Je jesti surov ohrovt * pravzaprav * slabo za vas? Tukaj pravijo strokovnjaki

Skupaj z ustvarjanjem nekaterih pomislekov ščitnice pri nekaterih ženskah, ko jih jemo v velikih količinah, Beth Basham, MS, RD, LD pravi, da bi prehranjevanje surovega ohrovta lahko vplivalo tudi.

"Druga populacija, ki bi se lahko utrudila od rednega surovega ohromela, bi bila tista z ledvičnimi kamni, ki jim je bilo rečeno, naj sledijo dieti z omejenim oksalatom," pravi Basham. "Oksalate običajno najdemo v hrani, ki je vključena v živil, vendar ne omejeno na kamero, špinačo, peso in oreščke. Prekomerna poraba živil, ki vsebujejo oksalat."

Toda ne skrbite, verjetno vam ni treba premisliti teh velikanskih solat s surovimi kale za kosilo. "Hype glede surovega ohrovta je večinoma samo to. Večina ljudi ne bo vplivala, "pravi Horton. "In če imate hipotiroidizem, surovi kale-in drugi križarji-niso omejeni. Vaš pristop bi moral biti doslednost. Če ste dosledni, koliko surovega ohrovta jeste, lahko vi in ​​vaš zdravnik ustrezno titrirate odmerek sintroida."

Ne glede na to, ali ste nekdo, ki ga prizadene surove zelenice ali ne nekaj, kar lahko poklepetate s svojim zdravnikom, da bi se prepričali-obstaja nekaj strokovnih načinov, kako izkoristiti koristi, minus te potencialne zdravstvene težave.

3 zdrave načine za uživanje ohrovta

1. Skuhajte

"Glukozinolati se s kuhanjem močno zmanjšajo, zato je dober nasvet, da pred jedjo zavrete, pražimo ali gadimo ohrovt. To je enako za katero koli drugo križno zelenjavo, kot so brokoli, brstični ohrovt, zelje, cvetača, ovratniki, Kohlrabi in Bok Choy, "pravi Basham. "Oksalate na drugi strani ne kaže, da jih kuha kuhanje, zato če ste na dieti z omejenim oksalatom, boste morda še vedno morali ublažiti vnos."

2. Zmešajte stvari

Namesto da bi vedno užival na ohrovtu na enak način, Horton pravi, da je dobro, da stvari zmešate. "Ne jejte ga vedno surovega ali soka. Pražimo, ga prepražimo ali pecite, "pravi. Basham priporoča tudi združevanje ohrovta z zdravimi maščobami, da bo spodbudil. "Jesti zelenjavo z maščobo poveča razpoložljivost maščob topnih vitaminov D, E, A in K iz vira hrane-ugodnost, ki je ne želite zamuditi," pojasnjuje. "Rahlo prelivanje ali kapljanje svojih križancev s kokosovim oljem, gheejem, maslom ali zunaj deviškim oljčnim oljem so vsi negovani načini za dosego te naloge."

3. Odtegnite tekočine

Odrekanje ljubljenim smoothiejem-ali vsaj rezanje na njih!-se morda zdi nemogoče. Toda to bi lahko izboljšalo vaše zdravje.

"Razmislite o tem, da se dnevno zelene smoothieje in jeste normalen obrok s polno hrano. Vas bo zeleni smoothie ubil? Ne. Pravzaprav so občasno prijetni. Toda pitje več kot enega na dan verjetno prinaša malo koristi in lahko predstavlja nekaj tveganj, "pravi Basham. "Ni trenutnega priporočila o številu zelenih smoothijev, ki jih lahko imate, če pa ne morete živeti brez njih, omejite porabo na tri ali štirikrat na teden, če vključite RAW ohrovt."

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.