Sem znanstvenik za hrano, in tukaj je, zakaj je dodajanje vode ključnega pomena za kuhanje najzahtevnejših umešanih jajc

Kako narediti umešana jajca z vodo kot profesionalni kuhar

Preden se spustite v podrobnosti, lahko Davis-Allonce hitro opazi, da se kako kuhate jajca resnično spuščajo na osebne želje. "To ni evangelij," pravi. »Ampak tako to počnem."

1. Jajca razpokate v mešalno posodo s pol čajne žličke vode na jajce (ali še malo več za mehkejšo snemanje) in dodajte ščepec soli.

2. Jajca stepemo z vilicami ali stepemo. "Prepričajte se, da se bo resnično vključil in rumenjaki so pokvarjeni," pravi. »Jajca stepim, dokler v skledi ne vidim majhnih mehurčkov, ker tako vem."

3. Medtem ko stečete, na srednjem ognju na štedilniku postavite ponev (odločite se za nelepljivo ponev, če lahko) z žlico ali oljem za kuhanje ali blazinico masla. "To je še ena točka sporne jajčeca," pravi Davis-Allonce v zvezi s tem, kako se odločite, da boste namazali svojo ponko-pravilna izbira, ki vam je najljubša. Davis-Allonce ima rad oljčno olje, prav tako tudi nekateri najdaljši ljudje na planetu.

4. Vgrajena jajca vlijemo v ogreto ponvo in zmerno uporabite lopatico. "Nekateri ljudje spet uporabljajo žlico, stara šola," pravi. "Moja mama je uporabila lopatico za palačinke; To ji je bilo všeč. To, s čimer ste odraščali, ni nujno narobe-to je udobna stvar."

5. Kuhani na želeno raven, ki se nanaša.

Potrebujete več razlogov, da bi radi uživali jajca za zajtrk? Naučite se, zakaj jih RD imenuje "Nature's Multivitamin", tako da preverite ta video:

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.