Recept Chef Sam Talbot je super priljubljena školjčna solata

Za nekaj kratkih tednov je zachary Lynd's Turf ', ki je znan po svojih neverjetnih zvitkih jastoga od leta 2011 Vrhunski kuhar Alum Sam Talbot iz leta 1967 Airstream prikolice, parkirano v pesku na jarku.

Za Talbota pa se izkaže, da je bil tovornjak s hrano (ahem, prikolica) le zgodaj poletje. Na plaži v nedeljo so se kupci, ki so ljubili Talbotove sveže sokove, ribje tacose in solate, oprijene zaradi vrnitve tovornjaka v samski majonski menij.

Talbot je na Twitterju ponudil kriptično razlago. "In ne bom več sodeloval s trav. Veselim se, da bom napovedal svoje naslednje prizadevanje, nad katerim sem zelo navdušen, "je zapisal.

Če ste zamudili kratko afero v Montauku, lahko dobite majhen okus tako. -Lisa Elaine je potekala

Solata školjk s poletnimi zelišči in sladkornimi slivami

3 oz. Kuhani jastog
3 kuhane 16/20 kozic, razdeljeno na polovico po dolžini
1 skodelica cvetočih grahovih poganjkov
8 bazilike nekajkrat raztrga ročno
8 metinih listov ročno raztrgano nekajkrat
2 sladkorne slive, četrt
1 limonina soka
1 žlica sesekljane limonine trave, narezana do prosojnega
1 žlico sesekljanega ingverja, narezan do prosojnega približno 2 minut
1/2 tsp čili paste ali sriracha
2 tbsp oljčno olje
Morska sol
Razpokane roza poprove korne

Nežno vrzite vse sestavine, razen graha. Dodajte tiste zadnje zelo nežno. Sezono dobro.