20 najbolj zvočnih zdravih restavracij v Los Angelesu
Au fudge, 9010 Melrose Ave., West Hollywood, Kalifornija, 90069, 424-288-4268, Aufudge.com
Žarek
Ta priljubljeni organski sok in veriga kavarn Grab and-Go še naprej raste, šesta lokacija pa je zdaj odprta v Equinoxu v La Costa (prvo kolab z zamrznjeno telovadno verigo). To ni edino partnerstvo RAD, ki ga je letos oblikoval, preverite nove karice, ki so zasnovane v sodelovanju s kriminalisti za zajtrk, ali njegovega novega jedilnika Cold Brews in Kefir Sodes iz San Diega's Superfood Coffee Co.
Žare, različne lokacije, živo peko.com
Neprebojna kava
Biohacking pionir Dave Asprey je pravkar odprl svojo drugo visokotehnološko neprebojno kavarno v centru mesta One Santa Fe (druga lokacija je v Santa Monici). Služi neprebojni meni, ki ga je prehrano odobril v beljakovinah, zdravih maščobah in zelenjavi; Kolagenska kostna juha; In vse vrste kavnih pijač z maslom (Natch).
Neprebojna kava, 3110 Main St. #116, Santa Monica, CA, 90405, 310-399-1764; 300 s. Santa Fe Ave., Los Angeles, CA, 90013, 213-265-7040; Bulletproofcoffee.com
Popadki Bondi
Ta fave Aussie Surfer je skočil na Tihi ocean, da bi odprl postajo kmetov, ki jih vodi trg v Santa Monici. Zajtrk je močna obleka, ne da bi poskusila avokado Halloumi Toast, poletne palačinke s bučkami ali "rad skledo", napolnjene z zelenjem, kurkuminimi zrni, fermentiranimi zelenjavi in poševno jajce. Slinjenje še?
Bondi Harvest, 1814 Berkeley St., Santa Monica, CA, 90404, 310-586-7419, Bondiharvest.com
Mesarska hči
Ta celodnevni opat Kinney Eatery, sokovnik in bar ima vse sestavine masivne notoričnosti hit-NYC, estetskega dizajna s kapljico in enako osupljivo, a vendar dostopno rastlinsko kuhinjo. (Delni smo za veganske kamnite pečice in karkoli med dvema rezinama kruha brez glutena).
Mesarska hči, 1205 Abbot Kinney Blvd., Benetke, Kalifornija, 90291, 310-981-3004, TheButchersDa.com
Avtor Chloe
Oprostite, ko je ta veganski pojav udobne hrane prišel sem iz NYC-ja, je prinesel svoje nore čakalne vrste. Medtem ko čakate, da se zataknete v svoj burger Guac, taco solato ali vijolično dežno smoothie posodo, si lahko vsaj ogledate prvi koncept 365 po Whole Foods (nahaja se v notranjosti).
Avtor Chloe, 2520 Glendale Boulevard, Los Angeles, CA, 90026, 323-378-3891, Bychefchloe.com
Cava Grill
Če še niste slišali za to sredozemsko hitro priložnostno sklepanje, boste zagotovo kmalu kmalu. Trenutno služi Hummus s Harisso v Westwoodu in The Valley, kmalu pa prihaja v Culver City, z lokacijami Benetke in Santa Monica na krovu za leto 2017. (Obstaja razlog, da smo ga ocenili kot naslednjega sladkega zelenja.)
Cava Grill, različne lokacije, Cavagrill.com
Fala bar
"No Fake Sh*T" je slogan tega organskega falafelskega hiše in to ni samo pameten hashtag. Meni All-Vegan je ustvaril celostna zdravstvena trenerka Gina "Granola Bitch" Ragnone, in vse je sveže iz lokalnih pridelkov, brez konzervansov, soje, GSO ali predelanih sestavin. Trenutno se razvija več lokacij, vendar za zdaj lahko dobite svojo fala-fix v Weho in Benetkah. (Nasvet: Pojdite naravnost za kale burger).
Fala Bar, 7751 1/2 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7131; 1146 ABBOT KINNEY BLVD., Benetke, Kalifornija, 90291, 310-399-0809, Falabar.com
Cvetni otrok
Ta prava hrana za kuhinjo za hrano je bila praktično narejena za post spin razreda za kosilo-Iti meni je poln energijskih jedi, kot so zrnje z zrnjem beljakovin (veliko ljubezni do prepovedanega riža!bi. In kot spomladanske rože, se povsod pojavljajo lokacije.
Cvetlični otrok, 1332 2. ST., Santa Monica, CA, 90401, 480-905-6920, iamaflowerchild.com
Hvaležnost
Na naslednjem pohodu do O.C., Bodite prepričani, da si oglejte ta nov, vrhunski koncept ustanoviteljev Café hvaležnosti, vendar se prepričajte, da rezervirate hotel v bližini, ker je njegov barski program zunaj tega sveta. (Boozy snežni stožci ... dovolj rečeno). Dela Des Resions All-Vegan meni? Solata z 18 dolarji, narejena s 7 vrstami ohrovta, vse pobrane isti dan. (Restavracijo lahko vzamete iz LA…)
1617 Westcliff Dr., Newport Beach, Kalifornija, 92660, 949-386-8103, Cafegreaturity.com
Greenleaf gurmanski chopshop
Ta 9-letna ekološka veriga se širi na hitrem posnetku, njegova najnovejša destinacija pa je najbolj impresivna še vedno elegantna, obrtniška postanka na Abbot Kinney s polnim barom, kuharskim vrtom na kraju samem in sedežem na kraju samem. Kmalu boste lahko tudi na 7. lokaciji v Glendaleu dobili tudi svoje kuhinjske pomivalne solate in pice s tankimi skorjami na 7. mestu.
Greenleaf Gourmet Chopshop, različne lokacije, GreenleafChopshop.com
Tonike Lifehouse
Shakes v tem toničnem baru naslednjega generacije bo zibal vaš svet, vsak napolnjen z adaptogenimi zelišči, super hranilnimi praški ter rastlinskimi maščobami in beljakovinami. Edina stvar, ki je boljša od tega: dejstvo, da imajo vsi okus, kot so narejeni s sladoledom. (Z mejo, čokoladnim rastlinjakom ne moreš iti narobe).
Lifehouse Tonics, 7515 Sunset Blvd., Los Angeles, CA, 90046, 323-378-5691, Lifehousetonics.com
Mali bor
Eno izmed naših najljubših novih nedeljskih večerje na Eastsideu, Moby's Little Pine je ves organski, ves veganski in vsi čar. Jedilnik ima težak italijanski naglas, z izstopajočimi jedi, vključno z brokolijem Arancinijem, rižotom in gobami Crostini. Mogoče pa je najboljši del, da glasbenik-restarateur donira 100 odstotkov dobička skupin za dobro počutje živali, res, res.
Mali bor, 2870 Rowena Ave., Silver Lake, CA, 90039, 323-741-8148, Littlepinerestaurant.com
M kavarna
V redu, vem, kaj misliš: "Ali ni M kavarna, kot je tisoč let?"Da, to je že od leta 2005 (eoni v restavracijah), toda vodilna postava makrobiotskega pionirja je pred kratkim doživela oblikovalsko prenovo (trendovske geometrijske ploščice, cedrovi les, čudovit nov logotip) in razkril nov meni -Vinpiran, brez kruha, prevzamete avokadov toast. Imamo občutek makro oboževalca Gwyneth Paltrow bi ga izkopal.
M Cafe, različne lokacije, McAfeDechaya.com
Rastlinska hrana + vino
Matthew Kenney je pravi umetnik, ko gre za rastlinsko kuhinjo, in ta noro-šibka restavracija Benetk je tam, kjer njegove najbolj briljantne mojstrovine, kot je njegovo nedavno kolab s Sakaro, zaživijo. (Tudi njegova hitra prisluškovanje je precej odlična). RAW restavrator ima velike načrte, da svojo blagovno znamko popelje globalno, najprej pa Azijo pripelje v LA z Arato, pop-up rezancem, ki od 28. julija do 7. avgusta prevzame rastlinsko hrano + vino.
Rastlina hrane + vino, 1109 Abbot Kinney Blvd., Benetke, Kalifornija, 90291, 310-450-1009, Matthewkenneycuine.com
Sweetfin Poké
Če je Poké novi suši, potem je Sweetfin nobu žanra (z manj pretenzije). In število mest, ki jih lahko čakate v vrsti za svoje super sveže ribe na bambusovem rižu, rezanci ali ohrovt, se pomnoži z OG Santa Monica, ki so ga postavili v gradbeni naslednje.
Sweetfin Poké, 829 Broadway, Santa Monica, CA, 90401, 310-395-1097, Sweetfin.com
Sweetgreen
Potem ko je zasadil svojo zastavo v Santa Monici, West Hollywoodu in v centru LA. Govori se, da bo Cool Food Brand Načrtoval restavracijo na naslednji ravni za wellness usmerjen življenjski center.
Sweetgreen, različne lokacije, sladka zelena.com
Vrtnica
Beneška ustanova, ki je bila prej znana kot kavarna Rose, se je ponovno odprla po obsežni preoblikovanju septembra in je skoraj prepoznavna-od pivskega vrta do obrtnega trga do kavne kave Verve. Zgrabite sedež za teraso, kozarec (da) rosé in nekaj cruda iz surovega bara in dobili ste popolno zdravo petek zvečer.
Rose, 220 Rose Ave., Benetke, CA, 90291, 310-399-0711, Rosecafevenice.com
Vzmeti
Malo smo bili zaskrbljeni, ko je ta wellness DTLA Shangri-La za nekaj mesecev ugasnila svojo super vegansko restavracijo, vendar se izkaže, da so imeli dober razlog-na vkrcali so tri nove kuharje, ki so ravno prenovili meni za rastlino in ga naredili bolje kot kdaj koli prej. Če poskusite eno stvar, naj bo genij Philly "Cheesesteak" ovoj.
Springs, 608 Mateo St., Los Angeles, CA, 90021, 213-223-6226, Thespringsla.com
Wolf
Vrhunski kuhar Alum Marcel Vigneron je pred kratkim odprl to sezonsko restavracijo z ničelnimi odpadki na Melrose Avenue, ki vse svoje sestavine pridobiva na trajnostnih, ekoloških in lokalnih družinskih kmetijah. Jedilnik je tradicionalen z zasuki, vključujejo "zgorelo korenje" s tropskim sadjem in ogljem ter otroško kale solato z vloženimi azijskimi hruškami in suhimi marelicami.
Wolf, 7661 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7735, Wolfdiningla.com
Kje drugje so wellness okusniki, ki se družijo v LA? Tapkajo ga nazaj s tem kultnim inštruktorjem Soulcycle, se v teh super stilskih lokalnih gamašah lotijo infrardečega znoja in orožja po mestu.
