Ta kaša divjega riža s 3-vidrini je popoln prijeten zajtrk

Verjamemo, da je kuhanje pomemben del wellness sestavljanke in da se lahko v kuhinji zgodi čarovnija (ali vsaj kakšen avoast). Včasih potrebuješ nekoga, ki vam pokaže, kje začeti. Cook With Us ponuja pametne nasvete za kuhanje in trike od profesionalcev, enostavnih receptov, ki vam pomagajo izkoristiti preproste sestavine in vsestransko podporo za vaše kuhanje potovanja. Poglej vse

Naučite se, kako narediti najbolj zabavno skledo divje riževe kaše za naslednji zajtrk.

V vročih poletnih dneh so na mestu zadeli hladni zajtrki, kot so smoothie in jogurtne sklede. Ko pa je zunaj hladno, se boste morda hrepeneli po nečem toplem, da vam zamrzne zamrznjeno dušo. Tam je recept za divjo riževo kašo Mariah Gladstone vroče (kot vroče pare).

V tej tedenski epizodi Well+Good's Kuhajte z nami, Gladstone, ustanovitelj Indigikitchena, deli tri-sestavin recept za okusno kašo z vso vsestranskostjo ovsene kaše. Kar pomeni, da ga lahko postrežete s katerim koli od prelivov od mandljevega masla do temne čokolade. (Sama Gladstone izbere semena chia, surova bučna semena in pekane.) Glavna sestavina? Ne oves, ampak divji riž.

Kljub svojemu imenu Gladstone pravi, da divji riž sploh ni riž. "Divji riž ni pravi riž, v resnici pa je travnato seme, ki raste na območjih mokrišč okoli velikih jezer," pravi. "[V avtohtonih skupnostih] Divji riž je tradicionalno pobral kanu, kar je praksa, ki se še danes nadaljuje z eno osebo, ki potiska kanu po močvirnih območjih mokrišč in druga oseba, ki trese travnata semena na dno kanuja. Medtem ko se na ta način zbira veliko riža, neizogibno se nekatera semena konča v vodi, kar pomaga, da se trava ponovno seme za prihodnje generacije."

Divji riž se razlikuje tudi od drugega riža v svojem prehranskem profilu. Medtem ko beli riž vsebuje približno pol grama vlaknin in dva grama beljakovin na pol skodelice, enaka količina divjega riža vsebuje približno štiri grame vlaknin in 12 gramov beljakovin. To pomeni, da vam bo skodelica divjega riža Gladstone za ta recept dala toliko beljakovin kot dve jajci (in to brez prelivov). Whoa.

---

Strokovnjaki v tem članku

• Mariah Gladstone, ustanoviteljica Indigikitchena

---

Branberry divji rižev kaši

Sestavine:

1 skodelica nekuhanega divjega riža
4 1/2 skodelice vode
1/2 skodelice posušenih brusnic
Javorjev sirup, po okusu

1. Združite divji riž, vodo in posušene brusnice v srednji ponvi ali kuhalniku riža in kuhajte, dokler vode ne izgine. Riž je treba prekuhano in izjemno mehak.

2. V celotno vsebino nalijte v mešalnik in mešajte.

3. Postrezite s pepitami, javorjevim sirupom in suhim sadjem.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.