Ta lahka prekajena lososna solata bo vaš novi najljubši način za brunch doma

Prekajeni losos in solata z rukolo

Dobiva 4 obroke

Sestavine

Za preliv kaper-limona:
1/4 skodelice kaper slanice (iz kozarca Caper)
1 čajna žlička Oregano
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica limoninega soka
1/4 čajne žličke morske soli
1/2 čajne žličke med ali javorjev sirup

Za solato:
4 skodelice divje rugole
1/3 skodelice
1 skodelica fižola Cannellini
1/4 skodelice chèvre (kozji sir), zdrobljen
12 tankih rezin divji aljaški dimljeni losos

1. Naredite preliv: V majhni skledi stepemo kaper slanico, origano, oljčno olje, limonin sok in morsko sol. Po želji dodajte pridih medu ali javorjevega sirupa.

2. V veliki skledi združite divjo rukolo, kapre in fižol kanelini. Vrzite s prelivom. Na vrhu s chèvre in prekajenim lososom. Po želji postrezite dodaten preliv ob strani.