V bitki pri brokoliju proti. Cvetača, tukaj je razsodba, o kateri je bolj zdrava

Tukaj je zanimive stvari: "Brokoli je bogat s kalcijem, vitaminom A, C in K. Toda cvetača ne vsebuje vitamina A, "pravi Rifkin. Medtem ko ima cvetača dostojno količino kalcija (23 gramov na skodelico), je manjša od količine v brokoliju (35 gramov na skodelico). Podobno cvetača vsebuje vitamin C, vendar ima nižjo količino kot brokoli. "Brokoli ima tudi fitonutriente in polinenasičene maščobne kisline," pravi Rifkin. Po drugi strani je cvetača bolj hidrirajoča. Ena porcija ima 98 gramov vode v primerjavi z 68 grami Brokoli. Cvetača je tudi veliko folatov, 61 mikrogramov pa serviranje v primerjavi z 49 mikrogrami Brokoli.

Rifkin, če upoštevamo vse to. Osebno je timska brokoli. "Z pomladjo za vogalom, dodajmo bolj barvno-zeleno!-in vlakna v naše življenje, "pravi. In samo priložnostni sprehod po trgovini z živili vam bo pokazal, da je lažje kot kdaj koli prej.

Dvanajst zelenjave, ki jo morate kupiti organsko (in 15, ne):

Tukaj je opisano, kako v svojo prehrano dodati več vlaknin, ne da bi preobremenili prebavni sistem. Poleg tega vlakna ni dobra samo za vaše črevesje, kako koristi tudi vašim lasm in nohtom.