Trgovine v dolarjih niso odgovor na lajšanje negotovosti hrane, torej kaj je?

Vendar pa nekateri strokovnjaki že dolgo kritizirajo dejansko hrano, ki se prodaja v trgovinah z dolarji. Ustanoviteljica projekta Veganskega aktivista za hrano in za opolnomočenje hrane Lauren Ornelas poudarja, da trgovine z dolarji običajno nimajo na zalogi ekoloških možnosti, na primer. Običajno je tudi več hrane hranilnih snovi kot hranljive možnosti na policah in zelo malo lokacij prodaja sveže pridelke. (Izjema: Dollar General prodaja proizvode na 650 od svojih 26.000 lokacij.) Ko pa trgovine z dolarji prodajajo pridelke, raziskave kažejo, da je kakovost prav tako dobra kot tisto, kar bi našli v običajnih trgovinah z živili.

Na vprašanje, zakaj trgovine z dolarji ne vsebujejo bolj zdravih možnosti (in brez izdelkov), Painter pravi. "Naše trgovine ponujajo cenovno ugodno in priročno možnost nakupovanja za naše stranke med tedenskimi ali dvotedenskimi trgovinami z živili," pravi. Toda to razmišljanje predpostavlja, da imajo kupci v trgovini z dolarji dostop do večjih trgovin z živili, kar pravzaprav ni tako. Poročilo o trgovinah z dolarji, ki jih je objavil Inštitut za lokalno samostojnost.

Painter pravi, da trgovine z dolarji izberejo, kaj bodo na zalogi na podlagi preferenc kupcev, vendar Ornealas pravi, da je "preferenca strank" bolj zatemnjena od tistega, kar so se mnogi odločili verjeti obema stranema kovanca. "Potrebe so v vsaki skupnosti drugačne," pravi. "Zagotovo smo delali v skupnostih, kjer si ljudje zelo želijo dostopa do bolj zdrave hrane. Veliko ljudi na teh območjih prihaja iz drugih držav, kjer so navajeni imeti sveže sadje, zelenjavo in zelišča."Toda Ornelas pravi, da ljudje v teh skupnostih pogosto delajo dolge ure in nimajo veliko časa za kuhanje, zato lahko iščejo že pripravljeno hrano. "Kuhanje je privilegij in nekateri nimajo veliko izbire," pravi.

Trgovine z dolarji lahko nudijo kratkoročno pomoč ljudem, ki so negotovi s hrano, vendar so glede na svoje omejene možnosti zdrave hrane kratkovidna rešitev za negotovost hrane. To postavlja vprašanje: Zakaj niso Obstaja več trgovin z živili na mestih, kjer jih potrebujejo, in kaj je odgovor na pomoč tistim, ki potrebujejo dolgoročno?

Boljše rešitve za reševanje negotovosti hrane-in kjer se prilegajo trgovini z dolarji

Na videz očitna rešitev bi bila začeti odpiranje več trgovin z živili v območjih z nižjimi dohodki. Na žalost lahko ta perspektiva razvijalcev trgovin z živili, pravi Mary Jane Lyonnais, regionalna koordinatorka za zdravo hrano za partnerstva za izboljšanje zdravja skupnosti v vzhodni Severni Karolini in soavtor papirja o navadah ljudi v regiji v regiji. Velike trgovine z živili imajo veliko kapitala, da se odprejo, in stopnja dobička so nizka. "To je zelo težko pridobiti vlagatelje, posojila in druga sredstva za podporo poslovanja z živili na območjih, ki na splošno nimajo veliko sredstev za začetek," pravi Lyonnais.

Zato Lyonnais verjame, da bi morale lokalne samouprave ponuditi davčne olajšave za trgovine z živili, da jih privabijo k odpiranju trgovin na teh območjih. Še ena sprememba politike, ki bi lahko pomagala: "Spodbujanje nakupa pridelkov s ponudbo ugodnosti udeležencem Snap, ki sadje in zelenjavo naredijo cenovno ugodnejše," pravi Lyonnais.

Trgovci na drobno so se ukvarjali tudi s senčnimi poslovnimi praksami, ki so otežile, da so trgovine z živili ostali na območjih z nižjimi dohodki. "Nekaj ​​motečega [projekt opolnomočenja hrane] je ugotovljeno, da bo včasih trgovina z živili pustila lokacijo in se preselila na območje, ki je bolj predmestno. V njihovem najemu bo klavzula, ki pravi, da druga trgovina z živili ne more za določen čas ne more prevzeti prostora, kot je pet let, "pravi Ornelas. Razlog, pojasnjuje, je v tem, da prodajalec želi, da ljudje potujejo dlje v novo trgovino z živili. Tako prodajalec še vedno pridobiva poslovanje kupcev s stare lokacije, hkrati pa pridobi poslovanje tistih, ki živijo na predmestnem območju. Toda te taktike tudi toliko otežujejo ljudem, ki imajo manj dostopa do prevoza, da pridejo do teh novih trgovin.

Zato Ornelas meni, da je pomembno iskati dodatne rešitve za negotovost hrane zunaj trgovine. Ona je velik zagovornik spodbujanja članov skupnosti, da gojijo svojo hrano na vrtovih skupnosti, kar lahko koristi tistim, ki nimajo prostora za dvorišče za to na svojih domovih ali apartmajskih kompleksih. Všeč ji je tudi zadruge za prehrano v lasti (kar pomeni, da ljudje, ki tam delajo, in delijo svoj dobiček). "To bo omogočilo članom skupnosti, da se prodajajo, kaj se prodaja, in ure, ki se delajo, in sprejemajo odločitve o tem, kaj bo resnično koristilo skupnosti, na primer ponudbo popustov za starejše ali sprejemanje EBT," pravi.

Ornelas spodbuja tudi organizatorje skupnosti, da logistično razmišljajo o svojih lokalnih kmetovih trgih, zato so resnično koristni za člane skupnosti. "V več skupnostih je več trgov kmetov, vendar je pomembno, da so datumi in kraji dejansko primerni za ljudi v skupnosti in se ne dogajajo, ko so v službi," pravi Ornelas. "Pomembno je tudi, da v jezikih, ki jih govorijo v teh skupnostih.

Predvsem pa mora biti zdrava hrana bolj dostopna, ne glede na to, kje se prodaja, pravi Lyonnais. Konec koncev bo dodajanje več trgovin z živili ali kmetom na območje šlo tako daleč le, če bodo izdelki, ki se prodajajo na teh lokacijah, predragi za ljudi redno kupovati.

Vse to so rešitve, ki bodo pomagale ublažiti negotovost hrane, in dr. Karpyn dodaja, da lahko tudi trgovine z dolarji igrajo vlogo. "Tisti od nas, ki skrbijo za dostop do cenovno dostopne zdrave hrane."Na primer, kot dr. Karpyn je poudaril, trgovine z dolarji se odlično odrežejo, ko se kupci negotovih hrane počutijo dobrodošle, in to so storili na način, ki je očitno donosen, kljub kritikam. Če lahko trgovine z živili, ki prodajajo široko paleto hranljive hrane, lahko sledijo po stopnicah trgovin z dolarji na te načine, bo šlo daleč.

Toda Lyonnais pravi, da je treba spremeniti tudi na nacionalni ravni, ne le znotraj skupnosti. "Spremembe politike bo treba preučiti, da bi ublažili zdravstvene težave, ki so povezana s prehrano in dostopnostjo cenovno ugodne zdrave hrane v puščavah s hrano," pravi. Poleg davčnih olajšav in razširjenih ugodnosti SNAP, pravi, da bi lahko finančna ali tehnična pomoč kmetom, ki služijo prebivalstvu z nizkimi dohodki, pomagala povečati dostop do bolj zdrave hrane.

Vloga trgovin z dolarji na območjih, ki niso v hrani, je zapletena. Glede na to, kako razširjeni so, bi morali biti in morajo biti del rešitve. Toda oblikovalci politike, upravljavci z živili in načrtovalci skupnosti morajo opraviti tudi svoje dele. Šele takrat se bo težava puščav hrane za vedno izsušila.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.