Sem zdrav avtor kuharske knjige in to so piškoti brez glutena, ki jih jem skoraj vsak večer

Recept za čokoladni čip liz brez glutena Liz Moody

Sestavine
1 veliko jajce
1 TSP vanilijev ekstrakt
1/2 skodelice nesoljenega kremnega mandljevega masla (dobro stisnjeno)
1/4 skodelice mandljeve moke
1/4 tsp finozrnate morske soli
1/2 skodelice kokosovega sladkorja
1/2 žlice sode bikarbona
1/4 skodelice sesekljanih orehov
1/4 skodelice valjanega oves
1/4 skodelice temne čokolade ali sesekljane temne čokolade
Maldon ali luskasta morska sol, da se posipa (neobvezno)

1. Pečico segrejte na 375 ° F. Pekač položite s pergamentnim papirjem.

2. V veliki skledi pretepajte z veliko žlico jajce, vanilije in mandljevega masla, dokler se ne združijo. Vmešajte mandljevo moko, sol, kokosov sladkor in bikarbono bikarbono. Vmešajte orehe, oves in čokoladni čips, ki testo nekoliko dela, da se vse enakomerno porazdeli (testo bo debelo-to je v redu).

3. Testo zajemite v zaobljene čajne žličke in jih spustite na pripravljen pekač. Po potrebi potresemo z maldonsko soljo. Pečemo 10 do 15 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi.

4. Piškotke odstranite iz pečice in jih pustite, da se na ponvi ohladijo 10 minut, preden jih prenesete na žično stojalo, da se popolnoma ohladi. Medtem ko je tekstura najbolje prvi dan (rad jem majhne serije in jih jem sveže), bodo dva do tri dni odkrili pri sobni temperaturi.

Bonus recept za piškote brez glutena! Oglejte si spodnji video in si oglejte, kako narediti serijo piškotkov GingerSnap:

Pridružite se dobro+Good's Cook With Us Facebook Group za bolj zdrave ideje o sladici.