Sem RD, in to so štiri protivnetna hrana, bogata z beljakovinami

Nazadnje je celotna riba tudi superzvezdnik na žaru. Red Snapper, Branzino, morski bas in postrv so vse odlične možnosti, ko iščete cele ribe. Celo ribo napolnite z zelišči in citrusi ter namočite z olivnim oljem, jo ​​na žaru narišite skupaj z nekaj sveže zelenjave, večerja pa je na poti. Nasvet: Če na žaru cele ribe, lahko košarico na žaru resnično pride v poštev.

2. Lupinar

Školjke pogosto padejo pod radar, ko gre za žar, vendar je iskreno ena mojih najljubših živil, ki jih je treba na žaru, zlasti poleti, ko se počuti bolj sezonsko. Kjer živim v Maineu, se zdijo jastožni repi in ostrige na žaru nekoliko običajni, vendar se zavedam! Odlična stvar je, da so bolj splošno dostopne školjke, kot kozice, prav tako okusno.

Upoštevajte, da so školjke vitke, tako da nima veliko maščob, ki jo počne rdeče meso; to olajša prekuk. Kuhanje z lupino bo pomagalo ohraniti veliko okusa in sokov. Mariniranje pred časom pomaga tudi zakleniti okus. Všeč mi je preprosto kuhana cela školjka, narisana na kebab z nekaj zelenjave ali zmlela v pašteto (kot so ti izjemni zamrznjeni burgerji iz morskih sadežev Del Pacifico). Lignji in hobotnica sta tudi kot nalašč za žar zaradi mesnatih tekstur. Shellfish ni samo super hranljiv, ampak se tudi na žaru v samo nekaj minutah, tako da lahko naredi odličen hiter obrok.

Odhod na lokalno ribjo tržnico je idealen za svež izdelek, če pa nimate dostopa do enega blizu ali želite založiti svoj zamrzovalnik, si oglejte možnosti iz skrivnega otoškega lososa, sizzlefish, Alaskan Salmon Company in Island Creek Oysters -Vsaka te dobavitelji ponuja odlične možnosti za dostavo na področju doma.

3. Rastlinski burgerji

Veggie Burgers so se od dneva burgerja Boca resno nadgradili. Moj najljubši za uporabo na žaru je Akua's alp burger. Najboljši del je, da rastlinske beljakovine tvorijo bistveno manj rakotvornih rakotvornih kin. Poleg tega so boljši za planet. Če želite preprečiti lepljenje, drgnite z malo nevtralnega olja in jih kuhajte naravnost iz paketa, medtem ko je še vedno zamrznjeno, 2-3 minute na stran na visoki vročini. Kar se tiče drugih rastlinskih burgerjev, se odločim za tiste, ki so mešanica fižola in zrn; Za dodatno povečanje beljakovin poiščite sorte, narejene s grahom.

4. Tofu in tempeh

Tofu in Tempeh se lahko uporabljata na žaru, vendar imam raje Tempeh zaradi celotne prehranske vsebnosti, kako drži obliko med žarom in okusa. Tofu je izdelan iz koaguliranega sojinega mleka, ki je bilo stisnjeno in na voljo v svilenih, mehkih, trdnih in dodatnih čvrstih teksturah. Tempeh je na drugi strani narejen iz fermentiranih sojinih zrnih, ki so stisnjeni v čvrsto gosto torto in pogosto pomešani s polnozrnatimi zrni, drugimi fižolom in aromati. Ker sta oba narejena iz soje, imata veliko beljakovin in srčno zdravih. Kljub temu Tempeh prinaša bolj koncentriran paket hranil; ima dvojno beljakovino, več kot trikrat več vlaken, in več železa in kalija. (Tofu vsebuje nekoliko več kalcija.)

Ko na žaru Tempeh, marinirajte nekaj ur ali čez noč v tekoči marinadi po vaši izbiri. Ko ste pripravljeni na žar, postavite v eno plast in na obeh straneh na žaru približno 4-5 minut na stran, ščetkanje z ostankom marinade, ko kuha. In če je tofu vaša marmelada, se prepričajte, da izberete dodatno čvrsto teksturo in se pred časom marinirajte, da se na žaru ne razpade. Vaš bonus: Uživali boste še v več okusu.