Kaj 3 najpogostejše trženje hrane v resnici * pomenijo, po besedah ​​živilskega znanstvenika

2. Brez antibiotikov

Več potrošnikov zahteva, da živalski proizvodi brez antibiotikov zaradi naraščajočih pomislekov glede uživanja ostankov antibiotikov, okolja, dobrega počutja živali in splošne varnosti hrane. Toda možnost uživanja antibiotikov prek živali je vitka. "Tudi če se žival dodeli antibiotike skozi celo življenje, obstajajo zelo strogi predpisi o odtegnjenih obdobjih, da lahko zdravilo izstopi iz njihovega sistema," pravi Erin. »Živalski proizvodi so [tudi] preizkušeni, da se prepričajo, da pred prodajo ni ostankov antibiotikov - če je."

Tako je zavajajočo nalepko "Brez antibiotikov"? Po Erin je odvisno. Po eni strani lahko ta nalepka razlikuje živalske izdelke, ki nikoli niso dajali antibiotikov. Po drugi strani pa Erin pravi: "Ta trditev lahko pogosto privede do domneve, da če paket tega ne pove, potem ima izdelek v njem antibiotike."(Spet hrana na trgu nima ostankov antibiotikov.) Vendar, če želite kupiti mesne izdelke, ki so bili nikoli Na voljo z antibiotiki, potem lahko izdelke poiščete z nalepko "Brez antibiotikov".

3. Brez umetnih sestavin

Umetne sestavine so umetne sestavine, ki se uporabljajo za izboljšanje videza in okusa nekaterih živilskih izdelkov. Zaskrbljenost zaradi učinka umetnih sestavin se je z leti povečala, zaradi česar je veliko podjetij na embalaži na embalaži nalepka "brez umetnih sestavin", da izstopajo iz drugih možnosti. Vendar Erin ugotavlja, da izraz "umetna sestavina" ni opredeljen (ali urejen) s strani FDA, razen če opisuje aromo v izdelkih. Poleg tega pravi, da vam ta trditev v resnici ne pove ničesar o izdelku.

"Obstaja veliko stvari, ki so naravne, ki so zelo škodljive, zato samo povedati, da je nekaj naravnega, ne pomeni, da je varneje ali bolj hranljivo," doda. Izpostavila je tudi, kako tudi ta trženjska trditev pogosto ohranja idejo, da je nekaj umetnega slabega, ko različne zvezne organe nenehno urejajo aditive hrane, da bi zagotovili, da je hrana varna za jesti in so natančno označena. Zaradi tega svetuje, naj ne skrbi preveč za umetne ali naravne dodatke v živilskih izdelkih, razen če ste alergični ali jih ne morete dobro prenašati.

Kako razmišljati o tržnih trditvah

Erin pravi, da je zanašanje na tržne trditve nepotrebno. "Ne bodite preveč pozorni na etikete na sprednji strani, razen tistega, kar je, kaj je okus, kakšen je dejanski izdelek, če vas zanima prehranska vsebina," svetuje. »Poglejte prehransko ploščo, poglejte sestavine, vendar kar se tiče sprednjega dela paketa, je le vse trženje. Kupite, kar vam je všeč in do katerega imate dostop."

Če vas skrbi veriga preskrbe s hrano v Združenih državah Amerike, Erin zatrjuje, da obstajajo različna pravila in predpisi za zagotovitev varne naše preskrbe s hrano. »Ljudje se ujamejo v aditive in sestavine in jim rečejo, da so strupene, v resnici pa so težave z varnostjo hrane v naši oskrbi s hrano povezane s stvarmi, kot so salmonela, listeria in e. coli.,"Dodaja. »Razumljivo je, da se počutite zaskrbljeni zaradi tega, kar uživate, vendar je naša preskrbe s hrano zelo varna.”Morala zgodbe: samo kupite tisto, kar vas osrečuje, kaj si lahko privoščite in kaj na koncu nahrani vašo dušo.