Ta priročen grafikon razbije juho vs. Zaloga, ki prikazuje, kdaj uporabiti vsakega
Kako narediti: Naredite si svojo juho doma s tem receptom za piščančje juhe in receptom za zelenjavno juho.
Zaloge
Nekoliko debelejša od juhe, zaloge običajno izdelujejo tako, da tri do štiri ure kuhamo kombinacijo kosti, mesa, zelenjave in zelišč, pravi Angelone.
Uporabite ga za: Vse s zgornjega seznama za jedi na juhi, ki bi jih radi imeli nekoliko debelejšo konsistenco.
Vroč nasvet: Uporabite zaloge, ko ne želite, da tekoča komponenta zasenči druge aromatične sestavine v posodi. Pomislite na to bazo, ko sted plesal v ozadju.
Kako narediti: Pojdite sem, da vidite, kako narediti domačo piščančjo zalogo.
Kostna juha
"Kostna juha je v bistvu zaloga in je opredeljena z njegovo debelino ali viskoznostjo zaradi kolagena, ki izteka med dolgim postopkom kuhanja, "razlaga Angelone. Za razliko od zalog pa kosti kuhajo kjer koli med osem in 24 urami, da se večje kosti in hrustanec razbijejo v kolagen, kar ponuja veliko koristi kostne juhe. "Ti so odstranjeni, da naredijo končno juho. Kosti se pripravijo tako.
Uporabite ga za: Uživajte v tem samem ali v jutranji latte.
Kako narediti: Sledite temu receptu, da vidite, kako doma narediti kostno juho.
Vegetarijanske in veganske juhe ter ideje za zamenjavo
Če sledite vegetarijanski ali veganski dieti, bo očitno zelenjavna juha vaša, namesto da bi uporabljali zalogo na osnovi mesa ali kostne juhe. To zagotovo ne pomeni, da vam bo obrok primanjkoval okusa. Okusi iz zelenjave in zelišč vdrejo v vodo, zaradi česar je polna okusa (in zdravilnih koristi). Spodaj so tri veganske juhe, ki jih lahko naredite doma:
1. Zelenjavna juha za cejenje črevesja: Ta trebušna juha je narejena z morskimi algami Wakame, česnom, čebulo, gobami shiitake in ingverja, med drugimi negovanimi sestavinami.
2. Zelenjavna juha in juha: Ta protivnetna juha je narejena s kurkumo, ingverjem in kokosovim oljem.
3. MISO zelenjavna juha: Ker je Miso fermentirana hrana, je super za vaše črevesje. V tej juhi so tudi bela čebula, česen, gobe, timijan in kombu kosmiče.
Če nimate pri roki, so Bouillon Cubes priljubljen nadomestek. Vse, kar uporabite, je, da mešate eno od kock s skodelico vrele vode. Kocka se bo raztopila v vodo in voila-brat!
Prvotno objavljeno 10. decembra 2018. Posodobljeno 7. avgusta 2020.
