Sem kmet buč in teh 5 nasvetov vam bo pomagalo izbrati popolno bučo za rezbarenje in kuhanje

3. Izogibajte se možnostim z znaki zmrzali

Andelin pravi, da imajo nekatere sorte buč debelejšo kožo in lahko obvladujejo a svetloba mraz. Vendar priporoča iskanje znakov težko Izpostavljenost zmrzali, ki se lahko predstavlja kot mokro mesto na površini buče. Območja, ki zamrznejo med mrazom, se lahko poškodujejo in postanejo kašasti, ko se zamrznjene pike odtakajo.

"Če vemo, da bo težko zamrznitev, skušamo buče pokriti s ponjavami in odejami," pravi, kar pomaga preprečiti, da bi zmrzal buče in ustvaril te neželene mehke točke, nagnjene. Torej, če ste že izbrali bučo in jo prikazujete zunaj, upoštevajte to, da podaljšate zdravo življenjsko dobo skvoš.

4. Preverite barvanje

Prepričajte se, da ima buča, ki jo izberete. "Če naj bi bilo zeleno, želite, da je tako lepo zeleno," pravi Andelin. Glede na to je koristno vedeti, kakšno bučo predhodno iščete in kako naj izgleda.

Na primer vzemite bučo polarnega medveda: mišljeno je tako belo kot papir, vendar lahko zlahka "sončno" ali rumeno, če predolgo pustite na soncu. (To pomeni tudi, da ga boste po izbiri ene od teh sortov želeli obdržati v zasenčenem območju, razen če ne motite spremembe barve.)

5. Odcedite se od buč z rezi (razen če je to videz, za katerega greste)

Po Andelinovem mnenju lahko buče branijo in seveda ozdravijo vse pretoke, ki jih dobijo, medtem ko rastejo. Pravzaprav nekateri pridelovalci celo namerno branijo buče, da ustvarijo edinstvene modele na površini. Vendar se, ko jo izrežemo iz trte, izsuši in morda prispeva k oblikovanju.

3 najboljše buče za kuhanje

"Tehnično lahko kuhate katero koli bučo," pravi Andelin. Vendar imajo nekatere vrste debelejše, temnejše in bogatejše meso, kar je lahko boljše za potrebe po peki. Po Andelinovih besedah ​​so najboljše buče za kuhanje buče, pepelke in Jarrahdales.

Buča sladkorne pite

Buče iz sladkorne pite (ali sladkorne buče ali bučne pite) so na manjši strani, približno pet do sedem kilogramov, "pravi Andelin. In če želite izbrati bučo sladkorne pite z največ okusa, si boste želeli temnejšega.

Poleg tega, da so odlična možnost za sladke jedi, tudi buče sladkorne pite delujejo odlično za slane jesti. Pomislite: juhe, praženje, da bi služile kot priloga ali jih celo na žaru.

Pepelka

Za bučo, slajše od sladkorne pite, je rumeno oranžna pepelka buča pot, saj je "njena kaša lažja in slajša," pravi Andelin. "Ta je res dober za pite in juhe."

Jarrahdale

"Jarrahdales so res dobri tudi za peko," pravi Andelin. "Na zunanji strani so čudovit prašni žajbelj-zeleni, na notranji strani pa je meso oranžno, skoraj kot butternut Squash."Ne samo, da so te vizualno osupljive buče okusne, ampak so tudi čudovite za okrasitev vašega doma.

Kako izbrati najboljšo bučo za rezbarenje

Čeprav družinske kmetije Andelin proizvaja približno 20 vrst buč (od katerih je osem do devet namenjenih rezbarenju), izbira najboljšega za rezbarenje se na koncu zanaša na osebne želje. Nekatere najbolj priljubljene možnosti na kmetiji so Cincelellas, Jarrahdales, Warty Goblins in Midnight (ki so črne buče); Vendar pa izbira najboljše Odvisno od videza, za katerega greste, pravi Andelin. Ne glede na to pa boste želeli izbrati možnost, ki se počuti trdno in nima mehkih točk, da bi zagotovili, da bo trajala čim dlje.

Poleg tega, da ste čvrsti, se prepričajte, da ima rezbarjeva buča trdno dno in se lahko sam vstane. Zadnja stvar, ki si jo želite, je vaše čudovito grobo Jack-O'-Lantern spontano, ki se spopada po stopnicah verande. Prav tako se lahko odločite tudi za bučo z laskavo stranjo, da olajšate rezbarenje.

Najboljši način za shranjevanje buč, da podaljšajo življenjsko dobo

"Buče hranite na hladnem mestu, kot je garaža ali klet, če jih hranite bolj dolgoročno," pravi Andelin. Če pa želite zunaj prikazati svoje buče, priporoča, da jih postavite na zasenčeno lokacijo ali nekje stran od neposredne sončne svetlobe.

Če se hrani v hladnem, zasenčenem območju, pravi, da lahko neobrezane buče trajajo nekaj mesecev. »Ko ga izklesate, je to le tri do pet dni, preden se začne slabšati."

Toliko buče, ne vem, kaj bi? Kaj pa ta bučni kruh brez glutena: