Najboljši način za shranjevanje in ohranjanje svežega kruha dlje

Glede na to nas je Raffa spustil v malo skrivnost (nekaj pravzaprav). Oglejte si jih spodaj.

Kako shraniti kruh: najboljše prakse pekov

Najboljši način za shranjevanje kruha, po Raffa, je v papirju, plastični ali večkratni vrečki za večkratno uporabo. "Zatesnite ga pri sobni temperaturi," poučuje. Ena napaka za shranjevanje kruha, za katero pravi, da ljudi, ki veliko delajo. "To zaklene vlago, kar omogoča, da plesen hitro raste," pravi. Ko je pravilno shranjen, bo vaš kruh ostal tako pomladni in vlažen kot dan, ko je prišel iz pečice do štiri dni.

Raffa pravi tudi, da imajo različne vrste kruha nekoliko drugačna ročna življenja. Če želite narediti ali kupiti kruh, ki lahko traja čim dlje, priporoča, da se v Wellness Wells-u za svoje lastnosti za zdravstveno varstvo v dobrem pogledu nanašajo na najljubše lastnosti. "Naravni encimi v kislem kruhu delujejo kot naravni konzervans, ki dlje ohranjajo domač kruh," pojasnjuje.

Nasveti za shranjeni kruh spet svež

Ko se ogrevate kruh, Raffa ponudi svoj notranji Intel, da ga vrne k pravkar pečenemu sebi: "Zavijte hleb v folijo in ga pecite pri 300 ° F, dokler se ne ogreje," pravi in ​​dodaja, da je čas odvisen od časa. debelina in slog kruha. "Nato odstranite folijo in pecite malo dlje."

Če v naslednjem tednu ne nameravate jesti kruha, Raffa pravi, da ga lahko vedno zamrznete, prihranite ga tedne in celo mesece kasneje. "Hlebček lahko zamrznete ali jo razrežete na rezine," pravi. "Ko ste ga pripravljeni jesti, odmrznete kruh pri sobni temperaturi in segrejte ali nazdravite, da se postreže."

Če se zamrznete pot, se prepričajte, da svoj kruh shranite v nepredušne posode, da preprečite, da bi zamrznila zamrzovanje. Po besedah ​​Amazon Shoppers se lahko zmotite z Buddeez Bread Loaf Plastic Keeper Box Buttight Držalo (29 USD), ki je na voljo v dveh kompletih. Za referenco so trde plastične posode zasnovane tako, da ustrezajo klasičnim hlebcem, kupljenim v trgovini, zato niso najboljša stava za vse oblike sveže pečenega kruha. Če iščete načine za shranjevanje polnih, okroglih hlebcev, bo prileganje s Saran Wrap naredil trik ali, če upate, da bo bolj trajnosten, je ovoj za večkratno uporabo, ki je zasnovan tako tudi. Če upate, da boste podaljšali življenjsko dobo vnaprej narezanega obrtnega hleba, shranjevanje rezin v zamrzovalne vrečke za shranjevanje hrane Ziploc Gallon (7 USD) ali okolju prijaznim zastojalnim stand-up mega torbe (30 USD) vam bo pomagalo, da storite prav to.

Medtem ko je zamrzovalnik lahko najboljši prijatelj svežega kruha, je njegov največji sovražnik (verjeli ali ne) hladilnik. Ohranjanje hlebca v hladilniku lahko zagotovo pomaga pri rasti plesni, hkrati pa izsuši vaš kruh, kar pomeni.

Seveda, če vaš kruh ostane ustaljen, to zagotovo ne pomeni, da ga ne morete jesti. Uradni kruh lahko naredi okusne krutone ali drobtine.

Ali je vaš hleb pravkar pečen ali se začne trditi, res, na kar se uporablja vse skupaj, je pozornost. Če si vzamete čas za pravilno shranjevanje kruha, bo trajalo čim dlje-in to je dober nasvet, ne glede na to.