8 največjih napačnih predstav o protivnetni prehrani, trdijo dietetiki

Največji protivnetni miti o prehrani, da ne bi verjeli, poroča RDS

1. Vsa vnetja je slaba

Niso vsa vnetja v telesu nevarna ali nezaželena. "Pozabimo, da vnetje ni le nekaj slabega. [Pravzaprav je to] glavna obramba, ki jo ima naše telo proti napadu na mikroorganizme ali okužbe ali kaj drugega, česar ne bi smelo biti, "doktorat Karol Watson, dr. Med Jezik vnetja. "Želite pravo ravnovesje ustreznega vnetja in ustreznega protivnetja."

Dr. Watson se seveda nanaša na razumevanje razlike med akutno kratkimi izrazi, kot je modrica ali otekanje in kronično vnetje, kar je, ko vnetja traja za nezdrave porabe časa. "Akutno vnetje je pogosto znak celjenja," pravi Ilyse Schapiro, MS, Rd, CDN. "To je naravni odziv telesa pri boju proti okužbam ali poškodbam, zato težava resnično pride, ko telo povzroči vnetni odziv brez poškodb ali virusa, pri čemer vnetja postane kronična in je slaba za vas."

Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN, se strinja in potrjuje, da je kronično vnetje tip, za katerega se upamo boriti, ko jemo protivnetno hrano. "Medtem ko je presežek vnetja lahko problematičen, potrebujemo določeno raven vnetja, kot del naših običajnih imunskih odzivov in naših odzivov na naporne vadbe, kot dva primera in še več," pravi Jones. "Šele ko je presežno vnetje-znano kot kronično vnetje-opazimo povečana tveganja za srčne bolezni, kognitivni upad, slabo okrevanje, bolečine v sklepih in prebavne težave."

Visoke ravni vnetnih markerjev CRP (C reaktivni protein) in IL6 (interleukin 6) v krvi kažejo na presežek vnetja, zato če vas skrbi, se z zdravnikom pogovorite o njihovem testiranju v laboratoriju, kar lahko pomaga določiti kakršne koli takojšnje potrebe znižati vnetje. Na splošno pa tako Schapiro kot Jones poudarjata, da se lahko borite proti kroničnemu vnetju z uživanjem pretežno protivnetne hrane, pa tudi, da se držite življenjskega sloga z kakovostnim spanjem, boljšim obvladovanjem stresa in redno vadbo.

2. Gluten je vneten za vse

Če nimate celiakije ali diagnosticirano neceliakijsko občutljivost za gluten, verjetno ne bi bilo treba skrbeti za gluten. "Pravzaprav lahko v nekaterih primerih odstranjevanje glutena iz vaše prehrane dejansko povzroči pomanjkljivosti vitalnih hranil, ki jih ponujajo polnozrnata žita, kot so B-vitamini, železo, vlakni in še več," pravi Jones. Če tolerirate gluten in se počutite energijo, ko ga pojeste, ga zaradi napačne predstave ni treba odrezati.

Če menite, da potrebujete spremembo prehrane, Jones priporoča, da se najprej osredotočite na diverzifikacijo vnosa zrnja in škroba. "Ne omejujte se samo na pšenico. Poskusite oves, kvinojo, krompir, koruzo, ječmen ali farro, da zagotovite različne oblike zapletenih ogljikovih hidratov v svojih obrokih in prigrizkih. To vam bo zagotovilo več različnih hranil, vlaknin in antioksidantov, «predlaga Jones.

3. Uživanje zelenjave v nočni senci bo povečalo vnetje

"Zelenjava v nočni senci zagotavlja antioksidantne in protivnetne spojine, zato se paradižnika in jajčevcev ne bojite," pravi Jones. "Pogosto se jih izogibajo protivnetni prehrani, kar preprosto ni potrebno, razen če imate težave s ščitnico in vaš endokrinolog posebej priporoča omejevanje zelenjave nočne sence. Odpravljanje po nepotrebnem lahko privede do pomanjkanja nekaterih vlaken, ki napajajo črevesne bakterije in fitokemične antioksidante, ki se borijo.”Tl; Dr: Omejitev nočnih senčil lahko povratno ognje.

4. Uživanje z nizkim ogljikom ponuja več protivnetnih prednosti

Ogljikovi hidrati so zelo pomembni (beri: glavni) vir energije za večino ljudi. Rezanje ogljikovih hidratov pomeni tudi zmanjšanje vnosa rastlinske hrane, ki podpirajo vaš črevesje in srčno -žilni sistem, vključno z škrobno zelenjavo, polnozrnato žitarico, stročnicami in sadjem.

"Vsi ti viri ogljikovih hidratov zagotavljajo vlaknine in druge fermentirane ogljikove hidrate, ki v bistvu 'nahranijo' bakterije v spodnjem prebavnem traktu, bolj raznolika in bogata pa je vaša prehrana v celotni rastlinski hrani, bolj raznolike so vaše črevesne bakterije," pravi, "pravijo vaše črevesne bakterije," pravijo vaše črevesne bakterije, "pravi. Jones. "Različni mikrobiom je povezan z boljšo imunsko funkcijo, absorpcijo hranil, prebavo, duševno zdravje in seveda vnetnimi odzivi," dodaja Jones.

5. Vsa sladka hrana povzroča vnetje in krvni sladkor

Ne bo vsa sladka hrana, zlasti sadje v naravni obliki. Pravzaprav, če je v paru z zdravo maščobo, beljakovinami in/ali vlakninami, krvni sladkor nagiba k uravnotežen in stabilni. "Ko jih jemo sam in redno, se bodo hrana z dodatnim dodanim sladkorjem ali škrobom, ki nimajo vlaknin. "To lahko privede do bolj dramatičnega odziva na inzulin in sladkorja, o katerem slišite, kar nato sproži sproščanje stresnih hormonov, kot sta epinefrin in kortizol, pa tudi vnetja."

Če želite dobro uravnotežiti vaš krvni sladkor, poskusite dodati beljakovine in zelenjavni vir v testenine in zrna ali dodajte zajemalko sladoleda s postrežbo pistacij. In medtem ko večina sadja vsebuje vlakna, kar pomaga počasno absorpcijo, vendar pri združevanju jabolčnih rezin z mandljevim maslom ni škode ali postrežbo z borovnimi zajemalka.

6. Rastlinska živila na osnovi rastlin imajo največ protivnetnih prednosti

Medtem ko rastlinska hrana, kot so semena chia, lanena semena in orehi, vsebujejo omega-3 maščobne kisline, je njihov vir v obliki ALA, v nasprotju z EPA, ki jo najdemo v živilih na živalih. "Ala je super, toda pravzaprav EPA deluje bolj na uravnoteženju vnetja v telesu. In medtem ko se lahko nekateri ALA spremenijo v EPA, je najboljši način, da zagotovite, da boste dobili vsaj dve obroki maščobnih rib v tedenu, in še več, če imate visoko stopnjo aktivnosti ali visoko tveganje srčnih bolezni, «pravi Jones. »Losos je v Merkurju razmeroma malo v primerjavi z mnogimi drugimi ribami, tuna pa je tudi luč v pločevinkah."

7. Po protivnetni prehrani pomeni izrezati veliko hrane

Seznam živil, ki so protivnetna. Ni nujno. Medtem ko lahko prekomerne količine dodanega sladkorja, trans maščob in alkohola povzročijo vnetja in jih je treba zmanjšati, razen tega pa dietetiki priporočajo, da se vključijo z miselnostjo, ne pa omejitve.

»Pomislite na hrano, ki jo želite dodati več do vaše prehrane, "pravi registrirani dietetični nutricionist s sedežem v Seattlu, Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, lastnik Champagne Nutrition in avtor knjige Protivnetni prehranski obrok in kako Jesti, da premagate Cookbook. Na primer, dodajte postrežbo sadja in zelenjave vsem obrokom, v svoje jedi vključite več fižola in polnozrnate žita.

Poiščite veliko več protivnetnih živil, ki jih boste lahko založili v tem videoposnetku:

8. Soja povzroča vnetje in se ji je treba izogibati

"O tem je toliko mitov o tem, vendar preprosto ni res: Soja je neverjetno bogata s hranili, protivnetno hrano, ki ga veliko ljudi pogreša," pravi Hultin. Popravek tukaj je enostavno vključiti bolj sojino hrano v vaši prehrani in izberite tista, ki so vam najbolj všeč.

Obstaja široka raznolikost, ki ima na jeziku okus in se počuti drugače. "Tofu, Tempeh, Miso in Edamame so vsi viri, ki so vsestranske in okusne sestavine, s katerimi se lahko igrajo v kuhinji," pravi Hultin.