Sem RD in čas je, da razkrijemo te 4 glavne mite o uživanju sladkorja

Ta namestitev dodane vsebnosti sladkorja, ki je leta 2020 v celoti ukvarjala, je poslala nov val sovražnikov sladkorja, ki so primerjali banane z krofi in spodbujali diete z nizkimi sladkornimi in nizkimi ogljikovimi hidrati. Medtem ko Cassetty pravi, da se moramo držati U.S. Prehranske smernice, ki nakazujejo, da ženske porabijo manj kot šest čajnih žličk (25 gramov) in moških, manj kot devet žličk (36 gramov) na dan nenehno Uživajte v prehranjevanju brez krivde. Ne pozabite: Sestavina se nikoli ne bi smela šteti za "dobra" ali "slaba"-to je samo hrana. Tu smo prosili Cassetty, da razbije nekaj priljubljenih mitov o sladkorju.

Mit #1: Sadje vsebuje sladkor, kar pomeni, da ga je treba resnično zaužiti zmerno

"Ne morem dovolj poudariti, da je med naravnimi in dodanimi sladkorji ogromna razlika," pravi Cassetty. »Sladkor v sadju dobavlja narava in je pakiran z vitamini, minerali, vlakninami in antioksidanti. Potem, ko pomislite, kako osem od 10 Američanov ne poje dovolj sadja, je ta mit tako slab, ker toliko ljudi manjka veliko koristnih hranil."

Cassetty pravi, da so vse sadje okusno in gosto hranilo. Njen osebni favorit? "Absolutno obožujem Zespri Sungold Kiwis. To sadje je okusno in sladko, medtem ko se v eni postrežbi izpolnjuje 100 odstotkov vaše dnevne potrebe po vitaminu C."Nega kože, vedo, da je ta vitamin ključnega.

Cassetty pravi tudi, da lubenica v nekaterih krogih strupene prehranske kulture dobi slab pojem zaradi tam, kjer leži na glikemičnem indeksu, vendar pravi, da gre za 90 odstotkov vode, kar prispeva k pravilni hidraciji, potrebni za vzdrževanje dobre ravni energije in osredotočenosti. "Vsebuje tudi edinstveno spojino, imenovano L-citrulin, ki je povezana z zmanjšano bolečino mišic po vadbi," pravi Cassetty. Res se seznam nadaljuje in nadaljuje za vsako vrsto sadja, tudi drugi "višji", kot so grozdje in banane. "Sem zelo pro-sadja in nikoli me ne skrbi, da bi ga zaužil," pravi Cassetty. »Vedno dodam, da so ogljikovi hidrati ekipne igralce in obožujem združevanje opečenih orehov s sadjem. Iz sadja dobite ves ta vitamin C in vlakna, skupaj z nekaj grami beljakovin in vlaknin ter magnezij in rastlinski ala omega-3 iz orehov."

Mit #2: Umetna sladila so boljši nadomestek resnične stvari

Ker so umetna sladila, kot sta Splenda in Aspartame. Medtem ko lahko nalepka za prehrano naredi dietno sodo ali pakirana sladica brez sladkorja, kot je bolj zdrava možnost, Cassetty pravi, da ni tako prepričana. "Večino časa se ponavadi izogibam umetnim sladilom, vključno s stvarmi v roza rumeno modrih paketih, ki so pogosto v prehranskih pijačah," pravi. "V trenutku so izrezali dodani sladkor, a sčasoma študije kažejo, da lahko dejansko spodkopavajo odziv na inzulin v vašem telesu, kar lahko privede do večjega tveganja za sladkorno bolezen tipa 2."

Cassetty pravi, da medtem ko so te pijače prikazane za pomoč pri upravljanju krvnega sladkorja in splošnega zdravja, nastajajoče raziskave kažejo, da lahko storijo nasprotno. Opaža, da je večina raziskav epidemiološka, ​​kar pomeni, da povezave kažejo na korelacijo namesto vzroka-in dodaja, da je toliko raziskav, ki kažejo v isto smer na tej točki, da so povezave verjetno resnične. Medtem ko Cassetty pravi, da bi lahko za nekatere odločitev za eno dietno pijačo vsak dan za obdobje pomagala, če poskušate odvzeti sodo in običajno zaužiti več obrokov na dan, se bolje izognete umetnemu sladkorja. Poleg tega je v najljubši sladici, narejeno s pravim sladkorjem, ne, toliko več zadovoljstva, ne?

Mit #3: Naravni sladkorji, ki jih najdemo v živilih, kot sta med in javorjev sirup

To v nedvomno eden največjih mitov o sladkorju-tam je veliko zmede, ki obdajajo naravna sladila zunaj sadja. Javorjev sirup, med in v zadnjem času so sirup z datumom označeni kot "zdrave alternative" za rafinirani sladkor. Cassetty pravi, da so te vrste sladil tisto, kar osebno doseže najpogosteje, ko zdravi njeno jutranjo skodelico kave ali ji spodbudi ovseno kašo, saj so bolj zdravi do nekakšna stopnja Zaradi vsebnosti antioksidantov in prisotnosti bioaktivnih snovi. Vendar pa po Casettyju ta sladila še vedno štejejo za vaš dnevni vnos dodanih sladkorjev in jih je treba še vedno zaužiti zmerno.

"Bolj pozoren sem na celotne sestavine na etiketi hrane, od kod prihaja vir sladkorja," pravi Cassetty. »Želim videti, da je narejena iz večinoma polnovredne hrane in kaj je dodana številka sladkorja.”Pravi, da je odličen primer tega, da so to sadne palice. Medtem ko je vsebnost sladkorja videti visoka, so narejeni brez kakršnih koli dodan sladkorji in edina sestavina je sadje, zato so odlična možnost za prigrizek na poti, ki ne bo štela za vnos sladkorja. Vendar pakirani piškoti, tudi če gre za vegansko in/ali brezglutensko voljno število vnos dodanih sladkorjev, če obstajajo prisotnost sladkorja, javorjevega sirupa, medu ali katere koli druge vrste sladila.

Cassetty omenja tudi, da ljudje pogosto pozabljajo na zelo pogost naravni sladkor: laktozo, ki jo najdemo v vseh mlečnih izdelkih. (In podobno naravnemu sladkorju, ki ga najdemo v sadju, laktoza ni povezana z negativnimi zdravstvenimi rezultati, ki jih je dodal sladkor.) Vendar pravi, da lahko aromatizirani jogurti tudi Bodite eden največjih prestopnikov v smislu dodanih sladkorjev, zato preverite nalepko za izdelke, ki imajo nizko dodano sladkorji. Njena najljubša blagovna znamka je Siggi's, saj pravi, da je to edina glavna blagovna znamka jogurta, ki jo pozna. Na laktozi bi moralo biti le nekaj dodatnih gramov, zato pazite na tiste etikete, ki imajo toliko ali več sladkorja kot zajemalka sladoleda.

Mit #4: Uživanje česar koli s sladkorjem mi bo poslalo krvni sladkor na kolesarji

Ni res. "Najprej se odzivi krvnega sladkorja razlikujejo od osebe do osebe," pravi Cassetty. »Ne glede na odziv vašega osebnega telesa se bom vrnil k rečem, da so ogljikovi igralci ekipe. Ne glede na to, ali gre za ovseno kašo ali košček sadja, ga preprosto združite z drugimi polno hrano, ki je v parikularni, ki vsebujejo beljakovine, maščobe in/ali vlakna, je odlična strategija, če poskušate upravljati s krvnim sladkorjem."

Kako upravljati vnos sladkorja, ne da bi postali obsesivni

Če niste bili obveščeni, da bi vas zdravstveni delavec skrbel za vaš krvni sladkor, vendar še vedno mislite, da morda večkrat presegate vsakodnevno dodano priporočilo za sladkor. »Moje delo je zelo osredotočeno na stranke, zato se ljudje sami odločijo, koliko sladkorja želijo zaužiti. Če rečem, je lahko prekomerni vnos sladkorja vezan na vse, od duševnega zdravja do bolečine v želodcu, "pravi Cassetty. »Všeč mi je, da predlagam pristop, kjer ljudje razmišljajo o živilih, ki jih porabijo najpogosteje, ki prispevajo k presežku. Običajno so sladke pijače, kot so soda, ledeni čaj ali domišljijska kava, pa tudi sladice, granole, žitarice in aromatizirane jogurte."

Od tam Casetty predlaga zamenjave za nekatere od teh živil, kot je nadomeščanje navade sadnih gumij s postrežbo suhega sadja brez sladkornega dodatka nekaj dni v tednu Vaša najljubša sladka žitarica s 25-odstotnim žitom brez dodanega brez sladkorja, dokler ne pridete do razmerja 50-50 ali celo nižje. Pravi, da se vaši okusni brsti lahko prilagajajo (kljub možnim simptomom odtegnitve sladkorja), in če sprejmemo pristop, lahko pomaga pri upravljanju dodanih sladkorjev veliko manj zastrašujoče naloge.

"Prav tako ne pozabite, da vaše zdravje nikoli ni o eni stvari," pravi Cassetty. »Nikoli ne gre samo za sladkor. Uživanje uravnoteženih obrokov v rutinskih časih, da ohranite energijo in preprečite zgodnjo lakoto, je bistvenega. Gre tudi za to, da se premikate, ocenite vaš spanec in prakticirate obvladovanje stresa, ker bo res težko obvladati vnos sladkorja, če ne spite dobro ali nimate orodij za obvladovanje stresa.”Govori o besedah, da živijo.