Sem vrhunski zdravnik funkcionalne medicine in to je 16 najbolj zdravih virov maščobe, ki jih je treba jesti

To je rekel, medtem ko dr. Hymanov seznam vključuje različne hranilne maščobe, ki podpirajo človeški razvoj, Titgemeier nas poziva, da se osredotočimo na rastlinske vire maščob, kot so oljčno olje, oreščke in semena. "Poleg tega nekatere nasičene maščobe, ki jih navaja, saj kokosovo in MCT olje popolnoma pomagajo izboljšati zdravje srca, lahko pa poslabšajo tudi lipidne markerje pri nekaterih bolnikih."

To nas pripelje do srca: kaj naredi te maščobe najboljše?

Titgemeier je tu, da razpakira razlike med najbolj zdravo maščobno hrano in tistimi, ki jih je treba zaužiti zmerno. Po njenih besedah ​​se vse začne z učenjem o štirih pomembnih kategorijah maščob: mononasičene, polinenasičene (omega-3s in omega-6), nasičenih maščob in trans maščobe.

Najbolj zdrava maščobna hrana, ki jo jemo, in tiste, ki jih je treba zaužiti zmerno

Najbolj zdrave vrste maščob

Po besedah ​​Titgemeier je najbolje, da večino maščob dobite iz mononasičenih maščob in polinenasičenih maščob omega-3. Primeri teh maščob vključujejo ekstra deviško oljčno olje, avokado in avokadovo olje, oreščke (kot so orehi, makadamije in mandlje), semena (kot so semena konoplje, semena chia ali zemeljske lanene seme) in divje ulovljene maščobne ribe kot divji losos.

"Ekstra deviško oljčno olje je eno najbolj hranljivih živil na planetu. "In jesti oreščke sedemkrat na teden je povezano z 20 -odstotnim manjšim tveganjem smrti."Nato priporoča, da jeste losos ribjega lososa, sardin, ostrige, sardona, sled, sled do trikrat na teden. "Omega-3 polinenasičene maščobne kisline pomagajo znižati vnetje, povečati proizvodnjo protivnetnih molekul in pomagati preprečiti in zdraviti vnetne bolezni ali stanja. Sem spadajo artritis, bolečine v sklepih, diabetes tipa 2, srčno -žilne bolezni, refluks kisline in še več, «dodaja Titgemeier.

Zmerno zdrave vrste maščob

V nasprotju s temi zlatimi zvezdniškimi maščobami so nasičene maščobe manj optimalne, vendar ne brez nekaj polemike. Običajni viri vključujejo rdeče meso, polnomastno mleko, sir, kokosovo olje in palmovo olje.

"Nekatere organizacije, kot je Ameriško združenje za srce, priporočajo znatno omejevanje nasičenih maščob, ker se zdi, da v krvi dvigujejo raven holesterola, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap, vendar druge ugotovitve raziskav kažejo, da nasičene maščobe ne povečajo tveganja srčnih bolezni, «pravi Titgemeier. »Soglasje je, da je odvisno od osebe in njihove DNK. Druga študija je poudarila, da vse nasičene maščobe niso enake in da uživanje diete z visoko nasičeno maščobo, napolnjeno s predelano hrano. Po mojih izkušnjah obstaja velika individualna variabilnost. Za nekatere ljudi lahko uživanje preveč nasičenih maščob povzroči povečanje holesterola in holesterola LDL, za druge."

Vrste maščob, ki jih je treba porabiti v zmernem območju

Škoda trans maščob se dogovori skoraj vsak zdravnik in nutricionist po specialitetah. Po besedah ​​Titgemeier je to predvsem posledica načina, kako trans maščobe povečajo raven "slabega" holesterola LDL in nižjih ravni "dobrega" holesterola HDL.

"Nekateri bodo morda želeli omejiti industrializirana zelenjavna in/ali semenska olja, kot so skrajšanje zelenjave, olje za žafrano, sojino olje, sončno olje, arašidovo olje, koruzno olje, olje iz bombaža, olje iz grozdja in olje riževega otrobo , "Pravi titgemeier. "Te maščobe najpogosteje najdemo v pripravljeni in pakirani hrani, tudi v" zdravi "brez glutena, brez mleka ali paleo hrane. Težava je v tem, da je preveč omega-6 maščobnih kislin v prehrani povezano s povečanim tveganjem za srčne bolezni in drugimi vnetnimi boleznimi, podobnimi artritisom, bolečinami v sklepih, možgansko meglo in tako v dodatku večje smrtnosti za vse vzroke."

Idealen način za boj proti temu je, da vnos živil z omega-3 maščobnimi kislinami povečate, kadar je to mogoče, namesto da bi se strogo osredotočili na rezanje na omega-6. Na primer, poskusite zamenjati žafrano olje ali zelenjavo z olivnim oljem v receptih ali poskusite prigrizek na orehih ali avokado. Okus vaših jedi ne bo ogrožen-in tudi vaš srčno-žilni sistem.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.