Ti rastlinski nachos bodo zadovoljili vse vaše hrepenenje po prigrizkih-ne potrebujejo čipov

Nachos je ena tistih živil, ki so nedvomno dobra za dušo, vendar verjetno niso vloženi pod "Go-to Healthy Snacks" v vaših možganih. Do zdaj.

Zdravniški asistent in integrativna nutricionistka Katie Lemons, PA-C, MS, dokazuje, da lahko besedi "zdravi" in "nachos" lahko Popolnoma Uporabljajte se v istem stavku s tem rastlinskim receptom Nachos, ki kot zvezdo prigrizka uporablja rastlinsko zemljo, ki temelji na beljakovinah LightLife®.

"Res je enostavno uporabljati," pravi Lemons. "In všeč mi je, da ima preproste in prepoznavne sestavine."Poleg rastlinske izmenjave beljakovin (ki jo najdete na mesnem hodniku v trgovini z živili, BTW), Nachos Sub tudi v pečenem sladkem krompirju namesto tortiljevih čipsa.

"Res je enostavno uporabljati. In všeč mi je, da ima preproste in prepoznavne sestavine."

To pomeni, da ti nachos na osnovi rastlin ne samo, da je vaš novi najljubši prigrizek, ampak tudi najboljše novice-zdaj je mogoče uradno vključiti v vašo zdravo vrtenje večerje (*Premor za aplavz*).

Pripravljen na nacho Night? Oglejte si, kako limone naredijo rastlinski nachos zgoraj, nato pa spodnji recept zaskočite.

Sladki krompirjevi nachos

Sestavine
3 velik sladki krompir, opran in narezan v kroge
2 skodelici zdrobljeni, veganski cheddar sir
1 skodelica črnega fižola, izsušena
1 skodelica grozdja paradižnik, narezan
1 paket LightLife na rastlinskih tleh
1/2 rumena čebula, narezana
1/2 skodelice paradižnikove omake
2 tsp čili v prahu
1/2 žlice česna v prahu
1/2 tsp paprika
1/2 tsp posušene kumine
1/4 tsp posušenega origana
sol in poper po okusu
1/2 skodelice romanske solate, zdrobljena
1/4 skodelice zelene čebule, narezana
1/4 skodelice rdeče čebule, narezana
1/4 skodelice cilantro, narezan
2 žlico avokado olja

Navodila
1. Segrejte pečico na 400 ° F. Sladki krompir vrzite v avokadovo olje, sol, poper in česen v prahu.

2. Pečemo 20 minut. Prevrnite in pecite dodatnih 10 minut.

3. Odstranite iz pečice in na vrhu z veganskim sirom, črnim fižolom in paradižnikom ter pecite dodatnih 10 minut, dokler se sir ne stopi.

4. Ker krompir peče, rumeno čebulo pražite z 1 žlico olivnega olja, dokler ne diši in prosojni.

5. 3-4 minute dodajte rastlinsko zemljo in pražite.

6. Dodajte začimbe (čili v prahu, česen v prahu, paprika, posušeni kumini, suhi origano, sol in poper) in paradižnikovo omako. Dati na stran.

7. Odstranite sladki krompir iz pečice in na vrhu mešanico paradižnikove omake, solato romaine, zeleno čebulo, rdečo čebulo in cilantro. Uživajte!

Sponzorira LightLife