Ta visoko beljakovinski recept za pico za pico za pico samo zahteva 5 sestavin-in so vsi sponki

Goslin pravi, da je bilo potrebno nekaj poskusov in napak, da je recept dobil točno prav. "Ko sem prvič poskusil skorjo kvinoje, se je grozno zataknilo!"Pravi. "Lahko bi rekel, da je okus tam, zato sem ga še naprej delal in končno dobil tja, kjer je moja družina uživala."Ko sledite njenemu receptu-ki je spodaj, ponuja nekaj nasvetov za kuhanje v notranjosti, ki jih morate upoštevati. Najprej priporoča, da najprej popolnoma namočite kvinojo. To ga nekoliko mehka in olajša delo. "Malo je noro počakati, a namakanje pomaga pri dajanju gladkejše skorje," pravi Goslin. (Z drugimi besedami: Načrtujte vnaprej za noč pice.) Prav tako ne pozabite na olje ponve. "To je pomembno, ker se bo v nasprotnem primeru skorja držala," pravi.

Razen teh nasvetov, pravi, da bi morali biti po receptu naravnost naprej. "To je odlična možnost za tiste s posebno dieto in alergijami," pravi Goslin. "Moja hči je bila na točki, ko ni mogla imeti ničesar, in bilo je tako lepo, da ji je lahko dala pico."Prav tako pravi, da čeprav nima okusa kot velika skleda zrn, je očitno kvinoja še vedno glavna sestavina, tako da, če vas zrno popolnoma izklopi, morda ni najboljši recept za vas. "Če ti ne skrbi za kvinojo, vam ta skorja morda ne bo všeč," pravi. Če pa se ukvarjate z njim, obstaja velika verjetnost, da vam bo všeč.

Recept za skorjo s kvinojo

Služi šest

Sestavine
3/4 skodelice nekuhane kvinoje
1/4 skodelice vode
1/2 tsp morska sol
1 tsp pecilni prašek
1 žlico kuhalnega olja

1. Kvinojo zelo dobro sperite.

2. V skledo postavite izprano kvinojo in ga pokrijte z vodo, približno en centimeter nad tam, kjer sedi kvinoja.

3. Naj kvinoja namoči čez noč (vsaj osem ur).

4. Pečico segrejte na 425 ° stopinj.

5. Kvinojo zelo dobro izpraznite in zelo dobro sperite.

6. Odcejeno in izpereno kvinojo postavite v prehrambeno predelovalko skupaj z vodo, soljo in pecilnim prahom.

7. Obdelajte mešanico približno dve minuti, dokler ni gladko v konsistenci.

8. Linija 8- ali 9-palčna ponev s pergamentnim papirjem. (Najlažje je samo položiti ponev na pergamentni papir, narisati obris, jo izrezati in postaviti v ponev za torto.)

9. Olje nalijemo v ponev na pergamentni papir.

10. Testo nalijemo v ponvo na olju in ga enakomerno gladimo.

11. Skorko pečemo 15 minut.

12. Previdno preklopite skorjo in jo pecite še pet minut.

13. Po želji na vrhu pice.

14. Pico pečemo še pet do 10 minut, dokler se prelivi ne kuhajo.

15. Hladno, rezanje in postrežbo!

Kar zadeva prelive za pice, Goslin pravi, da ima rada skorjo s kvinojo z domačo paradižnikovo omako, surovim belim sirom cheddar in nekaj zelenjave. (Njen tipičen go-tos so zelena paprika, špinača in rdeča čebula.) Toda tako kot pri vsaki pici lahko v celoti prilagodite svoje prelive (in tukaj je nekaj točk skoka, da sprožite svojo kulinarično domišljijo). Naložite se, kaj imate radi in uživate!

Ste poskusili ta recept? Delite, kako se je izkazalo v Well+Good's Cook z ameriško Facebook Group.