Ta mediteranski fižol in zelenjavna juha je tako bogata s hranili, strokovnjaki ga imenujejo dolgoživost enolončnice

Toda BEPS ni edina sestavina v enolončnici, povezani z dolgo življenjsko dobo. Pravzaprav je vsaka posamezna sestavina polna prehranske vrednosti. Tukaj je še kaj v enolončnici: ekstra deviško oljčno olje, rdeča čebula, česen, koromač, paradižnik, lovorovi listi, koper in ščepec soli. V kombinaciji naredijo obrok, ki je poln rastlin-beljakovin, vlaknin, antioksidantov in zdravih maščob. Buettner poudarja oljčno olje v juhi kot sestavino, ki je ne bi smeli preskočiti. "Poraba oljčnega olja poveča dober holesterol in znižuje slab holesterol," pravi. "V Ikariji smo ugotovili, da se zdi, da je za ljudi srednjih let približno šest žlic oljčnega olja vsak dan zmanjšal tveganje, da bo umrl na pol."To je glavno!

Oglejte si spodnji video, če želite izvedeti več o prednostih oljčnega olja:

Medtem ko ta recept za črne oči služi kot večerja s hranilnimi snovmi, Buettner pravi. "Rad bi naredil velik lonec na začetku tedna in ga bom pojedel za zajtrk. To je odličen način, da začnete prosti dan na desni nogi, "pravi. V u.S., Morda smo navajeni na sladke, pogosto zajtrke, napolnjene s sladkorjem, v modrih conah pa so slani jutranji obroki pravilo.

Spodaj dobite recept za črne oči, izvlečen iz nove knjige Buettnerja. Če imate preveč zelenjave, ki jo imate tudi pri roki, lahko dodate le prehranske prednosti te enolončnice za podporo dolgoživo.

Ikarijska enolončnica dolgoživosti

Naredi 4 obroke

Sestavine
1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
1 velika rdeča čebula, fino sesekljana
4 stroki česna, fino sesekljani
1 koromača žarnica, sesekljana
1 skodelica (8 oz.) posušen črnooki grah (ali 15 oz. *konzervirana)
1 velik, trden zrel paradižnik, fino sesekljan
2 tsp paradižnikova pasta, razredčena v 1/4 skodelice vode
2 lova listov
1 kup koper, fino sesekljan
Sol po okusu

1. Na srednji vročini segrejte četrtino skodelice oljčnega olja in dodajte čebulo, česen in koromače. Kuhajte, mešajte občasno, do mehkega, približno 12 minut. Dodajte črnooke grah in ga vrzite v olje.

2. Dodajte paradižnikovo, paradižnikovo pasto in dovolj vode, da fižol pokrijemo za približno en centimeter. Dodajte liste. Zavremo, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se črnooki grah ne kuha na polovici poti. Preverite po 40 minutah, vendar lahko kuhanje traja več kot eno uro.

3. Dodajte sesekljan koper in začinimo s soljo.

4. Nadaljujte s kuhanjem, dokler črnooki grah ni nežen. Odstranite lovske liste, vmešajte preostalo oljčno olje in postrezite.

*Za posušen grah, pokrijte z vodo, zavremo, zavremo eno minuto, odstranite s toplote, pokrijemo in pustimo sedeti eno uro. Odcedite, sperite in uporabite.

Pridobite več zdravih idej za recepte z vsega sveta v Well+Good's Cook With Us Facebook Group.