5 zdravih domačih testenskih receptov, ki imajo tako dober okus, boste želeli iztrebiti škatle

Če se odločite za strojno pot, boste želeli slediti določenim navodilom, ki jih najdete v polju, ki bodo vključevali izbiro želene oblike testenin, razvaljanje testa, da bo približno širina četrtine, in ga zagnali skozi kontracepcijo, dokler nimate preostalega testa.

Način rezanja testenin 2: Uporabite roke in oster nož

1. Pritisnite testeninsko testo, dokler ni ravno in približno 1/2-palčna debela. Koščke prašite z moko na obeh straneh in jih nežno drgnite s prsti, tako da obe strani kosa nista lepljivi.
2. Z valjarjem ga razvaljajte čim tanko, približno na debelino četrtine. Morda boste morali na površine testenin dodati več moke, da se ne držijo.
3. Ko je testo želeno debelino, ga izpraznite z zmolino ali moko in ga ohlapno razvaljajte.
4. Uporabite oster nož in razrežite na 1/2-palčne debele trakove, nato pa rahlo vrzite v moko.
5. Ponovite s preostalimi deli testa, se valjanje na tanko, prašite s semolino in režete na tanke trakove.
6. Nadaljujte s posušitvijo in kuhajte, kot je določeno zgoraj.

Imam ostanke testenine? Tukaj je opisano, kako ga shraniti

Če razstavite želeno količino rezancev in ugotovite, da imate dodatno testo, potem čestitke, boste res kmalu, res kmalu uživali v bolj domačih testeninah. Najprej ga boste morali izsušiti tako, da pustite pramene na obešalniku, ponvi ali pultu, dokler rezanci niso tako togi, da se zlomijo, ko jih poskušate upogniti. (To lahko traja do enega dne.) Šele takrat jih lahko postavite v Tupperware in uživate v tednih naprej.

Po drugi strani recimo, da nameravate v celoti uporabljati testenine, kot je jutri. "Pustim, da počiva pri sobni temperaturi, ki jo dve uri prekrivajo čista krpo, da se rahlo posuši, nato pa jo dam v nezahtevano plastično vrečko za sendvič, da shrani v hladilnik. Ohranjanje neizpolnjevanja je pomembno, tako da v torbi ni kondenzacije. Držiti naj bi štiri do pet dni, toda za vsak dan, ko ga shranite, ga boste morali kuhati za eno do dve minuti dlje, ko bo vlaga izhlapela. Testenine bodo tudi nekoliko temnejše, kot se stara, zato morda ne bo videti tako precej starejša, "pravi Whitestone.

Zdaj potrebujete omako, kajne? Tu je 5 zdravih načinov, kako obleči te okusne domače testenine.

Ko postavite dodaten TLC v izdelavo domačih testenin, se seveda želite poskrbeti, da je omaka enako okusna. Okusi svežih testenin so tako dobri, da Whitestone rad ohrani svojo omako čim bolj preprosto. "Skoraj vedno naredim preprosto omako s konzerviranim paradižnikom, ki ga vedno hranim v shrambi. Samo izberite blagovno znamko paradižnika, ki vam je všeč, in imejte pri roki cele olupljene paradižnike, "pravi. Ali pa poskusite z enim od spodnjega recepta.

1. Vegetarijanski bolognezi

Namesto govejega mesa ta recept poziva, naj cvetača, gobe in na tone drugih zelenjav ustvarijo tisti srčen bolonjski okus, zaradi česar želite vpiti "Mama Mia!"Pri vseh v neposredni bližini.

2. Paradižnik in oljčne testenine

Ta recept, kuhan v litoželezni ponvi.

3. Kale testenine solata

Chef Klancy Miller je zasnoval ta okusni recept za hladne testenine kot del nove serije Well+Good's, Kuhajte z nami. Te male rdeče točke, ki jih vidite v testeninah.

4. Veganske testenine z špinačo in omakami gob

Rosé testenine? Bodi še vedno moje srce. Ta kreativna testeninska jed združuje hummus in prehranski kvas za sirast, beljakovinski obrok, ki ne vsebuje mesa.

5. Veganski špageti in mesne kroglice

To ni recept za testenine brez špagetov in mesnih kroglic. Ta veganska različica prihaja skupaj s pomočjo ledvičnih fižol in sončničnih semen. Pojej!