Ta veganski brazilski sirar brez glutena je napolnjen s črevesnimi vlakninami in odpornim škrobom

Poleg celovitih zdravstvenih koristi, Tapioca moka daje tej veganski brazilski sirarski kruh ugriz. (Iykyk: Številni recepti za kruh brez glutena se ponavadi izkažejo za neprijetno goste ali suhe, zato je klicanje enega gooeyja in žvečenja *veliko.*) In če vas ta tekstura spominja na bisere Boba ali na kremast puding s plavajočimi prozornimi sferami.

Pripravljen za peko? Zaupanje: Ko jih poskusite, boste rekli "Muito Obrigado!" v trenutku.

Veganski brazilski recept za kruh

Dobi 12 obrokov

Sestavine
1 skodelica kuhanega rušenega krompirja
2 skodelici (236G) škrob Tapioca
1 tsp sol
1/4 žlice česna v prahu
1/4 čebulnega praška tsp
1/4 tsp črni poper
2 ščepec mlete kurkume
2 žlici prehranskega kvasa
1/2 skodelice vrele vode
1/3 skodelice oljčnega olja
3 TBSP nesladkano mandljevo mleko (ali drugo mlečno mleko)

1. Pečico segrejte na 350 ° F. Pekač položite s pergamentnim papirjem.

2. Krompir prebodite z vilicami in kuhajte na ustrezni nastavitvi v mikrovalovni pečici, dokler se ne kuha in dobro zlije z vilicami.

3. V veliki skledi združite škrob za tapioka, sol, česen v prahu, čebulni prah, črni poper, kurkumo in prehranski kvas. Mete, da se kombinira.

4. V majhni skledi združite vrelo vodo, oljčno olje in mandljevo mleko. Mete, da se kombinira. Mešanico tapioke dodajte tekočo zmes z leseno žlico ali lopatico, mešamo, dokler večina suhih sestavin ni vgrajenih.

5. Dodamo kuhani krompir in mešamo in zmešamo s hrbtnim delom žlice. Nato s pomočjo rok stisnite in gnetete testo skupaj, dokler ne postane bolj gladko. Na voljo bo nekaj suhih koščkov testa, samo pritisnite in gnetete v testo.

6. Testo zajemite s žlico in ga razvaljajte v kroglice. Koristno je, da testo nekajkrat stisnete, ko se valjate, da naredite kohezivno kroglico. Prostor približno centimeter in pol narazen na pekaču.

7. Pečemo 32 do 35 minut. Outside naj bodo suhe, dna pa naj začnejo obračati zlato rjavo barvo (dvignite eno za preverjanje). Vrhovi sira kruha sploh ne bodo v resnici rjave.

8. Pustite veganske brazilske sirne kruh, da se nekaj minut ohladi na pekaču. Postrezite toplo. Najbolje pojedli dan, ko so izdelani.

Za ostanke: shranite vse ostanke v nepredušni posodi v hladilniku. Za ponovno ogrevanje, v pečici segrejte pri 350 ° F 8-10 minut. V mikrovalovno pečico ga lahko segrejete tudi 15-20 sekund. Mikrovalovna pečica ne bo naredila hrustljave.

Če ste za več veganskega sira, zaznajte to dietetično odobreno vodnik sira ASAP: