Ali lahko sadje in zelenjava resnično slaba za vas? Zakaj 1 strokovnjak za zdravo prehrano pravi, da se moramo ohladiti

Torej, kdo ima prav? Potopimo se v rastlinsko paradoks dieto in polemiko, ki jo je obkrožala-in obema strokovnjaki dali spremembo, da sta se oglasila.

Kaj je rastlinska paradoks dieta?

Za ozadje najprej pomaga natančno vedeti, kaj pomeni prehrana rastlinskega paradoksa. V bistvu se ljudem v načrtu prehranjevanja reče, naj se izognejo čemur z lektini in katero koli drugo hrano, ki je bila povezana z vnetjem. To vključuje zrna, stročnice, nočne sence, bučke, oreške, semena chia, bučna semena, sončnična semena, arašide in zunaj sezone.

Seveda je omejevalna, vendar je na mizi še vedno veliko hrane, vključno z: makadamijskimi oreščki, pekani, kokosovim orehom, lanenim semenom, konopljino seme, oliva , meso, hranjeno s travo in perutnino. (Pojdite tukaj za celoten seznam živil, ki jih lahko in ne morete jesti na prehrani rastlinskega paradoksa.)

Spet seznam zdrave hrane Dr. Gundry priporoča, da se izognete dolgi, vendar trdi, da je to zato, ker jedo rastline, ki ne želijo jesti (jaz.e. tistih z veliko lektinov) povzroča vnetje v telesu, zmanjšanje vnetja pa je celoten cilj prehrane rastlinskih paradoksa. Če se ne držite njegovega prehranjevalnega načrta, pravi, da lahko povzroči težave s težo, puščajo črevesje in kognitivni upad. "Razvit je bil laboratorijski test, ki je ugotovil, da ko so ljudje jedli špinačo, koruzo, paradižnik, krompir ali soja. Gundry pravi.

Kritike prehrane rastlinskega paradoksa-in kaj dr. Gundry mora povedati

Kot rečeno, ima James (in drugi zdravstveni strokovnjaki) veliko težav s prehrano rastlinskih paradoksov. "Morda je nekaj ljudi, ki jih negativno vplivajo na nočne sence, vendar je zelo precenjeno, koliko ljudi negativno vpliva na ta živila," pravi James. "Tudi nočne sence so le ena vrsta lektina. Nekdo bi lahko imel le reakcijo na nočne sence ali eno posebno vrsto zelenjave ali samo na pšenico [ki vsebuje aglutinin lektinske pšenice], vendar rastlinska paradoksna dieta ljudem govori, naj se ji izognejo vse."

To je veljavna točka. Kako nekdo ve, ali ima težave z vsemi lektini ali samo eno vrsto lektina? "Obstaja krvni test, ki kaže, ali lektini dvigujejo raven faktorja tumorske nekroze alfa [celični signalni protein, ki signalizira celice, če je v telesu vnetja] v telesu, kar je zelo dober pokazatelj, da reagirate [negativno] zanje, "Dr. Gundry pojasnjuje. "To ni popoln test, ampak je precej dober indikator."

Vprašal sem tudi dr. Gundry, zakaj nekateri ljudje lahko večerjajo na številnih živilih na njegovem seznamu "Izogibajte se" in nimajo nobenih negativnih simptomov, glede na to, da so lektini tako potencialno strupeni. "Obstaja nekaj lektinov, ki jih jemo že milijone let in naš črevesni mikrobiom se je navadil nanje," mi pravi, kot sta riž in pšenica. Ampak dr. Gundry pravi, da lahko za vsakogar, ki ima kakršne koli zdravstvene težave, odvajanje lektinov lahko pomaga. V svoji raziskavi za leto 2018 pravi, da se udeleženci z avtoimunskimi motnjami izogibajo lektinom, 94 odstotkov jih v devetih mesecih ni imelo več problematičnih simptomov. "Ne uporabljamo besede" ozdravljeno ", vendar markerjev za njihove avtoimunske bolezni ni bilo več," "pravi. "Naenkrat smo ponovno uvedli skupino lektinov, kot sta gluten ali nočne sence-in potem se je spet dvignilo. Torej smo jih morali spet izogibati lektinom in spet jih ni bilo več."

James je zelo skeptičen. Pravi, da so raziskave, ki segajo že leta 1999, kažejo, da so lektini problem le, ko mikrobiom črevesja ne deluje dobro. Popravite črevesje, pravi James in potem ne boste imeli težav z lektini. James tudi poudarja, da dr. Gundryjevi protokoli pravijo, da lahko pomaga ljudem z avtoimunskimi motnjami-krovni izraz, ki velja za številne različne bolezni z različnimi simptomi in vzroki. "Obstaja spekter avtoimunskih bolezni. Je dr. Gundry, ki se nanaša na bolezni, kot sta Lupus in MS, ali bolj blage primere, kot je Hashimoto? To so različne avtoimunske bolezni in jih ne smemo združevati. Nobena raziskovalna študija ne gleda na avtoimunsko bolezen v agregativnem, gleda na zelo specifične bolezni, da ugotovitve ne izkrivljajo."Na to, dr. Gundry opozarja na raziskave različnih avtoimunskih bolezni, kar jih povezuje z osnovnim problemom.

Prav tako pravi, da so zdravstvene težave, kot je puščajoče črevesje, zapletene in povezane z več kot hrano; Na primer stres lahko povzroči puščajoče črevesje. "Obstaja cela vrsta razlogov, zakaj lahko končate s puščajočim črevesjem. Če telo predolgo ignorirate, postane slabše in slabše. Torej tisti, ki so izjemno bolni in že nekaj časa ignorirajo svoje telo, postanejo občutljivi na vse bolj število živil, "James pravi, ampak to ne pomeni, da ena sama vrsta hrane povzroča bolezen, pravi, pravi.

Spodnja črta

Pri prehrani rastlinskega paradoksa ostaja jasno, da je še vedno zelo sporna. Trditve dr. Gundry naredijo radikalne. In po Jamesovih izkušnjah se mnogi izogibajo živilom, ki jim sicer ne bodo povzročila prebavne stiske ali kakršnih koli težav. (Čeprav dr. Gundry bi rekel drugače.) Vendar so mnogi drugi anekdotalno povedali, da jim je načrt prehranjevanja pomagal ponovno nadzorovati svoje zdravje.

Velika točka, ki jo želi James poudariti, je, da je reševanje zdravja črevesja bolj zapleteno kot samo ob predpostavki, da so lektini kriv krivec, zato je tako pomembno sodelovati z zaupanja vrednim strokovnjakom, da ugotovi koren vaših prebavnih vprašanj, preden skočite v omejevalno prehrano , ne glede na to, kaj je.

Prvotno objavljeno 2. avgusta 2019. Posodobljeno 5. februarja 2021.