Noro okusna brez glutena, ki se dvoji kot zajtrk in sladica

WOR+WORT -ov pisateljica receptov Tatiana Boncompagni je wellness poročevalka, skupina skupinskih fitnes in mama treh s sedežem v New Yorku. Je tudi soustanoviteljica Sculptologie. Verjame, da resnično dobra hrana neguje tako telo kot dušo in da bi bilo zdravo hrano enostavno narediti in še lažje uživati.

Zdi se, da jabolka dobijo vso ljubezen v tem letnem času in se prikažejo v vseh mojih najljubših sezonskih dobrotah, od pite do smoothiejev po vadbi. Slabe hruške pogosto spregledajo na trgu kmetov, čeprav so sladke in polne veliko vitamina C, K in vlaknin.

Osebno obožujem peko s hruškami. V Minnesoti, kjer sem odraščal, je bil moj najljubši zajtrk v hladnem vremenu ovsena kaša s hruškami in cimetom. Za dodano sladkost bi dodal malo javorjevega sirupa, vendar je bila subtilna okus in nežna, mastna tekstura hrušk, pomešanih skupaj s srčno dobroto ovsene kaše.

Navdušen nad tistami Minnesota jutro sem ustvaril padec sadja, ki je prav tako zdrav. I subcinoa moka za navadno pšenično moko, zaradi česar je recept brez glutena. (Doda tudi malo beljakovin.) Valjani ovši pakirajo v še več vlaknin, medtem ko omega 3 bogato s travo maslo (mellefrekvenci verjetno že imate nekaj v hladilniku) in orehi dodajajo odmerek srčne zdrave maščobe. Uporabljam zelo malo sladkorja in se odločim za surovo turbindo sladkor in javorjev sirup, ker je manj predelan. Svež narisani ingver dodaja zing, pridih prefinjenosti in druge zdravstvene koristi (na primer povečanje imunosti, zmanjšanje vnetja in pomoč prebave).

Če želite ta recept narediti veganske in brez mleka, lahko zamenjate kokosovo olje za maslo in mandljevo mlečno smetano za mleko. Rad postrežem drobljenje toplo z organskim vanilijevim sladoledom (ali kokosovim sladoledom, če ste veganski) na večerjah ali z kapljico grškega jogurta za okusen (in nekoliko bolj krepostni) zajtrk v naslednjem dnevu. Če vprašate mene, je drugi dan še bolj okusno, saj imajo vsi okusi čas, da se zberejo in ingnin na dnu ponve se spremeni v nezaslišano okusen sirup.

Želite poskusiti sami? Nadaljujte z branjem za recept.

Ingnijska hruška brez glutena

Dobiva 6 obrokov

Sestavine
Za hruške
5-6 hrušk
1 limona
1/4 skodelice javorjevega sirupa
1/2 do 1 tsp svež nariban ingver

Za preliv
1/4 skodelice orehove polovice, opečene in grobo sesekljane
1 skodelica kvinojske moke (ali čičerikarna moka)
1 1/4 skodelice staromodnega valjanega oves
6 TBSP Trava hranjeno maslo (ali kokosovo olje)
1/4 skodelice surovega turbindo sladkorja
1/2 TSP cimeta
1/2 tsp soli
3 žlice mleka (ali mandljevega mleka)
1/2 TSP vanilijevega ekstrakta

1. Segrejte pečico na 400 ° F.

2. Perimo in režemo hruške na rezine.

3. Na majhnem pekaču nazdravite orehi pet do deset minut, dokler ne dišijo in rahlo obarvani. Odstranite iz pečice in odložite.

3. V srednje veliki mešalni skledi združite hruške s sokom polovice limone, javorjevega sirupa in ingverja.

4. Prenesite hruške na kvadrat 8 x 8.

5. V srednje veliki mešalni posodi združite moko in maslo. S prsti stisnite maslo in moko skupaj samo, dokler masla ne vidite več. Dodajte oves, sladkor, cimet in sol. Znova s ​​prsti v mešanico stisnete maslo. Dodamo orehe in mešamo z žlico, da se združi. Dodajte mleko, sok polovice limone in vanilije in spet premešajte, da se združi, da se združi. Mešanica mora biti grudasta in se ne bo združila. V delih bi moralo biti rahlo močnejšo, bolj suho in drobno v drugih.

6. Z roke ali žlico enakomerno porazdelite preliv in prestavite v pečico.

7. Pečemo 45 minut. Za nekoliko bolj zlato skorjo vklopite brojler in se eno minuto pomaknite na visoko.

8. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 20 do 30 minut pred serviranjem.

Če se sprašujete, kaj naj združite s svojo sladico, poskusite s tem sezonskim črnim čajem ACV. Plus še pet receptov brez glutena.