se ne preizkuša neposredno na intoleranco za gluten, testira hrano, ki vsebuje gluten.

Želim vedeti več o glutenu? Oglejte si ta video za celoten DL:

… In samostojno pot do dekodiranja vaših simptomov

Težava z medicinskimi testi? Niso nenehno 100 -odstotno natančno in so lahko tudi zelo drage. Druga možnost je dobra staromodna eliminacija dieta, kar pomeni, da samo nehate jesti iffy hrane in vidite, kako se počutite.

"Če močno sumite, da so vaši simptomi povezani bodisi z laktozo bodisi z glutenom, potem je lahko odstranjevanje posameznih kategorij v redu," pravi Yeung. (Torej samo odstranjevanje glutena in/ali laktoze.) "Če ne morete videti vzorcev v živilih, ki jih jeste, in vaših simptomov, potem bi priporočila popolno dieto," pravi. Medtem ko se diete izločajo, pogosto izključujejo hrano, kot so mlečni izdelki, gluten/pšenica, jajca, soja, nočne sence in še več.

Na žalost je to verjetno najbolj zamuden in omejevalni načrt ukrepanja. Če pa se potapljate v izziv. "Običajno začnete z odpravljanjem vseh virov, ki lahko povzročajo škodljive učinke vsaj en do dva tedna," pravi Yeung. "Po začetni fazi začnete ponovno uvajati hrano iz ene kategorije hkrati, medtem ko še naprej odpravljate druge kategorije."

Ni pravilnega vrstnega reda, v katerem bi lahko ponovno uvedli hrano-najpomembneje je, da preizkusite samo eno hrano hkrati. Na primer, ko ponovno uvajate mlekarno, lahko nekega dne začnete z majhno količino mleka, spremljate simptome v dnevniku, nato pa naslednji dan poskusite še malo več. "Če je ta hrana problematična hrana, boste verjetno doživeli simptome," pravi Yeung. Tudi če nanjo ne reagirate, Yeung priporoča, da postopek dvakrat ponovimo za vsako skupino hrane za največjo natančnost.

Morda boste ugotovili, da se v prehrani počutite bolj utrujeni z glutenom ali da živila, narejena z neredom mleka s kopalniškimi navadami. Ali pa morda najdete drug rezultat, ki je popolnoma nepričakovan. Da, prizadevanje za odkrivanje občutljivosti za hrano je lahko težko, vendar, če pride do mirnejšega črevesja ali več energije, ali ni to povsem vredno?

Dajanje glutena ali mleka ni treba vleči! Zmehčajte udarec, tako da naredite ta sanjski, brez mleka Dragonfruit "Cheesecake" ali te muffine GF, ki bodo spodbudili vaše zdravje možganov.