Sem strokovnjak za varnost hrane in to je 5 najpogostejših napak, ki jih vidim, ko gre za tveganje za kontaminacijo

Vendar je treba upoštevati nekaj opozoril. "Veliko ljudi slabo ravna s hrano," na primer tako, da jo izpostavijo neugodnim razmeram in jo nepravilno shranijo, "in potem pričakujte, da bo rok trajanja enak," nadaljuje. Ti primeri se lahko podajo na tvegano ozemlje za varnost hrane in kakovost. Poleg tega je nekaj hrane in pijače najbolje porabiti bližje njihovemu izteku ali najbolje z datumi, vključno z mlekarno, meso, hladilno surovo zelenjavo, vrečasto solato in pripravljeno hrano.

3. Slaba kuhinjska higiena: tvegana

Po Craig -u bi mnogi od nas lahko prilagodili, kako ravnamo s hrano, da bi ustvarili bolj higiensko kuhinjsko okolje. Nekaj ​​navad, ki od strokovnjaka za varnost hrane spustijo palce, vključuje:

• Po vrnitvi pripomočka nazaj v kozarec, potem ko je bil v ust
• Pustite ostanke na pultu dolgo časa
• Ne pomivanje rok ali pripomočkov dovolj
• Ne temeljito razkužite umivalnik in pomivalni stroj

V bistvu, če bi v kuhinji restavracije kaj našli kaj grobega ali nesprejemljivega, bi morali enaki standardi nanesti za vaše.

4. Hranjenje hišnih ljubljenčkov v kuhinji: potencialno tvegano

Kolikor boste morda radi svoje kosmate prijatelje, Craig močno svetuje, da jih hranite na ločenem območju vašega doma, na primer kopalnice ali majhen kotiček na hodniku. "Hrana za hišne ljubljenčke v večini situacij ne upošteva enakih pravil kot človeška hrana in tvega kontaminacijo," pojasnjuje. »Pri hranjenju hišnih ljubljenčkov lahko celo shranite zajemalko, ki jo uporabljate v vedri za hrano ali v vrečko."Da bi se izognili icksom in celo potencialnim boleznim, spodbuja, da si po ravnanju s hrano za hišne ljubljenčke temeljito umivate roke in se ne dotaknete ničesar drugega, dokler tega ne storite.

5. Uživanje hrane na zabavah in piknikih: uporabite diskrecijsko pravico

Medtem ko se vam ni treba izogibati komunalnim grižljajem za vsako ceno, Craig svetuje, da je bolj pronicljiv glede tega, kaj se odločite za nalaganje na svoj krožnik. "Območje nevarnosti hrane je le redko pozoren med velikimi dogodki, kot so zabave in pikniki," deli. "Bom videl hrano, shranjeno na soncu ali na pultu, brez ogrevanja ali hlajenja več ur, ljudje pa nenehno jedo in pašo," kar lahko vodi do bolezni, ki se prenaša s hrano.

»Območje nevarnosti hrane je le redko pozorno na velikih dogodkih, kot so zabave in pikniki. Hrano, shranjeno na soncu ali na pultu, brez ogrevanja ali hlajenja več ur, ljudje pa nenehno jedo in pašo, «kar lahko vodi do bolezni, ki se prenaša s hrano.

Glede na to, napako previdno, ko je čas, da jeste na naslednjem družabnem dogodku (seveda vse v razumu). Doseganje rezine sveže dostavljene pice je poštena igra, vendar je vredno dvakrat razmišljati o tem, da bi se ugriznili v burger, ki je nekaj ur sedel na soncu, ali zajebal zadnji del Hummusa, ne da bi vedel, katere roke ali slina so bile. Dodano mešanici.

Odvzem

Ti primeri le opraskajo površino napak varnosti hrane, ki jih večina nas verjetno vsakodnevno naredi. V našo korist bo natančneje posvetiti vedenjem našega ravnanja s hrano, vendar nam tudi ni treba preusmeriti v panični način. »Hrana je običajno povezana z bakterijami, zaradi česar je toliko hrane dober in pomemben za proizvodnjo. Upajmo, da bakterije niso nevarni tip in večino časa ni, "nas Craig prepriča. Svetuje bodisi skrajno, da bi mislila, da je naša hrana popolnoma sterilna in brez bakterij, ali da je vse obremenjeno s salmonelo in bo ogrozilo vaše zdravje. Večina tveganj za varnost hrane običajno pristane nekje na sredini spektra, ugotavlja.