Ta preprost kuharski trik bo preprečil, da bi se sveža zelišča veskala kot tikalna bomba

V tem videoposnetku Tiktok avtorja @Clairefromwhere Claire pojasnjuje, da se je koper, ki ga je kupila nekaj dni prej. Za boj proti tej težavi ustvari majhen šopek z rastlino in ga potopi v skodelico vode. Na njeno presenečenje je koper oživel čez noč in je bil videti dobro kot nova, kar je dobra novica glede na vse koristi koperja, ki so v tem mogočnem zelišču v trgovini.

2. Pogosto menjajte vodo

Pogosto menjava vode v kozarcu bo pomagala preprečiti pokvarjenost in dopolniti vir hidratacije zelišč. Takoj, ko voda postane razbarvana, jo preprosto zamenjajte s svežo filtrirano vodo. Če se spodnji listi vašega šopka dotikajo tekočine, jih odstranite ali podprete višje, da preprečite, da bi predčasno gnili.

3. Nehajte shranjevati baziliko v hladilniku

Ko odmaknete predmete iz nedavne dajanja živil, se upirajte skušnjavi, da v isto lahki plastični vrečki vtaknete svoje listnate zelišča. Čeprav to počnemo toliko časa, kot se spomnimo, je shranjevanje občutljivih listnatih zelišč, kot je Basil v hladilniku, kjer se izpostavljajo ostrim hladilnim oboževalcem.

Namesto tega je shranjevanje šopka iz bazilike v okolje sobne temperature (na primer pult), odkrito v kozarcu. Če želite še preprečiti, da bi se vaša zelišča veskali, kozarec postavite stran od neposredne sončne svetlobe in vročih točk v kuhinji, kot v bližini peči ali pečice, ki lahko izhlapi vodo in poškoduje liste.

Cyril Kabaoglu, glavni kuhar-Instructor kulinarične umetnosti na Inštitutu za kulinarično izobraževanje, dodaja, da čeprav shranjevanje svežih zelišč, zavit v vlažno papirnato brisačo. "Listi ne bodo tako stisnjeni in dovzetni za temno," pravi. Če pa delate z bolj trpežnimi zelišči, kot je rožmarin. To jim bo pomagalo preprečiti, da bi se izsušili in se bodo zaokrožili več kot dva tedna.

4. Oživite že zamašena zelišča s pomočjo ledene kopeli

Torej, ali ste slučajno pozabili narediti šopek *, preden so postali žalostni in dropy? Brez skrbi. Če se zelišče ni pokvarilo in preprosto manjka malo hidratacije, jim lahko s hitro kopeljo z ledeno vodo vrnete nekaj življenja. Če želite to storiti, združite hladno vodo z ledenimi kockami v veliki skledi. Nato odstranite vse modrice ali poškodovane liste iz skupine in potopite reševalne v ohlajeni vodi. Nekaj ​​minut namočite, odcedite in temeljito posušite. Rezultat: Perky, Zelena zelišča, pripravljena za uporabo ali se spremenijo v šopek za dolgotrajno življenjsko dobo.

Čeprav ta trik dobro deluje pri večini zelišč, Kabaoglu svetuje, da ne bi uporabili ledene kopeli za oživitev bazilike. "Ko se je bazilika veslala, se bo zatemnila in res ni mogoče obrniti," pravi. Najboljši način je, da pravilno shranite baziliko (in katero koli drugo zelišče).

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.