Spaghetti Squash je alternativa testenine z visokimi vlakninami, bogata s hranili, ki si jo zaslužimo

Iščem več hrane, ki je dobra za zdravje črevesja? Oglejte si te izbire, ki jih je odobril dietetik:

2. Lahko spodbuja zdravo obvladovanje teže

Eden največjih žreb Spaghetti Squash je, da je v odlični zamenjavi rednih testenin malo v ogljikovih hidratih in veliko pri izdelavi vlaken. "Ena skodelica špagetov Squash zagotavlja skoraj 10 odstotkov potreb po vlaknih odraslih za en dan," pravi Richards. »Dieta z veliko vlaknin lahko pomaga pri hujšanju predvsem zato, ker povečuje sitost, občutek polnosti. Ta vidik vlaken pomaga preprečiti prenajedanje in prepuščanje sladkim hrepenenjem."

3. Presenetljivo je veliko antioksidantov

Pogosto razmišljamo o živilih, kot so granatna jabolka, pomaranče in ohrovt, ki je bogata z dobrimi antioksidanti, vendar ne pozabite na špagete bučke. Vsebuje beta karoten in vitamin C, kar lahko pomaga preprečiti kronične bolezni in vnetja. "Antioksidanti so preučevali že vrsto let in so pokazali sposobnosti za boj proti prostim radikalom in toksini, ki škodujejo celice," pravi Richards. »Ko se poškodovane celice ponovijo, ustvarijo večje tveganje za kronične bolezni in vnetja."Prav tako je napolnjen z veliko drugimi bistvenimi hranili, pravi Thurlow, vključno s kalijem, magnezijem in manganom. Prav tako je bogat z vitaminom A, ki je dober za zdravje oči, in B-vitamini, ki prispevajo k pravilnemu delovanju celic.

4. To je nizka glikemična hrana

Vse več ljudi je razmišljalo o prednostnih orkemičnih živilih za bolj enakomerno raven sladkorja v krvi, špageti pa zagotovo štejejo. "Špageti Squash ima nizko glikemično indeks, kar pomeni, da ne bo povzročil nenadnega trna v krvnem sladkorju, kot so alternative z večjimi ogljiki," pravi Richards. "Vsebuje tudi polisaharide, ki so vrsta vlaknin, ki preprečujejo, da bi se krvni sladkor po obrokih dvignil. Obe lastnosti sta lahko koristni za tiste, ki želijo upravljati s sladkorno boleznijo s prehrano."

5. Lahko pomaga v boju proti vnetjem

Squash Squash ima tudi omega-3 maščobne kisline (presenečenje!), zaradi česar je protivnetna in odlična za splošno zdravje. »Večina Američanov porabi veliko preveč živil, bogatih z omega-6, večinoma iz uporabe semenskih olj predelane prehrambene industrije, kot so kanola, soja itd. ki so protivnetni, «pravi Thurlow.

Super, tako da ima na tone prednosti ... kako naj kuham špagete bučke?

Najprej morate izbrati dobrega za kuhanje. Kot pri vseh proizvodih je tudi špageti skvoš najboljši, ko je v sezoni. Da, običajno lahko najdete špagete špage vse leto, vendar je v jesenskih in zimskih mesecih v glavnem. "Poiščite enega z lepo trdno zunanjostjo, ki ne vsebuje modric," pravi Maya Feller, Rd, na Nutrition Maya Feller. Upoštevajte tudi težo špagetov. "Moral bi se počutiti težko za svojo velikost, kar pomeni, da je polna vode in sveže," dodaja nutricionistko dnevne Harvest Amy Shapiro, MS, Rd, CDN.

Zdaj za kuhalni del. Shapiro priporoča, da ga pražimo v pečici, da se lahko karamelizira in razkrije svojo sladkobo. Če želite to storiti, vodoravno položite na rezalno desko in jo narežite na kroge. Nato odstranite semena in kapljajte oljčno olje ter potresemo nekaj soli in popra. "Pražim pri 400 stopinjah 45 minut ali tako, dokler strune niso mehke in se zlahka ločijo od zunanje kože," pravi.

Če ste pritisnjeni za čas (beri: leno), je kuhanje v trenutnem loncu še ena možnost. Shapiro predlaga, da se skvoš prereže na polovico in jo kuhamo na visokem tlaku 15-20 minut, nato pa hitro sprostimo.

Kaj počnete s špageti, je odvisno od vas-blag profil okusa je zelo vsestranski. Predhodno skvoš lahko daste v ponev za omako in jo narezate z rdečo omako ali pesto. Lahko ga postrežete skupaj z drugimi praženi zelenjavi in ​​dodate kozice, piščanca, mletega purana ali drug vir beljakovin. Ali pa se prihranite, da naredite dodatne posode, tako da naredite piščančje sklede s pesto. Tu res ni napačne poti.

Kot lahko vidite, je veliko prednosti, da se v obroki delajo špageti. Če ga dodate v prehrano.

Prvotno objavljeno 31. oktobra 2019. Posodobljeno 11. decembra 2020.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.