To se zgodi, ko pojeste 40 žličk sladkorja na dan

Mogoče je bila največja nedavna revolucija v prehranskem svetu premik od razmišljanja o maščobi kot javnem sovražniku številka ena, do prepoznavanja, da je sladkor resničen krivec v vsem, od kroničnega vnetja do visokega holesterola.

Toda to intelektualno in resnično, resnično Razumevanje, kako sladkor sabotira telo, sta dve zelo različni stvari.

Zato filmski ustvarjalec Aussie Damon Gameau-ki je že leta na dieti brez dodanega sugarja-na sladkornem pasu za svoj novi Super velikost mene-Style Dokumentarni film, Tisti sladkor. "Edini pravi način, da dobim odgovore, je, da spet začnem jesti sladkor in vidim, kaj to počne z mojim telesom," razlaga v filmu. In njegov (grozljiv!) Rezultati bi ga lahko samo za vedno odpustili.

Načrt jesti sladkor: Dva meseca je Gameau pojedel toliko sladkorja kot povprečen Avstralec vsak dan, kar je 40 čajnih žličk ali približno 160 gramov. (Za referenco: Svetovna zdravstvena organizacija je nedavno objavila nova priporočila, ki pravijo približno šest čajnih žličk na dan.)

Kakšno hrano je jedel: Če še ne sedite, boste morda želeli. Gameau je dobil vnos sladkorja od hrane, mnogi ljudje zmotijo ​​kot zdrave, kot jogurti z nizko vsebnostjo maščob, suho sadje in žitarice. Niti enkrat ni jedel sladkarij, sladoleda ali drugih očitno sladkih predmetov. (Ne. Enkrat.) To je zato, ker je resničen problem, ki ga je pokazal, ta, da ljudje jedo hrano, ki je na skrivaj napolnjena s sladkorjem-in hitro sešteva.

Več branja: Ste zasvojeni s sladkorjem, ne da bi to vedeli?

Rezultati: Pred eksperimentom je Gameau dnevno porabil približno 2.300 kalorij. Tehtal je 165 kilogramov, obseg pasu pa je bil 25 centimetrov. Imel je zdrava jetra, nizke trigliceride in ni znakov odpornosti na inzulin ali diabetesa, ki bi mu postavljal rahlo zdravo in zahodni moški.

V samo 60 dneh je pridobil skoraj 19 kilogramov, dodal štiri centimetre v pasu in vstopil v območje z visokim tveganjem za maščobne bolezni jeter in odpornost na inzulin. Na splošno se je počutil letargičnega in je imel nihanje razpoloženja.

Najbolj noro del? Vnos kalorij Gameau je bil praktično nespremenjen. Nekaj ​​dni je dejansko jedel manj kalorije kot prej.

Več branja: 6 nasvetov za rezanje sladkorja

Odvzem: Eksperiment Gameau je živahen opomnik, da vse kalorije niso ustvarjene enake in da je odtok zdravih maščob in zapletenih ogljikovih hidratov za predelano hrano z nizkimi maščobami zanesljiv način, da postanete nezdravi… Hitro.

Seveda je zapuščanje sladkorja grobo. Gameau pravi, da ga je ponovno izrezal iz prehrane, potem ko so ga 60-dnevni eksperiment poslali v nekaj tednov bolečega umika, "ne zelo drugače od zapuščanja cigaret."To je en film, ki bi ga morda želeli gledati s super zdravim prigrizkom? -AMY MARTURANA

Za več informacij obiščite ThatSugarfilm.com ali za ogled dokumentarca obiščite iTunes.com

(Foto: tisti sladkor)

Več branja: 5 virov sladkorja ne bi pričakovali