Nikoli se nisem počutil povezano s svojo judovsko dediščino, dokler sem ga ponovno odkril skozi hrano na polovici sveta

Ko je bil čas, da podpišem najem, sem imel srečo, da sem se naselil v Keremu Hateimanim (jemenska četrtina) Tel Aviva. Ne samo, da je pet minut hoje od plaže, ampak tudi na gnezdenih skupaj z znamenito mesto na prostem Shuk Hacarmel-z desetimi stojnicami, prodajalnami in priložnostnimi jedilniki, ki jih je treba raziskati. Seveda je imel Kerem neverjetne restavracije, ki ponujajo pristne dvominitne vozovnice, kot dobro priljubljene so bile Marak Teimani (goveja juha) in Hawaij začinjena kava. (Na podlagi mojega tona kože so nekateri domačini celo mislili, da sem sam jemenit-izraelski, čeprav so se moje subpar hebrejske sposobnosti hitro izkazale drugače.)

Sprva sem bil presenečen, da je bilo malo Delis v slogu Aškenazi. Namesto tega sem ugotovil, da je bila Izraelska kulinarična prizorišče veliko širša, ki vključuje hrano, pijačo, začimbe in druge sestavine, na katere vpliva njegova geografija na Sredozemlju in na Bližnjem vzhodu, pa tudi vsi žepi, iz katerih so judovski ljudje pozdravili. Še bolj presenetljivo je bilo, da bi moj mesojed. Sveže pripravljeni hummus z kapljico tahinija in izjemno začinjenim zhougom, ocvrti jajčevci v topli piti, napolnjeni s solatami in začimbami (aka Sabich), in najboljšo praženo cvetačo na svetu Chef Eyal Shani ... Gledam vas.

Ta hrana je bila na mojem skromnem proračunu sveža, finančno izvedljiva in slastna okusna. Nekako sem začutil, da sem osvojil judovski jackpot, vsaj tam, kjer je hrana zaskrbljena. Prav tako je treba omeniti, da me pred znamenitostmi, vonji in okusi mesta nisem nikoli skuhal. V mesecih bi razvil svoj recept Shakshuka, ki sem ga raje nad nagrajenimi sortami iz restavracij po Tel Avivu, sosednji Jaffi in širše. In preden to zadnjo izjavo zarežete do Chutzpaha, je dejstvo, da bi lahko sam kuhal užitno hrano z zaupanjem.

Takšne dobrote, ko sem živel v Tel Avivu. (Stvari nikoli niso bile trdne na domači fronti in družinske večerje niso bile stvar; pri najstniških letih sem se obdržal pri dostavi in ​​naključno grizljal na pakirano hrano, ti vzorci.) Spet, čeprav nikakor nisem religiozen, druženje s prijatelji za večerje Shabat, ko sta se vrvežala in vrvežala.

V svojih šestih letih, ko sem živel v Tel Avivu, sem imel srečo tudi, da sem varušil nekaj čudovitih družin, od katerih mi je omogočilo, da sem doživel povsem nov svet judovskih običajev. Včasih bi čez vikende delal čez noč, in ker so sodobni pravoslavni, bi sedel na celotnem ritualu Shabat (razsvetljava sveč, molitvena branje itd.) Preden uživate v krogih iz natančno pripravljenega, neverjetno prijetnega (in ja, košer!) obroki z otroki in starši. Z njimi sem celo potoval v tujino za nekaj domišljijskih umikov. Seveda, včasih bi se počutil kot goljufija, ker nisem opazoval sebe in ostal nespametno glede niansov nekaterih ritualov. Toda več kot to sem bil hvaležen, da sem bil v nekem smislu posvojen in prvič doživljam, kako družine-judovske ali kako drugače ustvarijo srečne spomine in izražajo ljubezen skozi praznike.

Morda bi trajalo nekaj desetletij, kup letov in nešteto napovedi na neznanem ozemlju, da bi raziskal in cenil moje judovske korenine v največji možni meri. Toda kot pravi pregovor, bolje pozno kot nikoli. Do danes sta moja nepca in občutek sebe vse bogatejša.