Oves ne vsebuje glutena, zakaj torej stvari brez glutena?

Ko sledite dieti brez glutena, veste, da se izognete običajnim krivcem pšenice, ječmena in rži, vendar so oves vedno varno zatočišče, kajne? No, ne nujno. In ravno zato toliko izdelkov, ki vsebujejo presenetljivo instagramsko zrno za zajtrk.

Oves samiNaravno brez glutena, vendar nalepka brez glutena začne igrati zaradi težav s navzkrižno kontaminacijo, ki lahko resno vplivajo na zdravje ljudi, ki imajo celiakijo. "Komercialni oves se pogosto gojijo na poljih, ki so prej gojili pšenico, ki se prevažajo po prevoznih metodah, kjer se prenašajo druga zrna, in pogosto brušena v objektih, ki mletijo druga zrna," je povedal Peter Green, MD New York Times.

"Komercialni oves se pogosto gojijo na poljih, ki so prej gojili pšenico, prevažali po prevoznih metodah, kjer se prenašajo druga zrna, in pogosto brušena v objektih, ki mletijo druga zrna."-Peter zelena, dr

Če imate dejansko alergijo ali nestrpnost, je zaradi tega talilnega lonca, ki se včasih zgodi, nalepka brez glutena ključnega pomena: pomeni, da je raven glutena izdelka "pod reguliranim pragom 20 delov na milijon," "Številka Uprava za hrano in zdravila, opredeljena že leta 2013. Z etiketo na vaši strani ste lahko prepričani, da vaš oves ne bo imel pomembne navzkrižne kontaminacije iz silosov za shranjevanje, skupne naprave za spravilo, ali proizvodna oprema.

Ko boste naslednjič kupovali ovse, bodite pozorni na etiketo: strokovnjaki pravijo, da vam bo preganjalo sorto, ki je varne v celiakiji. Poleg tega, veste, vam ne bo treba skrbeti, da bo vaše telo veliko čudno, če se bo nekaj neprijetne snovi prikradlo za zajtrk. Upoštevajte, da je win-win.

Tukaj je opisano, kako uživati ​​v klasični sirasti italijanski jed po poti brez glutena. Ali pa poskusite nekaj okusnih limoninih palic, ki so tudi popolnoma brez glutena.