Elektrarne - kokosov oreh

Kokosovo olje, pogosto hladno pritrjeno iz sadja, je zadnja leta nesporna prelomna sestavina v prehranskih in lepotnih svetov.

"Ljudje so nekoč mislili, da je kokosovo olje nezdravo, saj vsebuje nasičene maščobe, zdaj pa vemo, da so te nasičene maščobe drugačne od tistih, ki jih najdemo v maščobnem mesu," pravi akupunkturist Jill Blakeway, direktorica centra Yinova v New Yorku. „Kokosovo olje vsebuje srednje verižne trigliceride (MCT), ki se v telesu presnavljajo drugače in so odličen vir energije."

Pokazalo se je, da MCT celo povečujejo porabo energije v telesu, pravi, kar pomeni, da lahko kokosovo olje pomaga pri hujšanju. Poleg tega olje vsebuje nekaj, kar se imenuje Aurjeva kislina, kar mu daje protimikrobne lastnosti, Blakeway pravi, da "je dobra rastlina za preprečevanje okužb"

S kulinarične perspektive kokosovo olje naredi izjemno alternativo oljčnemu olju, ker lahko prenese do 450 stopinj toplote, kar mu daje visoko dimno točko (i.e., točka, na kateri se dobre spojine v olju začnejo razgrajati in potencialno problematične se lahko začnejo oblikovati). Poskusite v mešanici ali za podajanje vitkih beljakovin. Priložen je tudi pri vsem, od pekovske izdelke do neprebojne kave.

In lepotni ljubitelji so z njim navdušeni. "Kokosovo olje je daleč moj najljubši lepotni izdelek in ga uporabljam, kjer koli lahko," pravi celeb nutricionist in evangelist. »Super hidrata je, zato je odličen za uporabo na suhi, razdraženi koži."

Kdo bi ga moral uporabiti? "Vsi, povsod," hrepeni. To je tudi balzam za lase, odstranjevalec ličil z zvezdami, balzam za ustnice in pilingo. Nič čudnega.