Ta kuhinjski pripomoček v vrednosti 25 dolarjev bo znatno nadgradil okus vaše domače kave (in pekovske izdelke)
Po Han-u je dobro, da je dobro prelivanje kave doma lažje, če lahko natančno priklonite ustrezno razmerje piva, ki je 1:15 kava do vode. "Z lestvico lahko to nadzirate tako, da tehtate 15 gramov kave, nato pa pripravite 225 gramov vode in nadzorujete razmerja glede na to, kaj se bere," pravi Han.
Ena najboljših lastnosti kuhinjske lestvice, ki je na voljo na Amazonu-je možnost, da "tare" ali ponastavilo lestvico na nič, da samodejno odšteje težo predmeta (kot je vaš aparat za prelivanje kave) iz merjenja. Na primer, ko imate opremo za prelivanje na lestvici, lahko s funkcijo tare očistite težo, kar olajša osredotočanje samo na meritve kave in vode… brez dodajanja ali odštevanja kup številk.
Tehtanje kave je natančnejše in natančnejše kot uporaba merilnih skodelic ali žlic na osnovi volumna. Ker te merijo samo v količini, ne bodo upoštevali velikosti ali teže kave. Na primer, dodatna tečajna tečaja tehtajo manj kot bolj fino zemeljska kava.
Tehtanje kave je natančnejše in natančnejše kot uporaba merilnih skodelic ali žlic na osnovi volumna. Ker te merijo samo v količini, ne bodo upoštevali velikosti ali teže kave.
Po Han -u, če bodo vaša razmerja izklopljena, bo to vplivalo na okus in barvo piva. "Šibkejša, bolj vodna kava se ponavadi zdi lažja barvna, saj se skozi zemljo kuhamo več vode, kar ima za posledico razredčeno skodelico," pravi Han. Seveda, če je žlica edina stvar, ki jo imate pri roki, to ni konec sveta. Toda lestvica in časovnik bosta najboljša orodja za merjenje razmerja med kavo in vodo ter čas in pretok obeh.
Kuhar s pecivom se strinja, da so kuhinjske luske bistvene tudi za peko
Chef-Instructor za pecivo in peko na Inštitutu za kulinarično izobraževanje, Trung Vu. "Digitalne lestvice se ves čas uporabljajo v profesionalnih kuhinjah in so prednostne pred meritvami glasnosti, ki jih zagotavljajo meritve skodelic in žlic," pravi Vu in znova poudari, da so veliko bolj natančni.
»Kuhinjska lestvica je bistveno orodje za peko, lahko pa je koristna tudi za katero koli drugo kuhinjsko nalogo. Ko boste z večjo natančnostjo in doslednostjo merili, boste nagrajeni z doslednejšim končnim izdelkom, «pravi Vu. Digitalne lestvice so koristne tudi pri spreminjanju in pretvorbi receptov, da naredite več (ali manj) količine. »Z digitalnim obsegom tudi zlahka povečate ali zmanjšate recept na podlagi vaših potreb. Na primer, če recept daje 10 piškotov, vendar želite narediti 12 ali 14, lahko recept pomnožite za 1.2 ali 1.4 in enostavno naredite še nekaj, "pravi.
»Kuhinjska lestvica je bistveno orodje za peko, lahko pa je koristna tudi za katero koli drugo kuhinjsko nalogo. Ko boste z večjo natančnostjo in doslednostjo merili, boste nagrajeni z doslednejšim končnim izdelkom, «pravi kuhar Vu.
Pri nakupovanju popolne lestvice VU pravi, da je treba upoštevati nekaj koristnih nasvetov, vključno z zmogljivostjo teže, občutljivostjo (kako natančna bo lestvica pri merjenju majhnih količin), enostavnost branja zaslona (nekatere lestvice imajo vleko OUT zasloni za namestitev večjih ali širših zabojnikov na lestvici) in če je baterija ali uporablja adapter.
RD pojasnjuje prednosti pitja kave:
Wellness Intel, ki ga potrebujete---BS, ki ga danes ne prijavite, da bi imeli najnovejše (in največje) novice o blaginji in strokovnjaki.
