Želim jesti manj mesa? Tukaj je opisano, kako se odrezati brez preveč fomo, povezanega z burgerjem
2. Naročite mesno različico svojih najljubših, ko greste ven
Drug način, kako olajšati prehrano na rastlini: ko ste na svojem najljubšem mehiškem sklepu ali burgerju, preskočite solate in naročite zelenjavno usmerjene različice vaših najljubših jedi. »Skoraj vedno je vegetarijanski nadomestek. Če ste vedno navajeni naročiti zrezek ali svinjski tacos, poskusite vegetarijanec, «predlaga Shira Sussi MS, Rd, CDN, ustanoviteljica Shira Sussi Nutrition and Dietetian v bolnišnici New York-Presbyterian. "Ne glede na to, ali v restavraciji ali naročanju vzamejo, si oglejte jedilnik in morda boste presenečeni nekaj, kar ne vključuje mesa, ki se dejansko sliši privlačno," pravi.
Tu je nekaj pomembnejših stvari, ki bi jih morali vedeti, če razmišljate o vegetarijancu:
3. Zaposlite prijatelja
»Ko se lotite kakršnega koli prehranskega izziva, je težko narediti sam. Prijatelj vam bo pomagal, da ostanete odgovorni, in lahko zamenjate ideje in nasvete o vseh stvareh, ki temeljijo na rastlinah, «pravi Schaub. Večerja lahko delate skupaj, delite recepte ali samo veste, da boste, ko greste konec tedna. (Prav tako se lahko pridružite Well+Good's Facebook Group, Cook With Us, za vgrajeno skupnost podpornih zdravih živil.)
4. Založite svojo shrambo z možnostmi na rastlini
Konec koncev ne morete kuhati vegetarijanskih obrokov, če nimate sponk. "Morda se vam zdi, da je vnaprej nakup začetne naložbe, da kupite nekatere od teh predmetov, vendar jih lahko v svoji shrambi poenostavijo načrtovanje obrokov in manj tuje," pravi Sussi. Nab Veggie omake, nadomestki mesa, kot so tofu ali tempeh, tone fižola in stročnic, srčna zrna in še več, da imajo vedno pri roki doma.
5. Ponovno izumite svoje najljubše jedi in okusi sans meso
"V mnogih vaših najljubših jedeh je meso zlahka zamenjati za rastlinske beljakovine," pravi Schaub. Če imate radi goveje goveje tacos, poskusite s tako avokadom in sesekljano zelenjavo. Če imate radi špagete in mesno omako, pojdite na srčno, gosto omako na osnovi leče in gob, namesto tega boste komaj opazili razliko! "Če so vaše najljubše jedi osredotočene okoli živalskega beljakovin, je najverjetneje rastlinski beljakovine, ki bi naredili okusno zamenjavo," pravi.
In če se vam zdi, da pogrešate slani, izrazit okus mesa ... Schaub pravi, da verjetno manjkate okusa umami, ki ga zlahka najdemo tudi v rastlinski hrani. "Gobe so odličen primer in imajo lahko tudi zadovoljivo meso podobno teksturo," pravi Schaub. "Sojina omaka, tamari ali kokosovi aminos ustvarijo okus umami in jo lahko uporabimo za začiniti tone rastlinskih jedi," doda.
6. Dati prednost beljakovinam
Pogosta skrb pri mesu za jagnje ni dovolj beljakovin. Vendar lahko še vedno zadovoljite svoje vsakodnevne potrebe pri rastlinah, dokler kombinirate beljakovine in na svoj krožnik postavite dovolj, pravi Sussi. Meso ne sme biti središče krožnika. "To je lahko tacos s črnim fižolom, testenine z oreho in zeliščno pesto ali zelenjavo, pripravljeno s tofujem v slani omaki v paru z rjavim rižem," predlaga. Stvari preklopite in se čez dan pri vsakem obroku igrajte z okusi, vključno z beljakovinami. Za več idej si oglejte to visoko beljakovinsko vegetarijansko hrano.
Drugi načini za lažje prehranjevanje rastlin: ti vegetarijanski recepti za takojšnje lončke in te meganske vegetarijanske testenine.
