Vegani, veselite se! Našli smo popoln veganski recept za ocvrto jajce, ki omogoča dodatek za zajtrk, ki je priprt

Ellie Bullen's Vegan Fried Egg Recept

Za rumenjak

3/4 skodelice buč (kuhana in odcedna)

1 žlici prehranskega kvasa

2 žlici koruzne moke

2 žlici vode

2 tbsp oljčno olje

1/4 tsp črni poper

1/4 tsp črna sol (aka kala namak)

ščepec soli

Za jajčni beljak

1/4 skodelice riževe moke

1/4 skodelice kokosovega mleka

1 žlična voda

ščepec soli

Po vreli in odtekanju buče ga spravite v mešalnik s preostalimi sestavinami rumenjaka in se zlijte do gladkega. Ločeno zgrabite skledo in združite vse sestavine jajčnega beljaka, mešajte, dokler ni grude.

Potem je čas za kuhanje. Segrejte ponev, tako da je na srednji do visoki vročini in dodajte čajno žličko oljčnega olja. Potem ko je olje vroče, Bullen pravi, da v 2 žlici mešanice jajčnega beljaka desno meša v sredino ponve, nato pa 10 sekund pokrijemo s pokrovom. Nato v sredino jajčnega beljaka dodajte 1 žlico mešanice jajčnega rumenjaka in jo še približno 30 sekund pokrijte s pokrovom ali dokler robovi niso hrustljavi.

Po tem ste pripravljeni, da ocvrto jajce položite na toast avokada in dodate ščepec soli in popra, če želite. Pogovorite se o zajtrku prvakov.

Ta 100-odstotni veganski protein je narejen (počakaj!) zrak. Ali pa poskusite s temi 5-in-inpeganskimi veganskimi riževimi priboljški Krispie.