Ta pripravljalni trik, ki prihrani z obroki, bo pomnožil vlakna in protivnetne prednosti, ki jih dobite od sadja in zelenjave z *sklopom *

Medtem ko se bo vsebnost vlaken razlikovala od ene oblike pridelave do druge, dr. Rossi še naprej pravi, da: "Na splošno zelenjavni olupki dejansko vsebujejo do 31 odstotkov njihovih vlaknin v kožicah."Z drugimi besedami, drobljenje (namesto da bi jih metali) je brezhiben hek. »Dodatna vlakna ni koristna samo za vaše mikrobe, ampak je tudi manj potratna in prihrani tudi pri pripravi hrane.”(Časovno prihranki, ki je dober za vas * in * Planet? Iztegnite počasen plosk.)

Ampak to še ni vse. Dr. Rossi omenja, da so ravni antioksidantov v sadju "lahko do 328-krat višje v pilotah kot meso", zato jih boste želeli ohraniti na tem, ali jih shranite za drugo uporabo , potencial prostega radikala.

Sadje in zelenjavne olupke, ki jih je vredno jesti (če še ne)

Medtem ko je preveč sadja in zelenjave, ki bi jih lahko poimenovali s kožo, ki jo lahko * olupite, vendar verjetno ne boste želeli, ko odkrijete prehransko spretnost, ki jo vsebujejo-DR. Rossi pokliče nekaj omembe vrednih in celo presenetljivih med njimi.

1. Jabolka

Jabolka zasedajo prvo mesto na dr. Rossijev seznam olupkov in kož, ki bi jih morali ohraniti in uživati. "Jabolko s kožo vsebuje do 332 odstotkov več vitamina K, 142 odstotkov več vitamina A in 115 odstotkov več vitamina C kot njen olupljen kolega," deli.

Zagotovo-jabolko na dan lahko zdravnika zadrži stran, vendar nepoškodovan Apple se lahko še malo odpravi na obisk km. Še bolje, na izbiro je toliko jabolčnih sort, tako da lahko preklapljate ostrine in razveselite svoje okusne brsti, hkrati pa še povečate vnos prej omenjenih vitaminov abecede.

2. Krompir

Dr. Rossi navaja krompir kot drugo vrsto pridelkov, za katere predlaga, da zaužije kože. »Krompirjeve kože so napolnjene z vlakninami; Vsebujejo tudi do 175 odstotkov več vitamina C in 115 odstotkov več kalija kot krompir, ki je olupljen, «pravi.

Nekateri recepti lahko zahtevajo olupljen krompir, tako da, če se raje držite te metode, vedo, da lahko (in bi morali!) Dajte Skinsu drugo življenje za drugo jed, na primer dr. Rossijev lastni prigrizek: hrustljavi domači čips. "Samo vrzite v ekstra deviško oljčno olje, nato pa jih začinite s zadimljeno papriko in kamnito soljo, preden jih pokukajo v pečico ali žar," svetuje. V nekaj minutah boste imeli okusen, hrustljav prigrizek, bogat z vlakninami, ki naj bi bil bolj zdrav kot sorte, kupljene v trgovini.

3. Kivi

Da, prav ste prebrali: Kiwis naredite rez za dr. Rossijev seznam olupkov, ki jih je vredno jesti. (Popolno razkritje: Vedno sem bil zabeležen, ko pa sem gledal igralca Živim sam-Moja najljubša korejska raznovrstna razstava se ujame v cel kivi s kožo in vse v eni epizodi, priznam, da je moja čeljust padla.)

Medtem ko dr. Rossi razume, da se lahko za njeno predlogo loti nekaj dodatnega truda, tako varno in koristno je, da se pogostite na fuzz. "Za uživanje kivija s kožo se domneva, da potroji vsebnost vlaken, pa tudi pomoč pri ohranjanju večje količine vitamina C," nas prepriča. Res je, da tekstura morda ni za vsakogar-če želite preizkusiti vode, da se začnejo, upoštevajte ta en kramp, za katerega prisega. "Če ste novi, da jeste kivija kože, fino narežite kroge kivija, da zmanjšate občutek nejasnosti na jeziku," svetuje.

Kakršne koli olupke, ki jih ne bi smeli jesti?

Če ste še vedno verjetni nad kivijem Rec zgoraj, bodite prepričani, da noben DR. Rossi niti jaz ne bom svetoval, da se zataknete na trno zunanjost ananasa ali prihranite olupke čebule. Kljub prednostim olupkov in kož v številnih sadju in zelenjavi, kot se je dotaknilo zgoraj, ima še vedno seznam brez poti.

"Ne bi priporočal, da bi se vtaknili v sadje in zelenjavo s težjo, strožje zunanjosti," pravi dr. Rossi, ki je kot nekaj primerov, ki jih je vredno prenesti, navajal všečke avokado, banane in medene rode. In čeprav se zdi, da lupine citrusov padejo pod ta dežnik, medtem ko se morda ne boste odločili jesti celega, jih lahko rešite za druge namene. »Vredno si je zapomniti, da shranite kože svojega citrusa, kot je limone, lipe in pomaranče-kot si lahko narišemo v solatne prelive, marinade in pekovske izdelke za dodatni zing."

Spodnja črta

Nekaj ​​izjem ob strani, dr. Rossi pravi, da ni prave potrebe, da bi kožo odstranili iz številnih sadja in zelenjave. Pravzaprav je ohranjanje njihovega brezhibnega, zdravega kraje za povečanje vnosa vlaknin, antioksidantov in drugih hranilnih snovi. Seveda nekateri morda ne bodo uživali v okusu ali teksturi nekaterih olupkov, vendar to še ne pomeni, da boste morali te prednosti popolnoma zamuditi.

"Smoothieji so odličen način za preoblikovanje olupkov in dodate dodatne zelenjave," dr. Rossi pravi in ​​dodaja, da celo doda zamrznjene bučke za svoje mešanice za kremasto teksturo. »Ko jih mešamo z jogurtom, datumi in drugim sadjem, jih sploh ne morete okusiti.”Poleg tega priporoča zbiranje ostankov ostankov, tako da lahko za juhe in enolončnice pobegnete podlago za juhe in enolončnice.